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?46、梅子排骨
称完重后，方母在院子里找了只大木桶，把昨日采来的南烛叶子洗干净后。抓一把用手给搓烂，这种南烛叶就得拿手来搓，用木棍舂都不好使。
再捞出碎叶子，只要过滤后的汁液，将泡好的糯米倒下去，浸成乌黑的色泽。
蒸熟的就是乌米饭，不光谷雨要吃，立夏也不能少。镇里百姓深信，吃乌饭后这个夏日都不招乌蚊子咬。不过管不管用就另说，毕竟阿夏年年吃乌饭，可也没少招蚊子。
方母也不要她帮忙，等会儿手都染成黑色，好几日洗不干净。
她只能坐在院子里，汤圆很小一只蜷缩起来趴在桌子上晒日头，阿夏拿把很密的梳子给它梳毛，将梳下来的白毛放到一旁。方父则和太公把猕猴桃架再改一改，修剪缠绕上去的藤蔓。
方觉就握着几个木头小球往远处扔，小圆子就屁颠屁颠地咧着笑，甩尾巴去叼起来，木头上都是口水。
太婆给年糕把长指甲剪短些，免得老是拿爪子去吓唬另外两只。
大家各忙各的事，时不时搭几句话，被屋外传来的敲门声打断。阿夏起身去开门，开了门一看是巷子里的几个小孩，经常帮阿夏家里抢收晒在外头的东西。
阿夏看他们拿着碗，假作不知道他们的意图一般，故意问道：“小谷，怎么今日你领着他们来化缘了是吗？”
小谷个子不高，嘴巴讨巧，他接了阿夏的话茬耍宝，“可不是带着他们都到阿夏姐家来化缘了，我们今日想来讨点生米生菜。阿夏姐，你不会不给吧——”
他这怪腔一出，后面的跟班就也跟着学，阿夏抬手，“别给我来这套，碗给我，我得先进去看看家里有什么菜。”
她拿了个粗瓷碗进去就喊：“阿娘，家里还有什么菜啊，小谷几个来讨烧夏饭要用的菜蔬了。”
方母闻言抖抖手上的水，站起来往灶房走还道：“今早忘了这一茬了，我去看看拿些什么给他们烧。”
走到屋里拿了几个鸡蛋，一碗米，苋菜，蒜苗等，每样给的都不多。还用油纸包了些樱桃和杏子，让阿夏拿出去给几个小孩。
阿夏把这些菜交到小谷手上，还嘱咐了一句，“去后山烧火的时候，可注意着点，走了要把火给踩灭了。”
“我们都晓得的，阿夏姐，我们等会还要去别家要呢，先走了。”
阿夏就看见一群小孩跟她告辞后，又去敲了别的邻舍大门。
一时忍不住怀念起以前来，陇水镇每年的立夏有个特别的习俗，叫做烧夏饭，不过阿夏更喜欢另一个别称，叫抖夏夏米。
这烧夏饭，不是大人在家自己煮饭，而是小孩成群结伴，到山地边点燃炊烟烧饭。平日要是这般做，指不定得挨一顿训，但今日却随他们怎么闹。
说来也颇有意思，当日小孩所有要用到的菜蔬都不能从自家拿，而是上门问旁人讨要。或是直接到别人的菜地去摘，只要不霍霍菜蔬，大人都是喜闻乐见的。
阿夏十二岁以前，每到立夏就会跟晓椿他们一帮人，上门去讨要，邻舍看着小孩也欢喜，每次都得塞给他们不少做好的吃食。
那时正逢三鲜刚出来，所以阿夏都是吃了一肚子樱桃，豌豆糕，杏子等。再拎着一篮子的菜蔬，一群人到后山找个平整的地方，刨个坑挖洞，找些石块搭个灶。烧的脸乌漆嘛黑的，饭还半生不熟，难以下咽，但大家都玩的很高兴，能在那里烧到半下午再回家。
她靠在门上看着几个小孩东一家敲门，西一家拿东西，觉得有趣。等回过神要关门时，就见远处盛浔左右手各提着个篮子过来。
阿夏自从上次海湾回来之后，和他又恢复了以往的热络。还没等他走进就问道:“你这不会是提着东西要上我家来吧。”
“这都被你猜中了，”盛浔接过她的话，快步走过来，两个篮子上都用一块白纱布给盖起来。
她把大门拉开，好让盛浔进来，还低头看了眼，好奇道:“篮子里装的是什么？”
“我家后院今年的樱桃结果了，我娘让我送一点过来，还有别人送的青梅，后山摘的杏子。”
盛浔边跨进门槛边侧过头回阿夏的话。
他一进院子，大家都看过来，方母正拿水壶把院子里种的花浇点水，一见他过来，把水壶放边上，人迎上来。
“阿浔，你拿东西是干吗，”方母有些亲热地埋怨，“你来姨家还要送什么，直接过来就是了。”
盛浔面上带笑地道：“方姨，这不是立夏要尝三鲜，刚好家里的樱桃熟了，太多也吃不完，我娘就摘下来左右邻舍分点。”
“你娘这个人也是多礼，”方母嘴上是这么说，不过话里带笑地接过这两篮子，放到石桌上。
拉住盛浔又道：“阿浔，你等会儿可别走，今日留在姨家里吃饭，晚点我让你叔去叫你爹娘过来一起。年年吃你们家送来的，又不吃回去，下次姨可不好意思收。”
方父踩在高架上剪藤，闻言也搭腔道：“阿浔，今日留在这里吃，你们家也就三口人，我多做一些，也就是添几双筷子的事情。”
盛浔略微想了会儿就答应下来，方母这才松开自己的手，将那两只篮子拿到屋里去，各挑了一把洗净后放到白瓷盘里拿出来。
樱桃红中泛黄，青梅皮绿个头很大，阿夏一看它就觉得酸得要掉牙，杏子软皮黄，都是立夏时节树枝头冒出的佳味。
陇水镇一直都有立夏尝三鲜的习俗，三鲜可不只是三样东西。还得分为水三鲜和地三鲜，要是分的更细致一些，那要加上树三鲜。
立夏的水三鲜有螺狮，河虾和鲥鱼，地三鲜为苋菜，蚕豆和豌豆，樱桃，青梅，杏子则为树三鲜，不过每家吃的也有所差异。
有人还给编了首童谣，叫做“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟”，可见立夏这一日吃食之多。
阿夏避开青梅，拿了个杏子，一口咬下，以为会是汁水丰盈，皮软肉甜。结果甜倒是不甜，还有点酸，回味很涩口。
她也促狭，面不改色地吃完，然后左挑右拣选了个杏子。塞到坐在她旁边的盛浔手里，跟他卖好，“你吃这个，可甜了。”
盛浔自然当真，他接过后毫不犹豫地尝了一口，等舌尖尝到那股酸味后，才明白她打的什么主意。
侧过头无奈地看了她一眼，不过也没有扔，把这个杏子吃完。阿夏忙问他，“是不是很甜。”
“确实很甜，今年的杏子叫日头晒得多。”
盛浔一本正经地胡诌，阿夏表情明显有点失望，看着那几个杏子，在怀疑是不是自己手气不好。
“咳咳，”方觉看他们旁若无人的说话，咳了几声，也不好说旁的话。
他就道:“我也尝一个，看看是不是真有那么甜。”
等阿夏想拦着的时候已经来不及了，方觉那杏子已经咬了半口，他艰难咽下，嘴里面泛苦。
跑去漱了口，等走回来后拿眼神瞟这两人，“你们倒是能忍，这杏子甜，甜的话我就把整盘都给吃了。”
阿夏陪笑，“谁知道它能酸成那样啊，”扭头就对方母说:“阿娘这杏子酸，要不晒成杏脯吃。”
“成啊，屋里头还有一筐的杏子，我之前尝了一个，今年的杏子不咋好，全给做成杏脯好了，”方母蹲在旁边拔草，一时腾不开手就喊，“阿夏，你们两兄妹去拿刀来，把杏子给切成四块，杏仁留下，等会儿我再来收拾。”
“好，”阿夏不敢劳烦她哥，自己跑进去屋里，捧着个很大的木盆出来，里头放小刀和砧板。
还有一筐杏是方觉和盛浔抬出来的，还拿桶装上水，做杏脯之前要先把杏子给洗净。
“阿夏，你去洗杏子，我来切。”
盛浔把她手里的刀拿下来，该说不说，真怕她这个万年不怎么动刀的人切到手，毕竟杏圆溜溜的，可不像菜那样平整。
阿夏也没有拒绝，在哪干活不一样，她还挺乐意洗杏的，一大把倒在水里，挨个抹一遍，再放到木盆里。
用刀切成四瓣，很明显的，盛浔动作要麻利太多，方觉平日也是很少下厨的，自然没有他利索。
他边切边说:“怪不得阿夏说你会下厨，早先我还有怀疑，眼下看来倒真有些本事。”
光这点，就比方觉之前说的那些人都要好上数倍，不过他也就是嘴上这般说，眼里总还是带着挑剔和审视。
“要不哪日我做顿饭给大哥你尝尝。”
盛浔边给杏划刀，拿刀尖挑出杏仁，一边还不紧不慢回着方觉的话。
“那就择日不如撞日。”
“成，刚好我会做梅子排骨，等切好了，晚点做。”
盛浔又不怵，他当即应下。
只留阿夏一头雾水，不知道他们到底是怎么拐到这上头去的，但照旧很卖力地清洗着杏子，只等着尝一口杏脯。
方母去年就做过杏脯，也是拿酸杏子做的，还是没熟透的，要是熟过头再煮就成酱了。
洗后切开，撒不少糖给杏子腌在盆里，腌上几个时辰后，连汁带杏大火煮开，晾凉放一个晚上，这样甜味才能好渗透到杏子里，免得晒起来还是酸涩的。
用筷子夹出来，挨个晒在竹架子上，底下放块油布让汁水滴在上头。要找日头好的时候，这样晒上个几日也就好了。阿夏最喜欢咬开干瘪的皮后，里头甜软的杏肉，她能坐在那里嚼很久。
这边在忙活着，方父从高架子上下来，冲洗完手进屋做饭去了，晌午得吃蚕豆饭。
立夏时节正是蚕豆熟成的时候，藤上挂的荚颗颗饱满，手一捏，裹着绿壳的蚕豆跑出来，现在吃它，就是吃一口鲜。
方父把剥了壳的蚕豆放到一半，从横梁上取下吊在那里的腊肠，沾了灰，使劲搓洗一番。再改刀切成小片，每一片都暗红中带黄，表皮干硬，还会往外冒油。
这是过年前腌的，里面加了酱油，切开后酱香味浓郁，咸口不甜。
用这样的腊肠，锅里放点肥肉熬油，再加点咸腊肉增香，放腊肠炒，泡好的糯米捞出放下。加水没过米，炉灶一定要烧旺才好，等米浆噗噗冒泡后，米饭将熟时，再加蚕豆，熟了翻炒，底下还有一层锅巴。
他将饭盛在碗里，绿油油的蚕豆，酱色的米饭中裹着红里透着点黑的腊肠，香气浓郁。
盛浔爹娘出海还没回来就没有给他们盛出来，阿夏则端了碗饭出来到外头吃，这个天光照好，还不冷不热地正好。
吃这种饭，她就喜欢用勺子，一舀一大勺进嘴的满足，糯米煮出来的饭就特别绵软。蚕豆煮熟后还有点脆，最好吃的就是腊肠，不算咸，肉质特别紧实。还有小块的米锅巴，焦香硬又脆。
阿夏一碗饭全给吃光了，糯米焖出来的饭，哪管只吃了一小碗也很饱，她又不愿意坐在那里，就在院子里来回转悠。
转的方母眼睛疼，她喊，“祖宗，你别转悠了，去那老实待着。”
“噢，”阿夏也没敢不听，挪步走回到石凳上，才挨着凳子又立马站起来往屋里走，拿了一碗蛋出来。
坐在屋檐下的方母看她作妖，忍不住又问了一嘴，“你不是吃得饱了，又拿这蛋做什么？”
“我玩斗蛋呢。”
阿夏坐不住，自然要给自己找个乐子玩玩，方母也没说她，立夏斗蛋实属常见。
她拿了蛋过去，冲着一旁的盛浔招手，“来，我们玩一把斗蛋。”
盛浔也配合，不过等坐下却笑着问她，“输了这蛋你还吃得下？”
“谁说我一定会输，”阿夏很不服气，她拿出两个蛋来，又怕自己到时候真输了，就找补道:“我们输赢不论，输了也不用吃蛋。”
“合着这话都让你说去了，”方觉还不晓得她，打趣了她一句。
阿夏把蛋递给盛浔，头朝方觉那说:“大哥，你给我们看输赢。”
立夏斗蛋是有章法的，蛋也要分头尾，所谓头尖尾圆，斗时要头对头，尾对尾，要是头对着尾，那可得重来。蛋头赢的叫蛋大王，蛋尾赢的则叫蛋小王。
阿夏特意给自己选了一个摸着很硬的鸡蛋，手指半握着蛋，鸭蛋头朝盛浔这边。
等两人全准备好后，方觉喊，“撞！”
两个蛋撞在一起，只听咔嚓声，阿夏手上的蛋头撞得稀碎，她也不恼，“再来一次。”
盛浔手上劲大，就算收着力道也还是难以避免撞坏，所以第二次时，他又减轻了力道，还是把那鸭蛋撞得稀烂。
怕等会儿阿夏输多了恼羞成怒，他把自己的蛋递给她，并道:“你用我的鸭蛋试试，保管你能赢。”
阿夏半信半疑接过，果不其然再斗蛋时她就赢了，喜滋滋地觉得一定是刚才的蛋壳太软了些。
只有方觉捂着眼睛啧了声，先把鸭蛋壳给捏碎可不就是那边赢了，他这个傻妹妹呦。
玩到半下午时，盛浔回家拿了罐梅子酱过来，排骨正好方家有买，他往厨房里去时，阿夏和方觉紧跟其上。
到厨房后，方父在里头给河虾去虾线，他准备一会儿做个盐水虾，见着盛浔拿来的梅子酱，里头橙黄，浓稠又有些许果粒，不说味道光是这卖相就很好。
更何况他一闻到这酸甜的味，忍不住叫好，“这梅子酱做的不错，阿浔，你做的还是你娘做的？”
盛浔握着把刀剁排骨，听到方父问时就停下来回他，“方叔，我自己做的，您要是想要的话，那些青梅我可以帮着给熬成酱。”
“你这孩子手艺可真不错，”方父用很赞许的目光看着盛浔，寻常人家都会再接着说一番自己孩子的不是。
但他夸人就是夸人，不捧这个踩那个，又乐呵呵地道:“梅子酱我自个儿做，我那些个青梅准备明日酿点青梅酒的。你先把排骨给放到锅里。”
阿夏给灶眼里加了不少柴火，烧得锅里的水沸腾，白气四蹿。盛浔将剁好的排骨放下去焯水，扔点姜片葱段去腥。
倒热油将排骨炸到金黄，捞出来沥油，再炸一遍，炸好锅里还得再炒，黄酒、酱、糖先放。舀出两三勺梅子酱倒下，翻炒时味道就显得十分酸甜。
盛浔又往底下倒一勺水，盖上木盖焖煮收汁，盛在盘子里，排骨焦红带黄，每根上面都沾带着梅子酱，很是透亮。
他让大家都先尝一根，阿夏夹了根小的，梅子着实很香，按理说炸过又炒的排骨不管如何，吃着总会觉得稍稍油腻。
但这排骨，肉酥烂，很容易脱骨。酱汁全都进到嘴里，不觉得油，口感酸甜又颇为解腻。冬日吃还稍欠点感觉，就适合在夏日吃，清爽正好能开胃。要是配点酸梅汤，想想也不错。
阿夏的好话不要钱，“这排骨比我之前吃过的糖醋排骨还要好上许多，不算特别甜，酸得正好。”
糖醋排骨吃着也好，但是吃上几块就会觉得嘴里腻味。
“确实不错，”方觉也是对此心服口服。
盛浔很谦让，直说还做得不够好，将排骨放到一边先焖着，转头又去帮方父的忙。
不是在洗苋菜，就是帮忙收拾灶台，反正就没有停下来过，让方父和方觉对他刮目相看。
以至于晚上吃饭，盛母夫妇俩过来时，方父都忍不住夸道:“阿浔这孩子好，下午我说让他去歇着，非得帮忙。忙里忙外的，这梅子排骨烧的也好，让我都自愧不如。”
盛母瞟了坐在她旁边的盛浔，而后就笑道:“应该的，应该的，他要是在这不勤快的话，回去我都得说他。”
“孩子不用那么勤快，稍微帮点忙就已经很好了，”方母自然客套一番。
“我家是个小子，总要勤快一些不是，像阿夏这样的就很好。”
两个做娘的相互给吹捧上了，话里的意思都差明说了，听得阿夏头差点埋进碗里去。
到后面吃饭了，大家也不说话，她才松口气，夹了一筷子豌豆尖，只拿蒜炒的，油润清口。
今日方父还蒸了一条大鱼，煮盐水虾，苋菜也炒了一盘。笋也焐一大碗，都是整笋煮的，现下吃叫它健脚笋，吃了好长高，能健脚。还有咸鸭蛋，切开一半，里头蛋黄流油，满满一桌的时鲜。
吃到后头，方母还给每人舀了碗甜酒酿，只有阿夏的掺了点水，酒味有跟没有似的，她也默默吃完了这碗。
甜酒酿也吃了，外头黑下来，天上的星子高悬，一桌大人还在高谈阔论。阿夏可不想再坐着，她左右看看，就见盛浔也朝她投来目光。
她往外头指指，盛浔心领神会点点头，阿夏就猫着身子偷偷溜出去，等她站在方家大门口时，盛浔也跟了出来。
“去哪？”
他虽然知道阿夏叫他出去，但是却不知道她要去哪里。
“不知道，”阿夏就是觉得坐在那里无趣，才想要出来透透气，至于去哪，她根本不知道，走到哪就算哪。
明月坊一打天黑以后，走在路上的人就少，大多回到自家屋里，点上一盏灯火，再熬会儿也就睡下，只有屋檐下的灯笼还闪着光亮。
风穿墙过巷，小路寂静，偶尔有几声犬吠，还有阿夏的声音，她说:“再有一段日子就要到端午了，我要去我外祖家，她那里有一大片连着的山，里头还有鹿。”
“我见到鹿的当晚就梦到了一只浑身雪白的鹿。”
盛浔轻笑道:“那你梦见它之后呢？”
“不告诉你。”
阿夏摇摇头，说完往前跑，裙摆和衣带都往后飘荡，影子时而甩在墙上，时而又回到地面。
盛浔不紧不慢地往前走，他知道阿夏会停下来等他。
果然，阿夏跑到一团光照底下，烛光打在她脸上，眉目凌凌，她笑着站在那里，说道:“盛浔，你快点呀。”
盛浔也笑，迈步走上前，他们两个人的影子越来越近，逐渐靠在一起，从光下又走到远处。
作者有话说：
梅子排骨好吃，可以买点梅子酱自己做做看。每年到这段时候，豌豆、蚕豆、丝瓜、豇豆、四季豆等等轮番上来，每日都能见到这些吃的。
立夏习俗——《二十四节气在江南》
夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟——华夏风物app，浙江俗语。
引用原文的科普:
南京一带以螺蛳、河虾、鲥鱼为水三鲜，苋菜、蚕豆、豌豆糕为地三鲜，樱桃、青梅、香椿芽为树三鲜。
苏州一带地三鲜和水三鲜与南京一带所指则略有不同，地三鲜为蚕豆、蒜苗、苋菜，水三鲜为鲥鱼、刀鱼和河豚。
无锡一带的人认为地三鲜为蚕豆、苋菜和黄瓜，树三鲜为樱桃、枇杷和杏子，而水三鲜为海蛳、河豚和鲥鱼。感谢在2022-07-2418:37:02~2022-07-2518:08:47期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?47、青梅酒
出巷头，过大桥。走到街上时，酒家挂的酒旗都还没收，门前灯笼照了一地的樱桃红。
虽然立夏才将至，暑气还没来，桥栏上已经坐了不少纳凉的老大爷。里头有个穿长衫的，手持小三弦，弹起小调，坐那里来了段评弹，嗓子很亮。
“夜里梦见有金光，白日就到佛塔上，求只签子好解梦，谁料是噩梦一场——”
阿夏站在那里听了会儿，其实每年夏夜里不管过哪条路，走街上的哪座桥，都有评弹唱曲的。要是嫌唱的不过瘾，镇里有条修在荷花池里的十里回廊，可以到那边去唱，从晚唱到早，这又叫曲局。
眼见驻足的人越来越多，连小孩子都蹲在那里听得入迷，她和盛浔没有再停留，继续往前走，两人没有一直在说话。都沉默不语时，也不会觉得有任何的别扭，不刻意找话聊，想说就说。
阿夏觉得这样很舒服，手从石栏上抬起拍下。偶尔低头看一眼河水，那里有铺满水面的皱月，打桥洞上头划来几艘渔船，停靠在河岸边，月夜里还能看清灯笼上的蚕字。
春船载绮罗。
她看着有不少人从船舱里抱着箱子出来，便轻声地道:“现在就能卖蚕茧了？”
盛浔也垂头去看底下的船，他说:“应该是结蚕茧早的，早点卖给茧行，价钱还要好上一些。毕竟正是用新丝的时候。”
陇水镇素来有立夏三朝开蚕党的说话，蚕党就是蚕户的别称。每年立夏过后，十里八乡的蚕户就会摇着船，带着蚕茧到茧行换银钱，一直到小满后。
茧行收完这批蚕茧，便请做丝娘来缫丝，丝车日夜不停地响，新丝一根根被缫出，成了之后就送去纺行，纺成鲜亮的布匹，轮转到布庄里头去。
也有蚕户自己缫丝的，不过自家做新丝出来的话，得要自找买家，但价钱会高上不少。所以每年到小满时，不少人都会跑到浦乡里收新丝，又有俗语道:“小满三朝卖新丝。”
阿夏虽没有养过蚕，却也知其中的不易，几个月忙活不停，只能赚两三贯银钱。
遍身罗绮者，不是养蚕人。
对面的茧行亮灯，门大敞着，一箱箱的茧送进铺子里，河道上还有很多的船只赶来，这段日子，茧行只会通宵达旦地开门，确保能将所有的蚕茧收下。
阿夏听见从茧行回来，穿着粗布衣衫的蚕户喜笑颜开地说。今年的新丝价又高了不少，等地里的粮也卖上价，给闺女买件夏衫，送她去绣坊，儿子能送去上学堂。
各家都有各家的安排，大家揣的不是银钱，是他们以后的日子。
两人从茧行门前离开，初夏的风时有时无，阿夏踩着酒旗晃起来的影子，踩不到就跳过去，盛浔跟在后头忍不住失笑。
一路晃到了明桥，比起之前街上桥头三两聚集听评弹的人，这里要热闹得多，毕竟大多晚上不睡的人都会跑来这里吃点东西。
哪管现下天还没怎么热，阿夏就见一个阿婆提着桶在卖凉的红豆圆子，一颗颗小小的又圆又白。边上就是卖酸梅汤的，只不过底下还没有置冰，喝起来是温热的。
要说有味道的，还数桥边上炸臭豆腐的，一锅滚油，黑而饱满的豆腐在里头翻腾，熏得大家都得捏着鼻子走。不过吃的时候又完全不觉得它臭了，只恨自己没多带张嘴。
要是吃到真臭的，又没有入味的，那得倒不少胃口。
他旁边的是个卖烤生蚝的，铁架子烤的烟旺，上头的生蚝撬开了壳，蒜末搁一大把，壳内咕嘟咕嘟冒泡，香气也完全不输给别的。要是到夏夜，过了三伏天时，那再烤上一大盘的海鲜，鲜味熏得的人都走不动道。配碗浸在冰里头的酸梅汤，那滋味才叫好。
等天再热点，凉皮凉面冰汤圆，酥肉糟鸡莲子粥，酱猪肘子香煎豆腐，糯米糕点梅菜饼，挤满了这条街，摆的摊子得从明桥头直奔西门巷尾才算能摆完。
阿夏站在那里，四处看看，只觉得颇为眼花缭乱，盛浔替她挡着过来的人，拉她走到一边问道:“想吃什么？”
“我没带钱，”阿夏刚才摸了摸袖袋，发觉自己真的没有带钱出来，一时面上有些懊恼。
“我带了，”盛浔就指着那一排的吃食问，“想吃哪个，我会付钱的。”
阿夏实在是难以抉择，最后她选了个汉子支的摊子，卖的是油炸串。
他这个摊子应当是自己做的，一边放着各种要炸的菜蔬，另外一边则是用木板隔起来，挖出个圆洞放油锅，底下置炉子，炸时的油星子也不会溅到菜上。
小摊上摆的菜有不少，诸如鱿鱼须卷、河虾、裹好粉的小酥鱼、上浆的猪里脊肉、小年糕、肉丸子等，阿夏随便选了几串，盛浔却说每种都来一样。
“你吃的完？”阿夏惊疑。
盛浔摇摇头，“吃不完带回去。”
小贩自然是盼着来这样的主顾，当即拿出盘子把所有料都夹到上面，难炸好的先放。比如小酥肉和鱿鱼须卷，只听得刺啦的声响，热油滚滚，沸腾着涌上来包裹住。
油炸的总有一股说不出来的香。
小贩将炸好的放到油锅上的竹架子上，让油滴落干净，再放到瓷盘上正反面都刷一层梅子酱，塞进油纸带中。
阿夏接过来，她和盛浔坐在一旁靠近巷子尾的地方吃，拿了一串外皮卷翘，皮黄的里脊肉出来，咬上一大口，里面有些许汁水，肉不发柴，尤其抹上梅子酱，口感一绝。
鱿鱼须卷反而是撒了一点点花椒粉，有韧劲之外，舌尖也有点麻。酥鱼炸的最好，本来就腌过的，炸完之后就能直接吃，不用再多加调料。里头没有刺，皮酥肉嫩。
但也只要了一份，因为这鱼确实不算很小，阿夏吃到一半时，突然想起，问道:“盛浔，这酥鱼你还吃吗？”
她有点不好意思，明明是别人付的钱，她吃大头。
盛浔没说话，只是侧过身，低头张嘴从她手上叼走还剩下的酥鱼，一点也不嫌弃，立起身慢慢嚼完了。
阿夏默默看着他，脸色有点红，憋了好半天才憋出来一句，“你少占我便宜。”
盛浔笑了一声，“我可没有，不是你问我吃不吃的。”
阿夏瞟了他一眼，没有再搭理他，吃根炸串压压自己跳的有些快的心。
这次吃完她学聪明了，立马掏出张帕子把自己嘴巴擦干净，怕抹的不干净，还擦了两遍。
看得盛浔实在觉得很好笑。
两人慢慢走回家，这个夜晚吹过来的风都是带着香味的。
转天，日头高照时阿夏才起来，楼下没有人，她打着哈欠走到灶房，锅里只有焖着的粥，桌上还有盘咸菜肉末。
她盛了碗粥，坐那里夹了一筷子咸菜，不得不说她娘腌得咸菜很爽脆，略微得咸，又没有咸到发苦的那种，跟肉末炒在一起，下粥喝。或是拿来炒饭都很好，但阿夏总觉得咸菜跟春笋丁吃时是最妙的。
慢慢喝完一碗粥，阿夏舀勺水将碗洗了，听见院子里有声响，放了碗走出去。
方父和方母正提着一桶水放在小院里，阿夏手扒在门框边问道:“爹娘，你们拿水要做什么？”
“你爹说做青梅酒，”方母直起腰身，擦了把汗回，“先把里头的青梅给洗干净先。”
上一年他们家腌的青梅酒早就没了，大伙三五不时去夹点泡好的梅子，顺带倒碗清甜醇香的酒。酿成都得三个月，喝喝不到一个半月就喝完，连方父想把青梅酒放在那里放个半年，味道再好上些都做不到。
今年他准备多泡上点，起早就和方母一起出门摘青梅了，满满两大筐，一颗颗青绿色的果子浸在水里擦洗干净。
阿夏则把青梅的果蒂给去掉，泡在里头不好看不说，还会有点发苦。青梅在腌前是不能有一点水的，所以去除果蒂的青梅都被放到圆竹匾上，趁今天日头好，把青梅晒一会儿。
时不时将圆竹匾上的青梅给翻滚一番，好让每个青梅都晾干水分，摸到完全干透了还不成，得拿几根竹签子过来，在青梅上插几个洞眼，之后泡的时候好入味。
这些活计坐下来是真累，从上午一直坐到下午才算好，方母把拿来泡青梅酒的白瓷罐晒了会儿，一点水也没有后才开始泡。
一个个青梅往罐子里装，摆放整齐后再放冰糖，一层糖一层梅。方父准备的酒是自家的米酒，顺着罐子口壁缓缓往里头倒，等差不多满过青梅后才收手。
这次的青梅多，他一共泡了五个罐子，四个放到楼梯脚下的柜子上，另外一个他自己抱回房间，藏了起来，免得都被大家给霍霍。
出来后，方父锤着腰背道:“等过几日梅子再熟些，摘点来做乌梅，等天热了后煮酸梅汤喝。”
现在的梅子还太青涩，做乌梅不算太好，得要熟些后甜一点的才好。
一下忙活到午后，再看时辰都能做晚饭了。
作者有话说：
今天只有三千字的原因是，我没有找到很想写的，应季又是江南风味的美食，有些当时觉得好，写起来不好。而且限制于古代每种食物都是有时令的。所以重新翻了资料，就只写了三千@_@
大家也可以给我分享你们当地的美食，找找灵感
《送人游吴》杜荀鹤（唐）
君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。
夜市卖菱藕，春船载绮罗。遥知未眠月，乡思在渔歌。
《蚕妇》宋·张俞
昨日入城市，归来泪满巾。
遍身罗绮者，不是养蚕人。
青梅酒做法参照《草木有趣:跟着二十四节气过日子》感谢在2022-07-2518:08:47~2022-07-2616:49:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?48、豆腐圆子
方父在灶房转悠了一圈又出来，将腰间的围布解下来放到一旁道:“屋里没什么菜了，我出去看看，还有什么东西好买的。”
“你这时候过去，哪有什么好货给你剩下，”方母用筷子翻着晒在石桌上的杏脯，摇着头直接让他别买算了，家里有的对付一口。
此时门外传来一阵铃铛声，阿夏原本还坐那没说话，听这声就开口说:“指定是王婆又推着她的车出来卖豆腐了，阿爹你要不去买点来，煎豆腐也好吃。”
“我可得去瞧瞧，”方父扔下一句话往外头走，开了门人都推着车走远了些，他忙给叫住。
王婆停了手，面上布满皱纹，转过头笑着问道:“大福，你这是要买点啥？”
她那个摊子上摆的全是用黄豆做的，一圆盘的油豆腐，一板还冒着热气的豆腐，用瓷盘装的千张，拿竹架子烘成的豆干，以及挂在边上的豆皮。
方父跟她寒暄了会儿，知晓她今日午后现做了几板豆腐准备到别的巷子里卖，不然早上她卖完豆腐后，午后肯定是要歇会儿的。
“那王婆，豆腐、油豆腐和千张都给我来点，回家做个豆腐圆子和面结。”
王婆手脚麻利扯出油纸袋给他装，一边上秤一边道:“巷子里还是大福你会过日子。”
拿了东西后，王婆又推着她的小车往远处走了，她都不用吆喝，大家一听这铃铛声，就晓得是来卖豆腐的。
方父拎着这一袋子东西回去，喜滋滋地道:“王婆这豆腐还是嫩豆腐，水倒是不多。家里还有点肉，剁了一半做个豆腐圆子，一半做面结正好。”
“也成，”方母手里的活没忙完，就指派阿夏，“去帮你爹烧个火。”
阿夏拍拍自己的手一起跟进去，方父先把浸在水里的肉给拿出来，三分肥七分瘦切成小块剁碎。她只能洗洗葱段，把蒜给剥皮。
看着方父剁好肉末，又捧出口底深点的盆来，肉末搁一半，整块豆腐全给放下。打个蛋，口感会更顺滑，却吃不出一点蛋味。
做豆腐圆子要想它成型，得往馅料里面放点红薯粉。不能倒太多，吃着会觉得豆腐粉味过重，一点都不鲜甜，也不能太少，太少的话豆腐等会儿煎的时候就会散架，全是渣子，色相不好。
等搁了粉后，还得放下调料，要先把盆里的嫩豆腐给抓碎，不要有大块豆腐在里头。
平铁板给烧热，倒点油，方父挖勺豆腐来，握在手里左右来回颠，给抻扁了，小小一个放在铁板上煎，刚挨到油星子四处乱溅。
他不慌不忙继续拿豆腐馅，挨个放到铁板上，等底下的火小了些，用铁铲子给翻过来。豆腐圆子原本色是白的，现在淡黄，煎得上头起一层脆皮，两面都定型后，再扑点水焖会儿。
这样煎出来的豆腐圆子，皮带点脆，吃时又觉得有点软，一口下去全是豆腐香气，混杂着肉末，很顺滑。要是等地里的西葫芦熟后，擦点瓜丝下去，那味又比前面好上不少，都是瓜香气。
当然豆腐圆子不单单煎这一种做法，还能揉成圆球放到油锅里炸。手艺好的，把豆腐圆子炸成空心的，撕开再往里面灌点拌好的汤汁，满□□汁。
也有煮的，要煮的话得把圆子给捏的紧些，免得散架，直接放到清汤锅里，加点猪油酱末葱花，这样吃起来足够清爽嫩滑。
阿夏吃完一个豆腐圆子，帮她爹把那些千张浸到水里去洗。千张倒不是用直接拿豆腐做的，而是用豆花放布上一层层浇，再放上石头榨出水来，比豆干要薄上不少。
洗完的千张还得过碱水泡会儿，把它泡软才好，不然那千张过于厚，包起来也不好把型给定住。扯出一大张来，挖上一坨的肉馅。包面结也不是随意乱包的，讲究先左右折，捏住滚一圈，多出的角塞进去，面结包得很严实。
再支口锅，清水放下，滚起再放猪油，酱油盐花，面结挨个放下拿勺子搅一搅，油豆腐也不能忘记放，再撒把葱花，煮熟就是面结汤。
这汤味吃起来很清很淡，夹只面结，咬上半口，连汤带水，千张泡的软，吃起来口感就细腻，这肉又剁得肥瘦均匀。
汤好后，方父随意炒了两个小菜，方家也可以开饭了。自从天转热，他们吃饭也不在屋子里头吃，而是把饭桌给移到后头那庭院里去，坐在亭子里吃饭。
等全家人坐定后，阿夏夹了块油豆腐，里面灌满汁水，她整个塞进嘴里，眼睛瞥到一边的黄瓜藤上，惊奇地发现瓜都冒出半截了。
她咽下后道:“阿娘，这黄瓜是不是再长段日子就能吃了？”
“还有得等呢，”方母瞟了眼，“等好了让你先摘根尝尝味。”
“看样子今年这瓜长得多，拿来泡点卤瓜不错。”
方父看着这满园的黄瓜，哪管还没有长好就打上了它们的主意，泡上一缸卤瓜，再拿些腌成酱瓜，一条条又黑又脆，和粥吃最好。
一家人边吃着饭，时不时说几句话。方觉吃了半碗后，想起什么道:“最近书院里有不少学子患风寒的，问了一遍，都是贪凉快。虽说天热了，也不能整夜开着窗，又把被子给扔了。一人染上，又是咳嗽又是打喷嚏，可不是就把大家都给传上，不过还好，喝几贴药也就下去了。”
阿夏闻言有些心虚，她确实是不耐热，虽说现在才初夏，但她大半夜的老是觉得屋子里闷得慌，把被子踹掉，又去开窗，吹半夜的冷风。
她正埋着头默默吃饭，就见方母拍了下她，叮嘱道:“阿觉的话听见了没，要是发了高热，有你一罐子的苦药吃。”
“听见了。”
阿夏应得很不诚心，不过晚上确实没有再怎么踹被子了，但是窗户还是开着的，夜里刮的风很大，吹的她头都难受，才起来去把窗给关上。
第二日起来，她就觉得有点恹恹的，不过胃口没受影响，也没有其他症状，只觉得是昨天洗青梅的时候有点累着了。
出到院子后，方父和方母围着一个桶在清洗蚕豆，她搬把椅子坐在那里，手杵着下巴问道:“阿爹，你怎么今日还没有去帮厨？”
“地里这堆活计忙得差不多了，过两日再去，”
方父拿手反复淘洗这堆蚕豆，笑着回她，“洗了这堆蚕豆，等会儿炸点兰花豆，你太公喜欢吃这个下酒，配粥也好。”
“趁着还新鲜多做点，”方母捶捶自己的腰背，“不然到时候想吃也吃不到。”
镇上人家都很喜欢把菜蔬还新鲜的时候，就盘算着做成干菜，或是腌或是泡，藏得好留到过了季还能再吃到，一点浪费的都没有。
哪家哪户要是这段时间闲着，家里没堆上几个缸子，都得被嫌不会过日子。
方父方母可是过日子的一把好手，自然不能让自己闲在那里，洗刷完从地里一把把薅下来的蚕豆后。拿把小刀来，攥几粒蚕豆在手上，用刀在蚕豆上划出个十字刀口，扔到一旁的竹编箩里等它水往底下滴。
全都给划出刀口才停下，要是这不在蚕豆上划开口，等会儿被蚕衣包着的蚕豆都泡不好，翻滚一番后，抱进屋子里头。
泡兰花豆要用的油可不少，倒了不少油下去，方父看着逐渐见底的油壶，庆幸道:“还好去年冬多种了些油菜，请油坊的人榨了不少，不然就这样用油，买都得费上不少银钱。”
“那你可趁着这点油可劲泡，我都不给你换新油，省得你一日净霍霍这堆油了。”
方母给锅灶添把柴，斜了他一眼，巷子里的人家哪有他们家用油费成这般。
方父笑笑搪塞过去，可不敢再开口，等锅中油热得冒泡，小心地将蚕豆顺边给撒下，免得油溅到身上。
蚕豆一窜入油中，声音可大了，蚕衣在热油中炸开，从绿渐渐变成透棕色。原本紧闭的蚕豆也分开，从软乎到脆硬，炸的可谓是金黄酥脆。
因炸好的外形向外翻开，形似兰花，才有兰花豆这个称号。刚炸好时就吃，兰花豆还没有什么味道，只是咬下去有很脆的声响。
还得给它撒把粉，一点花椒一些盐还有旁的拌起来，全放到炸好的盆里，握住盆子两边将粉给抖抖均匀。
咸香可口，连皮都能嚼着咽下去，更别提蚕豆的那股脆劲了。方母拿个大罐子来，里面放一张油纸，从罐口伸出一大截来。
这样等会儿兰花豆倒下去，再给用油纸包紧，罐口拧上，免得受潮，白费这么多油泡出来的。
她忙活完，还想叫阿夏过来尝尝的，扭头一看，人缩在椅子上睡着了。
“这孩子，”方母走过去，拍拍阿夏的肩膀，“困了就上楼去睡。”
阿夏迷迷糊糊起身，她觉得真有点累，刚坐下到凳子上没多久就犯困，头一匝一匝往下点。
她说了一句，“那阿娘我先上去睡会儿，晚点吃饭你叫我。”
回到屋子里，只脱了外面的衣裳就躺到床上，头蒙在被子里，睡到半晌只觉得头痛，浑身乏力，眼皮都睁不开。
她感觉哪哪都不舒服，背上冒出不少汗，迷迷糊糊听见她娘在叫她，也没有办法应声。
外头的方母本来是过来喊她下楼吃饭的，没成想没人应她，索性歇了声，见门没关上，推了门进去。
走到她床边，看见阿夏脸色潮红，额头上的碎发都叫汗打成一绺绺的，贴在上头。方母被唬了一跳，手赶紧摸上去，还不算太烫。
松口气赶紧下楼让太婆过来瞧瞧，做接生婆的，也是有点皮毛医术在身上的。
大家连饭也不吃了，都过来瞧瞧。方父几个进去也是添乱，就站在门外等。太婆一看阿夏的脸，又摸摸她的手掌心，也放下心来，“就是冻着了，发点热汗，大福你跑一趟去外头医馆买罐汤药来。”
方父应得很快，赶紧跑出去，方觉跟在他后头一道出去。方母和太婆就给阿夏擦擦身子，等天黑以后，汤药煎好给阿夏灌下去。
她本来就吃不得苦，差点没全吐出来，不过喝下之后，没过两个时辰，人就能睁开眼睛。
方母看她醒了，是气也不是，不气也不是，对她这场病是心知肚明，但也没在这关节上数落她。而是坐到床边拿巾子给她擦把脸，问道:“肚子饿不饿，有什么想吃的？”
阿夏还没清醒，嘴巴里又全是苦味，躺在那里摇摇头，她迷迷糊糊又睡了过去，一觉睡到晌午边上，让方母连事情都做不好，时不时上来看一眼。
也不知道来了几次，见她终于清醒了，摸着额头也不烫手，面上也有了点欢喜，忙问，“睡了这般久，总饿了吧，想吃什么阿娘给你做。”
阿夏身子不舒服时就很不愿意说话，抱着她娘的胳膊，什么也不想吃。头好受点后，才哼哼唧唧地道:“我想吃太婆炒的红糖姜肉，要放很多红糖的。”
她以前小时候也经常生病，不过不是什么大病，基本就是些小病，吃点汤药也就好了。但以前的她可比现在要讨厌苦药得多，喝完就趴在那里干呕，吃蜜饯或是旁的糖压住都没有用，连饭都吃不下。
她太婆就会给她炒红糖姜肉，拿些老姜剁得特别特别碎，跟米粒似的。里头还会放上剁好的肉碎，不能太小了，肉先下去煸炒，再放姜炒出姜味，红糖撒一大把，盖住那种姜辣味。
吃起来甜却又不腻味，姜是甜的，肉末也是甜的，甜味自然，又开胃。小时候的阿夏很喜欢这个味道，长大后的她虽然没再怎么病过，但也十分怀念。
“你可真是跟小时候一样，每次病完就吵着要吃这个，”方母失笑，“幸亏你太婆不放心，今日上午去看完就回来了，我让她去给你做。”
阿夏点点头，看着方母出去，躺在床上怔怔地看着床帘，打定主意以后夜里不开窗了。
她这样想着，想得入神后，方母左手拿了碗红糖姜肉上来，右手捧着碗粥，放到床边，并道:“先喝点粥，再吃别的，免得吃了想吐。”
阿夏这会儿倒很老实了，她娘说什么就是什么，喝了粥后，拿过炒到红润的姜末，一舀一大勺。还没吃这股香就直刺得人胃口大开，进嘴后是甜中略带着些微的辛辣，里头的肉末最好吃，姜切得太碎嚼是嚼不到的，但姜味却不会被忽略。
她也饿了快一日了，这碗红糖姜肉全都吃完，出了一脑门的汗，连背上都有不少，她觉得黏糊糊得可难受了。
方母见她好些了也就忙活别的事情，阿夏就拿着东西下去擦了把身子，觉得好了点又回到楼上来，头还有些疼。
她现下有点后悔了，这风实在是吹不得，躺了一日不想躺了，就靠在椅子上头脑放空，听见外头有敲门声，有气无力地道:“进来吧。”
也没有看是谁，听着声才知道是山桃和晓椿过来了。
“我说怎么才几日不见就病了，”山桃把带来的果子放到桌上，打量她的脸，语气调侃中又带着关切，“昨日来找你，准备出去走走，就听方姨说你病了，我们上来看了你一眼只能先回去。”
“可不是，之前还好的人就病了，”晓椿坐下来，看她气色着实不好又说:“是不是晚上又吹风了，是不是被我说中了。”
任凭她们两个如何数落，阿夏也不敢出言反驳，手撑着脑袋问，“昨日找我去哪里走走？”
“就河道口那不是河鱼正肥，都抢着去那里捞呢，三青哥两个过来问我们去不去，我们就想着叫你，谁成想你病了，也就没去成。”
山桃着实有些遗憾地摇摇头。
“我瞧盛浔哥是把你当亲妹妹待呢，听你病了，这脸色都变了。”
晓椿也没打趣，实话实说罢了，昨日看见他神色显得不太好，说要去捞鱼后头也没去。她边说边从果篮里头找出个又大又红的樱桃塞进阿夏手里。
阿夏握着樱桃，手半遮住脸，啥话也没说，她根本不知道说什么，脸上浮起两团薄红，比樱桃还要红上一些。
两人看过她后，见她也没什么精气神，说了几句后也就回去了，只有阿夏看着那樱桃呆呆出神。
晚上她也没什么胃口，尤其又喝了一罐汤药后，苦得她胃里翻江倒海，更是歇了吃饭的心思。喝了几口汤就作罢，她想歇着也没人拦。
上楼后就趴在窗前的小桌上，抬头去看天，黄昏的天色里总有橙红，又带着碎金，展开在眼前，时不时有飞鸟从半空中低飞而过。
渔船归家，鸳鸯归巢，她一看从日暮看到天黑，将头缩在臂弯里，阿夏有点困，模糊中听见底下有人喊她的名字。
抬起头又听了会儿才发现确实没听错，推开旁边的小门走到露台上，她低头往下看。
明月河上听着艘乌篷船，前面吊灯，停在她的窗子下面，有人站在船头，仰着头盯着她的房间瞧。
哪管天色黑，可是在一团光影下，阿夏一眼就认出那是盛浔的脸。
“你来做什么？”
阿夏趴在木栏杆上，探出半个身子，神采飞扬，不过说话时又绵软无力。
盛浔仰头看她，见她精气神还行，倒是松了口气，他摆摆手，没有说话，怕对岸人家的耳朵听见，还特意来得晚些。
将船划近了点，从船头捡起根绳子，上头还吊着根木头，他握在手上，转了转直接扔到阿夏站着的露台上。
他用手示意阿夏将它拉上去，她一头雾水，还是用了点力气将绳子上绑着的东西一起拉上来。
凑到灯笼前看，是个小食盒，第一层上还有张纸。
阿夏将食盒放在自己的脚边上，把纸拿出来，对着光细看，上面写道:
昨日过来听说你病了，严不严重？我不好上来看你，只听是冻着了，心里很是关切。
我晓得你的毛病，夜里别老开着窗户睡，还没到热的时候，不要贪凉快，生病可不好受。况且，还惹人担忧。
絮絮叨叨写满了半张纸，阿夏能从字里行间看出他的担忧，最后一句只差没指明了。她无意识咬着嘴巴，原本还平眉的，现下又笑起来。
她探出头冲底下站着的盛浔小声道:“等我会儿。”
说完也不觉得疲累了，拿着纸跑到屋里，翻找出笔墨，在那张纸下面回道:确实着凉了，只前日难受，现下快要大好了。还要劳烦你关切，难得见你写这么多字，像是管家公一样。
对了，食盒里装了什么？
她写完又给折好，放到露台上的小木桶里，想了想又把笔给朝上一同放进去，然后探出身慢慢地将木桶给悬放到船上。
盛浔伸手接下，他长指捏出那张纸，一看上头的话，笑了声。拿着笔挨在船舱上回，管家公也只管你一个人。
食盒里头是姜汤面，我特意做的，吃了好发汗，能快些好起来。汤药虽然很苦，但也要乖乖喝完。
怕你觉得喝了药没胃口，最后一层有我做的藕丝糖和炒米糖，喝完药就吃点，压得住味。
别开窗了，听话点。
明日晚上我再过来给你带吃的。
盛浔把写完的纸条又给放回去，阿夏见状拉上来，看见第一句话时，垂下眼眉，摸摸鼻子。她一贯觉得不自在时就会下意识摸鼻子。
她想了想，又进去拿了另外一张纸，写上三个大字，知道了！背面则又写上，夜深了，回去吧。
将纸卷成团，手伸栏杆外比划一下，不偏不倚正好砸到船头上面。盛浔捡起来，对着光看了，现在确实夜深了，四下人家的灯火已经熄灭。他也不想再打扰阿夏，招招手。
说了句，“明日再见，好好吃饭。”
他将船往远处划去，偶尔在河上停留会儿，阿夏都还能见到他回过头，应当在看她，直到越划越远，再也看不见。
而阿夏一个人，在露台上目视着他离去的方向，很久很久。
作者有话说：
面结参考—《宁波老味道》感谢在2022-07-2616:49:06~2022-07-2718:27:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?49、姜汤面
船只渐渐远去，四下又是一片黑，连对岸人家的灯火也全都熄了，河上的水鸭也陷入深眠。
阿夏提着食盒坐回到窗前，伸手将窗户关上，移过床边上的架子灯，才捧出食盒里的面，还是温热的。
盖子盖的很严实，还拿绳线给捆起来，阿夏边笑边将绳子解开，很浓的姜味扑面而来。
这碗面的浇头很多，肉丝、蛤蜊、河虾、豆腐皮、荷包蛋、腊肠、笋丝、黄花菜，这样的一碗面也只有大过年的时候，大人才能花这么多的心思去准备一碗面。或是坐月子时，那姜汤面才有这么多的料。
说它费心，是因为做姜汤面，不是直接往锅里下姜炒，而是得先熬姜汁。选上好的老姜倒黄酒煮沸，再切片晒成干。拿口砂锅来，放点水再往里头扔姜片，花上数个时辰去熬姜汁，这样做出来的面才会有醇香的口感。
图省事把姜榨成姜汁，虽然口感也不差，但吃起来总不如上头来得好。
先炒料，再放姜汤，用镇里人家自己做的米面煮，喷香浓黄。
阿夏看着这碗如此费心思的面，一时心中五味杂陈，撑着脑袋不知道想啥，良久才动筷子。
面里的荷包蛋，吃起来有股姜味，不是汤渗进了蛋里，而是煎蛋的时候特意放的姜末，这又叫姜鸡蛋。可能不爱吃的人光听着就觉得怪，但对能吃姜的人来说，姜汤面里头加姜鸡蛋才够对味。
吃了蛋，再夹起一筷子黄花菜来，特别滑。这黄花菜山里头长得不多，都得爬过几个山头，才能摘一篮子。晒干后更是没多少，存在那要不是有客估摸着也舍不得吃。
豆腐皮镇上卖的很贵，一斤要半两多的价，晒干并不容易，却很补，镇里人家也只有送礼或是家人生病时才会买点来，平常吃得并不多。
可是阿夏看着碗里的豆腐皮，堆起小尖，她很慢地搅着，本来没什么胃口的，也一口一口全都吃完了。汤也没剩下，不同于花椒的麻，辣椒的辣，姜汤喝起来是辛的，全喝完背上都起了层毛汗。
对着凉的人吃了很好，肚子暖和起来，只不过大晚上躺在那睡觉时，左思右想地睡不着。
阿夏侧过身胳膊拢着被子，眼神落到一旁挂着的孔明灯上，她垂下眼皮，又翻过身，拿被子盖住头。
最后掀了被子，起身下床，蹲在床边的柜子前翻找了一通，拿出自己用的画具和扇面，还有些丝线，抱着来到桌子前。
点灯开始画，盛浔喜欢绿，她就画了几株斜枝的竹子，这倒不费工夫，且楼下有太公做好的扇骨，明日起早去把它安上就好了。
最费时辰的是底下的络子，她打得很尽心，方胜状的打好后，又拿过绳线开始编，连打了数来个才收手，梅花、柳叶、象眼块等加起来总共有六个，收进旁边的绣箩里。
一听外头的鼓声，都已经到了三更天的时辰，要是这时打开窗户看一眼，天也有些蒙蒙亮了。
阿夏屋里的灯才被吹熄，躺在床上没多久就睡了过去。第二日醒来后，身子轻快不少，穿好衣裳就往楼底下跑。
方母正在那里捏寿桃，一见她下来忙将头抬起来，“今日总好受了些吧，瞧你这个劲我就晓得，好了大半。你说说你，天还没热，就来这一出，要是真热了，你只怕晚上都得跳到河里去。”
之前看她还病着就不忍心说她，见着有精神后，又忍不住数落她。
阿夏默默点头挨训，半句嘴也不敢还，等她娘自己停了嘴后，赶紧说道:“阿娘，我去木工房看看。”
说完立马脚底抹油地往边上走。
方母在她后头喊道:“你太公去桥上摆摊了，没在屋里。”
“知道了。”
阿夏又不是来找她太公的，在桌子上找到一把做好的扇骨，又拿了罐浆糊后，偷偷溜回到楼上，细细将扇面和扇骨粘牢，确定能用，才停下手。
她做完后，看到被放在一边的食盒，想起昨夜盛浔说的，拉开最后一格食盒，里面有用油纸包着很齐整的糖块，一张写了藕丝糖，另一张则写到炒米糖。
打开藕丝糖，色微白，细长条的，中间有个很长的圆洞，上头撒芝麻。要是掰开一看，断面上有数来个小圆洞，大小不一，跟切开的藕片似的，才有这个名字。
这藕丝糖，吃起来就是讲究一个甜，另外就是脆，还要酥而不碎。
阿夏嘴里叼着半截的藕丝糖，又打开另外一包炒米糖，一小块一小块给切好的，米花膨胀开全紧挨着。
她其实小时候很爱吃这一口，很久以前斜对门住的阿爷就是做炒米糖的，他每年冬日时，就会挑着担去别家收当季的糯米。
把这些糯米筛拣好，泡在水里泡个一天，再蒸米。初时阿夏以为很简单，实则要把握这个度特别难，要蒸得不黏，饭粒子颗颗分明才好，还得不软又不硬，软的出水多，硬的炒出来也硌牙齿。
拿布给垫在竹匾上，将饭一点点铺开，让日头将它给晒干，这叫做晒冬米。冬米晒好也不是完事了，要做成炒米的话，自家做不成就去得找个炒米师傅来。
要是自家能做，抓一把米放到铁锅上，底下的火得特别特别旺，烧得锅都发红，猛炒将冬米给炒成雪白的米花。
再用糖小火慢熬成糖油，倒进米花中翻炒，盛出锅到抹了油的方木盒中，垫上油纸，握根擀面杖给压实，放凉再切。
吃着甜，嚼着脆，咽到嘴里又松软。对门阿爷做的就是炒米糖，只放糖，其他什么也不放。盛浔这里还放了不少花生仁和核桃，吃的时候又多几分味道。
她明明吃的是糖，嚼着是甜味，可莫名的心情却有些说不上来的感受。阿夏含着糖，看向窗外的河水，她有些不知道，这份心意到底该怎么回应。
有的东西就算没挑明，瞎子也能看出来了，她杵着脑袋叹气。
趴在那里想了很久也没想明白，索性下楼帮她娘捏寿桃去了，也听了一下午她娘的念叨，已经学会随意点头，胡乱应声，左耳进右耳出。
正好方父从外头回来，看见阿夏时愣了一下，又满脸带笑，“看来是好了，我这个人也真是的，还想着你今晚也没胃口，对付点算了。这会儿去买肉也没什么好的了。”
“刚好就给她吃肉，你听听这话，”方母斜了他一眼，扭过头将包好的寿桃放在砧板上。
方父也不恼，“我这不是想着做个黄酒炖肉给阿夏补补，今晚随便吃点得了，我明日一大早就去买。”
“买什么？”方觉报了一堆书走进来，他边将书放下边问，回头看到阿夏坐在那里，去边上洗手还问了一句，“阿夏，还难受吗？”
走回来翻出一盒蜜饯递给她，“吃苦药可不好受，我绕道去陈家蜜饯铺子给你买的。”
“我就爱吃他家的。”
里面各样的蜜饯都有，阿夏捏了根冬瓜糖嚼着，听他们在那里聊，晚上吃的也都是清淡口的菜。
吃完没多久，阿夏找了个说辞上楼。方母还在后头纳闷，原先不出去逛几圈都难受，今日天才刚黑下来，就这么老实地上去了，想想都叫人觉得狐疑，不过也没管她。
阿夏回到楼上就把门给锁了，坐在窗前坐了会儿，后头又挪步走到露台上等着，又觉得自己好像有点不够矜持。挪回到窗前，趴在那里漫无目的地玩着络子，偶尔抬起头往外头瞟一眼，有点坐立难安。
直到下面响起盛浔的声音，她才起身打开门走出去。
将自己捏在手心揉搓许久的纸团扔到船上去，见到扔准了，而后跑进去屋里头去。
盛浔还正想把绳子给挥上去，一见阿夏扔了一团纸下来，捡起来发现上头写的是，去明月河那边等我。
他哑然，再一瞧上头人影都没了，只能划着船往前游。
另一边阿夏拿上东西，轻手轻脚地打开门，贴着墙慢慢挪过去，索性她爹娘已经睡下，才能让她顺利走出门。
明月坊也一片寂静，路上人影都没有，偶尔有几家亮灯的，阿夏一路走过去，快走到的时候，她看见路上远远走过来一个人，身形高大。
哪怕只有模糊的光影，她都能认出来那是盛浔。
阿夏拎着食盒，脚步却快了起来，一开始是雀跃的，后面就带着点小跑，手拎着裙摆跑到了盛浔面前。
仰起头看他，笑道:“不是叫你在岸边等我吗？”
盛浔在微光下打量她的脸，没回话，而是伸手捧住她的脸，低低地道:“瘦了点。”
“你怎么跟我爹说的一样，”阿夏抬眼看他，煞风景最在行。
盛浔捏捏她的脸，很自然地接过她手上提的食盒，声音带着点笑，“关切你的人才会关心你瘦不瘦。”
“劳驾关切。”阿夏回他。
“分内之事。”
盛浔的回话更直接，让阿夏都不知道接什么，拿眼睛瞟了他一眼，往旁边走了几步。
她往右边走，盛浔也往右，她往左，盛浔也往左。
弄得阿夏哭笑不得，“你别学我走路。”
盛浔还有只手空着，直接揽过她的肩膀，把她往船上带。
作者有话说：
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?50、樱桃煎
这时候的明月河很是静谧，泊着几艘乌篷船，偶有几声蛙鸣，似远似近。
船舱内，阿夏弯腰将自己放在食盒中的折扇取出，本来心底还存着几分不自在，全叫刚才盛浔的话给折腾得一干二净。
所以她把折扇往桌案上一放，络子摆旁边，捋直下裙坐到椅凳上。手指抠着桌沿道：“昨日吃了你送来的姜汤面，好了大半。”
察觉到旁边盛浔的眼神，她就故意避开不看，把话给说完，“老是收你的东西，心里难安。想不出什么好送的，索性就做了把折扇，打了几个络子来。”
“全都是我自个儿做的噢，礼轻情意重。”
最后说的那句话，语气上扬，只差没双手环胸，挑明着道：不能有一丝一毫的嫌弃。
盛浔挑起那个络子凑近细看，一边还附和她的话，“对，礼轻，情、意、重，你的情意我已经看到了。”
他摩挲着手上拿的络子，突地站起来，罩下来的黑影把阿夏给吓了一跳。转过头来看他，却见盛浔捏着那络子在腰间的系带上比划来比划去，抬起头询问，“你说这络子挂在这里，是不是要好看些。”
他透露出一丝不确信。
“这是挂在折扇上的，不过挂在腰间也成，”阿夏歪着头看他，哪管有烛火，可在船舱中照旧显得不甚明亮，她只能半俯下身子，手指点点他腰间靠右的位置。
“挂在这里就很不错。”
她说完就准备将收缩回来，被盛浔握住，他说：“我不知道是哪里，阿夏你帮我。”
阿夏确定以及肯定，他就是在装傻。但鬼使神差地也没有拒绝，而是道：“你凑近点，站得太远我不好系。”
盛浔闻言往前走了几步，阿夏拿过络子，伸出一根手指从他的腰带间穿过。络子塞进去，底下流苏从孔洞间穿过，她正调整，就觉得顶上一直有人在动她的头发。
嘟囔道：“盛浔你别摸我的头发。”
系好以后她拍拍手，直起腰背，一副邀功的模样，“怎么样，我绑的还成吧。”
“绑的特别好，”盛浔夸赞，手指抚摸着络子，烛火跳到他的脸上，哪管他没有笑出声，可笑从弯起的眼睫一路爬到上翘的嘴角。
其实盛浔平日的笑都很浅淡，他的脸上更多的是沉稳。但今晚，阿夏却难得看见他那么明显的欢喜，从老成也透出点少年意气。
阿夏支着脑袋，语气带笑地问他，“要这么高兴吗？”
“很高兴，”盛浔拉开木凳坐下来，一只手却还放在腰间，他浅笑，“你每次送我东西，我都很高兴，上到一幅画，下到一个小物件。”
他比较好满足。
“那我上次给你做面的时候，你可不是这般的，”阿夏凝眉瞧他，嘴里怪声怪气的，“你说什么，让我以后可别下厨了，对你我都好。”
她故意哼了声，“那也是我的心意啊。”
虽然心里不是这么想的，但她突然就想到了这一茬，像是说玩笑话说出了口。
盛浔正在打开折扇，闻言无奈，“我说你记仇你还不信，我最后可是吃完了的。”
他想起那面的味道，折回扇子，“不过你日后要是还想做，那我就只能舍命奉陪了。”
“什么叫舍命奉陪啊，”阿夏忍不住握起拳头锤了他一下，语气愤愤，想收回时又被盛浔拉住。
她拽不回来，一时也存着想跟他较劲的心思，又使了点力气，结果倒被人给拉过去，刚好趴在他的膝盖。
阿夏甩甩脑袋，将头抬起，正欲讨伐盛浔，抬头后对上他正低下的头，和极为专注的眼神，两人近到只有一个手掌的距离。
此时只有蜡烛的灯芯燃烧时不时迸出的声响，所有的蝉鸣蛙语，水声河流上穿行而过的风吼，都从阿夏的耳朵里消失。
她能听见自己衣衫底下的心跳，能听见手指从布料上摩挲划过的声音。
还能那么清楚地看见，盛浔的眼神。
忍不住回过头，扒着桌角站起来，阿夏的上牙磕到下牙，说话时也有点磕磕绊绊，“你说，那个，对食盒，你今日不是说要带东西给我的吗。”
一句话好半天才被她给整明白。
盛浔有点失望，收回自己伸出的手，不过瞧她惊慌的样子，也没有再动手。
从一旁的春凳上拿出个食盒，心照不宣地跳过刚才的事情。
慢慢抽出格子，他说:“想你今日应当有胃口吃了，没做旁的，大半夜吃东西不好。院子里的樱桃还剩下不少，就给你做了两罐樱桃煎，每日吃点的话，能吃不少时候。”
他把白瓷罐打开，里头飘出一股甜香，那罐子里的樱桃小小一粒，色暗红。现下大晚上的看不太清，要是白日时，被白瓷衬着，那樱桃煎的颜色要好上不少。
阿夏见他没说旁的，缓了口气，她捏了一粒尝尝。樱桃煎她吃过不少，往年那邻舍送来的樱桃吃不完，烂是决计不可能叫它烂的，都会做成樱桃煎。
煎不是用油炸，而是做成蜜饯那般，也着实简便，取些之前做好的话梅，放到水里煮，再加上樱桃一起熬煮。
煮的差不多，樱桃有些瘪了，就捞出来把核给去了再煮，软得不成型，挨个夹出来放到油纸上晒个一两日。
加过话梅水煮过的，吃起来就不会显得那般甜，有点酸，细品又是回咸的，比单纯的甜腻口感要丰富得多。
阿夏是很喜欢这个口感的，还想再拿一个时，盛浔将瓷盖给盖上，他解释道:“大晚上的别吃那么多甜的，明日再吃。天也晚了，我送你回家去。”
不过说完，又凑近叮嘱阿夏，“下次可别这样了，路上都没人走，就算你不怕也叫人担忧是不是。”
阿夏点头点的特别快，平日她是从来没有这般做过的，也只有今晚算是鬼迷心窍了。
她有点想叹气，明明春日都走了，连个尾巴都没留下，怎么就叫人思春呢。
原本她过来时，还能听见几声犬吠，现下和盛浔一同走在明月坊里，只有两人不紧不慢的脚步声。
灯笼摇晃，光影也跟着摇，阿夏侧过头去看，盛浔就看她，没有说话。
不过等走到了她家大门口，盛浔把罐子递给她，只说:“早点睡，别再打络子了，伤眼睛。”
“嗯，那你路上划慢点。”
“好，我等你进去再走。”
阿夏听了这话，当即推开门就进去了，半合上门，但她弯下身子，扒着门缝出声，“明天别来了，睡个好觉。”
盛浔也学她的样子回，“知道了，做个好梦。”
两人都笑了起来，撞在墙上，散落到地面。
在这个夜里，在此后的每一个夜里，深眠，好梦。
隔日。
每到夏日时，天总亮得格外早，那些早点摊子在这时，推着车从巷子里吆喝着经过。
阿夏一脸惺忪地打开大门，她喊停在对面的小贩，“张叔，给我来六根糖糕。”
“阿夏呀，等叔一会儿啊，”张叔是个中年汉子，人清瘦，说话也和气，把炸好的糖糕给了小孩后，才扭头过来跟她说话。
他推着车过来，车上一口大油锅还在滋滋冒气，旁边的木盆里是发好的面，还有熬好的糖酥。
张叔掀开上面的布，从面团上取出几个小剂子，边搓边憨厚地笑道:“怎么今日是你来买了，你爹娘出去做事了？”
“没呢，今早我三姑不是送来两大筐的青梅，熟着呢，吃不完趁着天好，准备做点乌梅，还有梅子醋。起早在那里头忙活，没做饭，我听着声就出来买点。”
阿夏看着张叔的动作，回着他的话。
“做乌梅是得好一阵忙活，”张叔把搓圆的长面团给压扁，擀薄切小段，抹上糖酥，扔到油锅里。
他候在油锅前，边拿长筷子翻面，边道:“今年青梅长得多，我和你婶子前些日子也忙。把那些青梅腌的腌，泡的泡，可算忙好了。”
“忙过这段日子，也就清闲些了。”
阿夏有一搭没一搭回话，原本油锅里放下去扁扁的糖糕，此时变得金黄，里头很鼓。外形跟油条有点类似，不过是被折断的油条，两头各朝一边，炸好后中间颜色深，不细看真就像块五花肉。
刚出锅的糖糕很烫，要是掰开酥脆的外壳，里面是蜂窝似的白面心，很软，吃到嘴里泛甜，但阿夏最喜欢吃的是包着的糖酥，是用麦芽糖加红糖还有面粉炒的，黏黏糊糊，炸出来挨在糕点里，一圈的糖，吃着的时候可甜了。
阿夏接过张叔给的糖糕，看他给油锅盖上盖，很慢地推着车往前，吆喝道“炸糖糕哎——”，等有人要买时，才会停下来炸起他的糖糕。
她拿着糖糕走回家里，方父和方母把洗完的青梅装到大缸里，接过她给的糖糕，坐在矮凳上边吃边挑拣烂掉的。
方母嚼了一口糖糕，咽下后道:“阿夏，今日家里给你看着，我们等会儿拿上这青梅去上你七婆家里走一趟，这没有灶还真做不了。”
“成，”阿夏点点头，至于方母说的七婆就住在他们家后院边上，她家里年年收青梅做乌梅，每年一入夏，七婆那些个儿子儿媳就拎着篮子，走街串巷地叫卖乌梅。更多的是卖给药馆，也是笔不小的进账。
所以她家有专门的火炕和烘灶，平日大家请她烘青梅时，都是用的灶，跟家里不太一样，这灶外头黄泥糊的，里头是竹子撑着，上头压着竹帘。
烤的时候，灶眼中放松柴烧，青梅铺在竹帘子上，铺的要平整，等好后再盖一层，大火烧几个时辰。再转小火，得要有人从早盯到晚，第二日时，烤到干瘪发黑的，摸着没有水先拣出来，剩余的还得再烤，费时又费力。
这样烤出来的乌梅有股烟熏火燎的味，但功效不错，去暑止咳，保存得好还能吃上不少年。所以每隔个一两年，方母就会请七婆帮忙烘上一炉。
等吃完糖糕后，太公和方觉帮着他们把青梅都给搬到七婆家里，转眼留下阿夏一个人守在家里。
她从柜子里取出猫食和狗食来，门边上有三只瓷碗，两只白，一只黄，她挨个盛了一点，冲屋子里喊了声，“开饭啦。”
远远地就能听见从里头的长过道上传来汪呜喵喵的叫声，不多时，小圆子第一个跑来，嗖地跳过门槛，而汤圆只能踩在年糕背上，伸出爪子扒拉着门槛爬下来，凑到自己的小碗前埋头大吃。
“哎呀别急别急。”
阿夏拎起汤圆的脖子，把它放远点，不然叫那两只胖团子给挤扁了。
她这日给花洒洒水，院子扫一扫，把屋子里的被褥全都拆出来晒在露台上，还洗了不少鞋子。
总算让她熬到半下午，坐在院子里左等右等才把她爹给盼回来，方父舀起一勺水冲自己的手，抹了把脸。
“你娘还在那里守着，我回来做点黄酒炖肉，给你补补身子，”方父属实是被热到了，他扇着风，还道:“你那个七婆哟，钱也不收，幸亏今日肉买得多。多做一些，拿过去给他们尝尝，等会儿请你韩爷爷也来吃点，你太公盼着他来唠嗑呢。”
“那得煮不少，”阿夏附和道，一面跟着进去，看她爹把一大块五花肉从水盆里捞出来。
黄酒炖肉好吃的关键其一是肉肥瘦都得有，全肥的话一口咬下爆油，全瘦的哪怕炖熟了吃着都觉得柴，塞牙。
其二是黄酒得要好，镇上的黄酒是冬酿酒，顾名思义就是在冬日酿造的，夏做酒曲，到立冬酿酒，压榨再煎酒，能做这些的都是老手艺的师傅了，得他们看色尝味，才能糊泥封坛，等到来年再开坛。
所以这样的黄酒色泽透亮，喝起来风味甘甜，直接当料酒或是在冬日拿温酒注子温些酒啜饮。
但用来做黄酒炖肉也不错，砂锅里倒一半多的黄酒，倒入汆好的肉，放冰糖小火慢炖。
煮出来的肉是甜的，又带着一股淡淡的酒味，软烂，要是吃到有带骨头的，咬到上头带的一点脆骨时，那肉最好吃。
阿夏平日都是只吃肉，不喝酒，这酒味很浓，她喝完就得醉的早早躺到床上睡觉去。
酒炖好的时候，阿夏的晚饭都吃完了，坐在那闻着屋子里的酒香气，方父给每个人都舀了一大碗，再把剩下的全都给端出去。
阿夏搬把椅子坐在后院，手里捧着碗黄酒炖肉，方觉坐在她的边上，而亭子里，太公和韩爷爷小辍口酒，在那里聊着只有他们才懂的事情。
太婆坐不住，端着碗从亭子又走到门边上，最后开了门出去七婆家里看看。
从黄昏到灯火遍地也没有回来。
作者有话说：
黄酒和樱桃煎参考华夏风物app，乌梅参考百度。
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