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?36、白斩鸡
很早以前，阿夏是没有想过大哥会那么快定亲的，连他定亲后阿夏都还不明白，才将去书院没几个月，人家先生就肯将姑娘托付给他。
不过她后来瞧到还没过门的嫂子，觉得还是她大哥占便宜了，毕竟琴棋书画样样精通，且生得又标志，真是打着灯笼都难找。
阿夏每每看到南溪，总会觉得她大哥不解风情，现下挽着她的手，这个念头又冒了出来。
她低声地道:“南溪姐，你可莫怪，今日我是随大哥出来的，也不晓得你过来，要是知道，我大哥一定早早站在那里相迎。”
“你怎么一段时日不见，也变得促狭了，”南溪伸手轻轻点了她一下，脸颊渐渐抹上两团薄红，又不好意思回头看。
“我说的是实话。”
阿夏笑眯眯地道，没有人比她更了解自家哥哥，要是真的不在意，根本就不会同意定亲，他心里自是欢喜得很。
“小阿夏，”南溪的声音跟缓缓的水声那般轻柔，“你再说这些，我就，”
“就怎么样？”
“拿块糕点堵住你的嘴。”
南溪这句话一出口，阿夏笑出声，确实拿什么堵她的嘴都不好使，得拿吃食来堵才管用。
两个人笑闹，方觉和盛浔默默跟在后头，然后方觉贴近他道:“你今日总不可能是来换东西的吧？”
“大哥有话直说。”
盛浔回他，东西都没拿，还有什么好换的。
方觉手抵在嘴边咳嗽一声，“今日我可以勉为其难同意你和阿夏两个人逛逛。”
他特地在两个人上头加了重音。
“大哥你这个勉为其难说得一点都不够诚心，我觉得我们几个人一起也不错。”
盛浔不接他的招，慢悠悠地继续往前走。
“你少给我来这一套，”方觉看了他一眼，加码，“你要今日不同意，明日新火节，我瞧阿夏应当会跟我爹娘一道出门去，至于你——”
盛浔听出了他言外的威胁之意，当即笑道:“成交。还望大哥说话算话。”
“读书人，不信口开河。”
方觉挤出一句话来。
前头阿夏还在和南溪聊着，盛浔从一侧走过去，拉住阿夏的袖子，并道:“我突然想起，上次你东西还没跟我换。”
“那要在家里换呀。”
阿夏不明所以，停住脚步。
盛浔边说边拉着她往旁边走，“对啊，我就是跟你说一声。”
“哎，盛浔，”阿夏又不想叫他哥了，“你说就说，干嘛拉我走啊，我还想跟南溪姐再多说几句呢。”
她边说边回头，她的好大哥已经把人给拐到前面去了，混到人潮再也看不见。
阿夏又不傻，她此时真想感慨一句世风日下，人心不古啊。
她环抱着双臂，默默往前走，盛浔凑到她旁边，边走边侧过头看她，小声地问，“生气了？”
“我、没、有，”阿夏看也没看他，一字一句地说。
“真生气了。”
盛浔看她气鼓鼓的脸，这四个字在唇边轻念，觉得有点难以下手。
“都怪我，不该一直拉你走的。”
他认错很快。
阿夏放下自己的手，瞥了他一眼，哼了声。
“要不我们上前追他们去？”
“我真的不傻，”阿夏翻了个白眼给他看，她也不是真气，就是觉得有些不太舒服。
她心里不太能藏得住事情，有话就直问了，“是不是以后你有嫂子了，也要这样支开我？”
当然她对她哥这个做法无可无不可，毕竟真跟她这样说了，也许她还没有眼力见。但换到盛浔身上，还是会有点难受。
“当然不会，支开你我跟谁一起。”
盛浔想也没想直接回了这句，支开她留自己一个人吗？
“跟嫂子一起啊。”
阿夏没理解这句话，还仰着头瞧他。盛浔当真无言，“我们不聊这个，看看你有没有要换的东西。”
“我的东西全都换给那些学子了，没带东西出来。”阿夏原本还想说的话打散，顺着他说的往下说。
“夏日里要用的东西都置办齐全了？”
“大差不差，”阿夏看着那些东西道:“反正该换的我娘都会换，我自己是没有什么好换的。”
她还是喜欢看热闹，再说当真好的东西也不会轮到她去换。
“我知道个地方，跟我来。”
盛浔一直没放开她的衣袖，走在一边领着阿夏往小道上边，左拐右拐从书院那条路出来，尽头是一座低矮的瓦屋，不过里外边都很干净整洁。
屋檐底下挂着不少竹篮子，门口摆着个花架，几株牡丹，木门半掩着，盛浔上去敲门。
门内很快出来个老太太开门，她头发花白，面容和蔼可亲，看到盛浔忙上前来，“阿浔你今日怎么来了？”
“四婆，今日不是说来送春会换物的。四公编的席子不错，我带阿夏过来换。”
盛浔赶紧走上去扶着四婆的手，她腿脚不好。四婆笑着拍拍他的手，“还换什么，直接拿两张走就是了。”
“那不成，诺，我今日出门也没有什么好换的，这个给四婆你。”盛浔从衣兜里掏出个木盒子，放到四婆手上。
她颤颤巍巍打开一看，是个老大的珠子，到珠行里去卖都能换个四五两银子。
“这可不能要，”四婆当即明白他的意思，就想要还给他。
“我拿两张席子走，剩下的给嫂子和成子几个买点好东西。”
盛浔把盒子往四婆手上推，又说了这么一句话。让四婆叹口气，也没有再推拒，说给他们到里面把老头子给叫出来。
“四婆？”
阿夏在一旁有点好奇，她对盛浔绝大部分的亲戚都知晓得一清二楚，四婆她还真不认识。
“是之前跟船时候一个船工阿叔的娘，我叫她四婆。”
盛浔有事惯常都别憋着，很少把糟心事往外说，跟阿夏倒是嘴没那么硬，“他儿子在船上出了点事，四公清高，也不接银子，左想右想后就干脆拿珠子来换，反正自己捞上来，也不算很值钱。”
其实这事出的也挺大，去年他跟船那趟，船到半路遇上风雨天，风向把握不好直接撞到礁石上，那船工用桨抵着，结果撞到根本不能干重活，也从船上退了下来，没收多少银子。
“啊，”阿夏有点惊讶，“那我们应当拿些东西来换的。”
“不用，四公这人有傲骨，他宁肯背着东西去很远的地方卖，都不愿意换。”
盛浔对这么个固执的老人家也是无奈。
还不待阿夏说什么，里头走出个老头，身子干瘦眼神却很犀利，手里拿着木盒子就冲过来，嘴里还道:“你小子，来就来，别拿这些东西过来，当年接了银子这事也两清了。”
“四公，别急着还我。这是我拿来换席子的，再给我两只白斩鸡。剩下的也不是给四公你的，这卖了的钱送成子去书院。这珠子不是我一个人要给的，大家说成子岁数大了，旁的是没有办法帮了，送孩子去书院还是成的。”
最后一句话直接打中四公的软肋，现下确实是需要银钱的时候。他长舒口气，也不再多说什么，而是道:“进来吧，看看有什么席子要挑的，”
声音加重点，“老婆子，给他们捞两只白斩鸡上来。”
盛浔跟在后头悄悄跟阿夏说:“四公家的白斩鸡还是很不错的，到时候你带只回去。”
“给我做什么，我又没出银子。”
阿夏觉得老是收他的东西也不太好。
“收买你。”
盛浔只说了这三个字。
“什么收买我，”阿夏一头雾水，“而且我也不用收买，有什么事直接说就好了。该帮的我都会帮你。”
“就是想让你帮忙问问大哥，快十岁的孩子能不能进到他教的课舍中。”
盛浔在这之前已经找过成子了，孩子很想要去书院，总不能白白耽搁到下一年，书院一般都是元旦末后招学子，现下已经晚了。
“唔，这事有点难办，你等我回去问问再说。”
阿夏说的难办，是因为书院一般招的学子都是年龄相近的，这样哪管没有开蒙，上的课业都是从头开始。
现下方觉那个课舍教的东西不少，一天都没上过的肯定是跟不上的，进去后学也费劲。
“办不到就算，不用太放到心上。”
盛浔其实也就是脱口一说，免得她接过东西心里有负担。
“难得你请我做事，”阿夏很认真，“我总得帮忙。”
每次都承盛浔的好意，她好像也真的没有怎么对他好过，白吃白喝的，阿夏忍不住想要捂脸。
“成，那我就托付给你了。”
阿夏看他，总觉得他说话怪怪的，一时也没察觉到哪里怪，也就没当回事，走到屋里去。
屋子也不大，但是很干净，一个很大的灶台，灶眼里的柴蓬蓬地燃着，木锅盖底下热气不停往上冒。
四婆做惯了白斩鸡，水沸到一定时候，掀起盖子，白气全糊到脸上也不会闭眼，用竹爪篱捞出整鸡来，放到一旁大桶冷水中，滋啦的声响渐息，再捞出来，皮是脆的，肉是嫩的。
阿夏吃过不少白斩鸡，知道四婆用的鸡好，应当是自家养的走地鸡，又称三黄鸡，皮黄，嘴黄，脚黄，此乃三黄。
这样的鸡用来做白斩鸡最合适不过，煮后立马过冷水，到案板上剁开。有爱吃这口的，肉不要煮的老，剁开鸡肉时要见血水，只觉得这样蘸料最为好吃。
阿夏是吃不惯这口的，她顶多能接受鸡肉里带点血丝。
“阿浔，你要的两只我给装好了，”四婆笑得满脸皱纹横生，“那个小囡和阿浔快来尝尝，阿婆做的白斩鸡味道还是可以的。”
“我最喜欢吃白斩鸡了，阿婆我尝一块。”
阿夏笑得很甜，她接过筷子直接夹了一小块鸡肉，皮是白里透黄的，肉上微微泛着点粉。四婆卖这个也卖了好些年，调的酱料也相当有分寸，一点酱油、麻油和醋等拌在一起。
稍稍蘸一点，入口咸香，皮还带着冷意，又紧实，很耐嚼，肉是嫩的，沾到点酱料就带着味，骨头很软。
这样的白斩鸡最适合夏日时吃，阿夏她爹做时，还会特意买点冰来给它镇一会儿，整鸡都是凉的，吃着别提多爽快了。
她慢慢嚼完了这块鸡肉，午食吃着还饱，也没有再多吃。和四婆聊着，也知道了盛浔只要在家就会偶尔过来看他们，做点活，问问她儿子的状况，也不送钱，只是每次都会拿点东西给小孩，或者帮忙解决些问题。
让她儿子哪管现在成了半个废人，也因着他的举动，心里没了什么怨气，振作起来和妻子孩子出去支摊了。
阿夏听着好似第一次了解盛浔，除了哥哥身份外的盛浔和他所做过的事情。
等盛浔拿了席子从四婆家里出来，阿夏忍不住喊了句:“哥。”
“怎么了？”
“没什么，就是想叫叫你，觉得你还挺不容易。”
阿夏说的很认真，她还认为自己太过于无所事事。
盛浔有点沉默，而后他说:“怪不得你们是兄妹，说的话都一样。”
没头没脑的。
“什么意思。”
“就是说你们兄妹心有灵犀。”
阿夏听出来，绝对不是什么好话，她轻轻哼了声，没理会他的言语。
拿过那包白斩鸡，大摇大摆地走在前面，惹得盛浔还在后头笑她。
不过回过家后，她还是把这件事放在了心上，连方觉之前和南溪姐偷溜的事情也没准备算账。
“大哥。”
“哎，”方觉捧着茶盏应得有点心虚。
阿夏一屁股坐在他旁边，两只眼睛盯着他，“你说，你们课舍今年还能不能招一个十岁左右，还没有开蒙的小孩。”
他嘴里一口茶差点没喷出来，“当然不成。”
岁数大，又没开蒙，这不是在玩闹吗。
“怎么不成呀？”
阿夏拽着他胳膊，睁大眼睛看他，“大哥，你再想想办法，能不能让他进书院。”
“谁求到你头上了？”方觉想也不用想，“盛浔是不是？”
这小子还挺能找事的。
“盛浔哥难得请我帮一件事情，我之前承了他那么多好，是不是得帮着人家。”
阿夏说得义正言辞。
“得嘞，你哥我对你好不好，也没见你这般上心。”
方觉嘴里泛着一股醋味，“别撅着个嘴了，我帮你。不能到我的课舍里来，今年有个先生带的课舍教得慢，我明日去问问，一准能去的。省得你一日日老挂心别人。”
“那你呢？”阿夏反驳他，“南溪姐你不挂心啦？”
“嘿，我们两个这能一样吗？”
“怎么不一样？”阿夏问。
方觉停了嘴，半点不想点破她，要是盛浔自个儿能把他这妹妹说开窍，以后他是决计不会拦着这小子的。
“不一样就是，你嫂子，”方觉一时顺口，又匆匆改口，“你南溪姐明日会来家里吃饭。”
“大哥，你今日出去还是干了件事情的。”
阿夏一副孺子可教的表情，转头进去就宣扬道:“娘，明日南溪姐到家里来吃饭了。”
“什么？”
从灶房齐刷刷探出几个脑袋。
作者有话说：
拖延症好不了了，捶地●）o（●，所以之前红包发了双份←_←，如果有没收到的，那跟我说一下，晋江又出岔子了。
白斩鸡参考来自《上海老味道》和《寻味中国:上海·苏州》
在白斩鸡里吃到血水我是不能忍受的，其实在生活当中，有很多美食我都吃不下去，举个例子，比如活珠子和旺鸡蛋，我吃到这个真的会当场扔回去。（没有任何贬低的意思，仅代表个人想法）感谢在2022-07-1420:06:57~2022-07-1520:21:56期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?37、酥鱼
听闻阿夏的话后，方母赶紧把手在围布上擦了擦，边擦边道:“阿觉你也是，这件事怎么不早点讲，小溪要过来应当提前去买些菜蔬的。”
“别急别急，”方父宽慰着她，“我明日一早去买些肉和菜，保准置办得体面。”
总不能让未过门的儿媳觉得他们怠慢了自己。
太婆也说，语气略微有点急促，“要不我现下去跟边上的肉户说一声，定些肉来。”
“爹娘，”方觉从旁边的厅堂里走过来，补了句，“小溪喜欢吃酥鱼，明日炸点酥鱼就成。”
“刚好我也想吃，阿爹，多炸点。”
阿夏挨着方觉的背，从他身后探出头来，赶紧表达自己的想法。
“忘不了你的，”方母看了她一眼，“你这一天到晚净想着吃了。”
阿夏也没反驳，毕竟她娘说的是真话。等晚间吃了饭，她拿着席子回到自己的房里，点一盏烛火。
撑开支摘窗，明月河上的晚风飘进来，对岸的人家屋子间间亮堂，偶尔或有妇人出来，从河里捞一桶春水。每年谷雨前后，因气候逐渐变暖，春水从寒到温，所以这时候的水又被称为桃花水，洗完可避其灾祸。
小孩拿着碎石头往下扔，听得一阵水花声就咯咯笑，把贴在墙边小憩的鸳鸯惊得扑扑翅膀，游向更深的黑夜，埋头啄羽毛。
阿夏站在外头的露台上看了会儿，而后将屋檐底下的竹编灯笼点起，地上便有了斑驳的光影。
她回到屋子里搬出画具，坐到窗前的桌子旁，拿剪子将黄纸裁成方正的小张，用来做谷雨贴。
这也算是陇水镇每年到谷雨前就会做的事情，在黄纸上画神符或是钟馗、神鸡等，于谷雨当日贴上，则能避五毒纳吉。
往年阿夏都是揣上一把铜子直接到巷口的小铺里，去买上几贴。今日她倒花上心思准备自己画，也不为送自己，准备多画点留下一些，旁的都给盛浔。
实在是她觉得总收人家东西，也难以心安理得，总要送点什么才好，有来有往。
她拿朱砂慢慢描轮廓，不多时一只神采奕奕的雄鸡跃然纸上。阿夏颇为满意，觉得自己也不是一日日完全不干事情，至少在丹青上还有的用。
说到丹青上，方父方母对哪个孩子都不偏，早先年方觉进书院，后来有了阿夏，他们就寻摸着阿夏也应当学点啥才好。
本来是带着她去学古琴古筝或琵琶，要么是刺绣等，好歹日后也算有门出路。就是没想到阿夏在乐器上头一点天赋都没有，弹过没一天，方母就死了心把她带回来。
不过倒是发现在丹青上头还算明白些，当夜就去找镇上专教丹青的先生来，比照方觉进学堂的时间，阿夏在那里也学了好些年。
丹青先生严厉，所以才能把阿夏这种时不时懒散的性子给逼起来，以至于她看到现在自己的丹青，都由衷感恩先生，不过那小老头早就不教回村里隐居去了。
她画到从窗前都能看见越来越低的月亮，才慢吞吞收了手，准备缩在被褥里睡个好觉，不过这时的杜鹃最为兴盛，夜啼还能从窗户缝里透进来。
转日风吹窗棂响，阿夏拍拍自己的脸，让自己清醒一些，走到露台上，明月河两边浮着一层浮萍，从河道飘下来的，还能见到沾水的柳絮。
大清晨的天，能听见从远山传来的“布谷”“布谷”的鸟叫，河流上泛着数艘乌篷船，船头船尾有不少竹篓，春茶满筐。
每年到谷雨，阿夏都能见到这样的场景，要是在王家庄时，能见到满山的茶园，大家天还没亮就套着茶篓去摘茶叶，若碰到桑树，上头还有不少戴胜鸟，此乃春末夏初之景。
等阿夏完全清醒后下楼，底下堆着几个高矮不一的箩筐，方母正弯腰拾掇，她绕到前面问，“阿娘，这些是谁送来的？”
“还能是谁送的，”方母挑拣着一把香椿头，想也不想地回，“你外祖母大早托人跟船送来的，今年谷雨的茶叶好，香椿也好，三更天去摘了匆匆送来。”
她忍不住埋怨，“你说年纪都这么大了，大半夜还打着灯笼去摘茶，要是出点事情，呸呸呸。”
方母连忙吐掉这句话，叹口气直起腰来，“算了，老两口一根筋的也说不听。等会儿把这春茶给收拾好，今日你小溪姐过来，晌午后可不能出门，帮着一起做些事情。”
阿夏连忙点头应下，不敢在今日触她娘的眉头，吃了早食揣上一兜子的谷雨贴往外头盛家走。
青砖小道上路过的人要么肩挑着两个竹扁箩，要么手里挽着个竹篮子，里面装的全是春茶，或是香椿，也有刚去山上采的南烛叶子。
整条道都充满“乱糟糟”的香气，阿夏闻着夹杂的味道，从桥上走过，还没到就看见盛浔家的门大开。
她走过去时，盛母已经搬着东西朝另一边走去，探头往院子里一看，盛浔还在规整东西。
“阿夏，来做什么？”
阿夏准备悄悄进去，就听见盛浔低哑的声音响起，明明他连头都没有抬。
“你怎么知道是我？”
阿夏凑到他旁边，也弯下身看他修船舵，语气很好奇，明明她都没有发出声音来。
“你的脚步声，我听到了。”
盛浔装好最后一个木件，将头抬起来，看向她，问道:“怎么这么早来找我？”
他问完将手浸到一旁的盆子里去搓，阿夏就站在那里，从衣兜里掏出一叠谷雨贴，甩了甩，声音哗啦啦的。
她说:“上次你说我做面给你还不够诚心，喏，今日我画了这么一堆谷雨贴，送你总算有心了罢，可避祸消灾。”
说归说，下巴还微微翘起来。
盛浔用巾子擦手，骨节微微泛红，从她手里接过谷雨贴后，伸出一只手指轻轻点了她的脸颊，触感冰凉。
他和阿夏说话总会弯腰低头，“确实有心了。”
收回手后又道:“晚点我要去海湾祭海，等吃完饭在家里等我来找你。”
“找我？”
阿夏摸着半边脸颊，对他的触碰也没有以前那么想拍他的手，只是语气颇为不解。
“对，找你去一道去新火节。”
盛浔把那叠谷雨贴收好，把自己要说的给说出来。
“行啊，你可早一点。”
晓椿和山桃都有事，南溪姐指定不会跟她一起去的，有盛浔跟她一起也挺好。
“会很早过来，”盛浔将东西拿上，和阿夏一起走出门，指指旁边，“我爹娘等着我去祭海，先不说了。阿夏你先回去。”
“好。”
阿夏知道靠海吃饭的人对谷雨祭海有多看重，年年这一天渔民都会赶到海湾，在海神娘娘庙前热热闹闹办一场，海船都得绕着庙前游几圈。
她没过多打扰，回到自己家后，手里就被方母塞了根鸡毛掸子，让她把屋里的灰全给扫一扫，蛛网也不能有，免得叫人家进来觉得难看。
阿夏认命，反正没歇着，方母让做什么就做什么，一点都不含糊，免得还得被说。
直到半下午，日头都有点西沉，阿夏瘫在椅凳上，灶房那边方父在叫她，“阿夏，快点来吃酥鱼，看看是不是你馋的这个味。”
原本还一点都不想动弹的阿夏，立马站起来，惊得缩在她脚边的汤圆一骨碌爬开，尾巴翘得老高，咪呜咪呜地蹿到外头找年糕诉苦去了。
阿夏看得好笑，也没管径直走到灶房，鱼香气扑鼻，一口大瓷盆上金黄的酥鱼错落堆着，颜色好，在光下变成纯粹的橙黄。
锅里的油泛起小泡还没有停息，方父又往里头扔，油涌上来包裹住鱼身，他做酥鱼用的鱼是本地河里捞上来的鳙鱼，肥美，用来做酥鱼再合适不过，没有鳙鱼的话，他就会用草鱼，吃起来也没有太大的区别。
切成片的鳙鱼腌好后，等油热到起泡，就能放下去炸，炸就要炸透，外皮酥，里面嫩又不老。这时候捞上来的鱼块虽说能吃，咸味也有，不过吃着总会觉得差些味道。
所以还得另烧一个锅，调汁，水、绍酒、桂皮、白糖等熬成一小锅，沸起就熄火，鱼块全都浸到里头，盖上盖子焖会儿。
阿夏从汤料里夹出一块，在盆沿抖抖汁水，而后咬下半边，炸过又在汤汁里浸过的鱼肉，表皮是酥的，里头鱼肉细腻嫩白干香，无需太过于嚼它。
她最喜欢的是鱼块彻底炸松，吃到里面的鱼骨时也很脆，完全无需担忧会卡着喉咙，连皮带骨都能全吃进去。
“这酥鱼好，”阿夏嘴里的才将将咽下，就忍不住说话，“到时候给太公温壶酒，就着酒吃最好。”
“成，到时候你可别尝就好，”方父手上动作不停，捞出锅里烫好香椿，还笑话她，“免得醉酒还粘人。”
阿夏没说话，毕竟她对自己的酒品也是十分有数，垂头看香椿。
谷雨的话，陇水镇有吃香椿芽的习俗，早先她在王家庄吃的还不算好。最适当的时候应当就是谷雨前后，这时色好味香。
方父喜欢把香椿同豆腐拌一起，从豆腐摊子上买一块嫩豆腐，切好拿来跟焯好水的香椿放一块，撒点盐花，滴几滴香油，拌一拌。爱吃这口的，只觉一筷子下去，最后的春时味都在里头了。
当然也不止吃香椿，还得蒸一锅乌米饭，在谷雨当日吃，百病不生。
作者有话说：
最近有不少事情，更新时间在努力调整了。
谷雨所有习俗参考至华夏风物app的《暮春时节，赴一场盛大的牡丹之约》文章。
酥鱼参考《鲁迅笔下的绍兴菜》，各地做法可能有所不同，但这种酥鱼真的特别好吃。感谢在2022-07-1520:21:56~2022-07-1622:39:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?38、牛肉锅贴
阿夏将炸酥鱼放到一旁的白瓷盆里，将盖子盖好，免得热气跑出去，就见案板上还有一盘已经剥好的虾仁，一只只全给处理干净，虾仁色粉白。
她看了一眼，又去把香椿拌豆腐给收好，才问方父，“爹，这虾仁是打算怎么做？”
方父拿出一碗清早送来的春茶，撒一把用温热水泡开，他拧紧盖子笑着道:“这时候虾正好吃，我寻思着你小溪姐第一次来，只做点酥鱼太寒酸了些，再做盘春茶虾仁。”
虾仁这菜其实很能搭，清炒拌蒸煮，还有跟茶搭在一起是绝佳。在临城中，大户人家吃的是龙井虾仁，到了苏城，碧螺春满地，那虾仁又成了碧螺虾仁。
陇水镇也没有什么名茶，索性谷雨摘的春茶喝起来味道上佳，拿来做一道春茶虾仁也不赖。
方父做这种无需用浓油酱赤的菜，显得还是略微拘谨了些，因春茶虾仁更讲究的是清，是淡。
虾仁要先上浆，薄薄地裹一层浆料上去，粉得沾的匀称，换锅清油，不能烧得太热，趁油还没热时就夹一只虾仁放下，炸到虾仁全身蜷缩泛白为好。
全炸好得换个小炉子来，小铁锅一搭，沥好油的虾仁放下，春茶泡的水浇淋，茶叶也得放，锅铲翻炒，有股时浓时淡的茶香气。
方父盛出摆盘，锅里还留了几粒，他小心地将茶叶给立好，转过头对阿夏道:“尝尝这春茶虾仁，我也没做过几次，不晓得味道跟旁的比起来好不好。”
“我闻着就觉得香，”阿夏很郑重地表示，拿筷子的手却一点都不含糊，虾仁表皮有点滑，她用了点力气才夹起来。
这种用来跟茶炒的虾仁一点都不大，专选的是模样小巧的河虾，不说一口一个，三四个都能全塞到嘴里吃下。
阿夏很少这样吃虾仁，她更喜欢虾是虾，茶是茶，不过两种炒在一起时，虾上就沾了茶味，是淡淡的香，清鲜又脆，很素净。
她朝方父点点头，听见外头有小圆子的叫声，它只会在方觉回来时摇尾汪呜，阿夏想应当是南溪姐一道过来了。
果不其然就听在外头忙活的方母亲热的声音，“小溪来了呀，快到这边坐，好些日子不见，又标志不少。来伯母家可别客气。”
阿夏出去后南溪把带来的食盒放到桌上，面上带笑回道:“我也是好些日子没见到伯父伯母了，今日又是谷雨，就想着上门来看望一下伯母。”
“想来就来，可千万别客气。”
方母笑得合不拢嘴，太婆还牵着她的手说小话。阿夏凑过去，拿腔拿调，“哎，果然小溪姐过来，我就不值钱了。”
“你少来，”方母拿指头戳她的额头，笑道:“你陪着你小溪姐说说话，我先去里面看看饭菜好了没。小溪你先坐会儿啊。”
阿夏看她走了后，没急着坐下，从柜子里扒拉出不少糕点，倒在盒子里放到桌上，才道:“阿姐，你吃些糕点，饭菜还要等会儿才能好。”
“快坐下来，”南溪半站起来去拉阿夏的手，而后把带来的食盒打开，从里头拿出一小个用油纸包好的东西放到阿夏手上。
她声音不大，“来吃饭也不知道带点什么来才好，刚好家里今日买了牛肉。我娘做了不少牛肉锅贴，我带了一些来当做添菜。怕你馋，特意包了一个，先让你尝尝。”
“阿姐，你可比我大哥，”阿夏察觉到方觉看过来的视线，很快转口道:“你跟我大哥一样好。”
“这还差不多，”方觉坐到凳子上，很自然地摊开手，“我的呢？”
南溪低眉，“没有。”
她说的很心虚，确实是忘了，看到牛肉锅贴满脑子想的就是阿夏应当爱吃。
方觉无言，他略微摇摇头，果然他的地位根本比不上阿夏。
阿夏在一旁乐，边笑边打开油纸袋，露出里头玉米黄的锅贴，月牙状，两头微微露出点小缝。
陇水镇牛肉不多，做锅贴来卖的小贩也都是拿猪肉来和馅的，捏好的锅贴形状跟饺子差不多，不过更长更饱满些。
阿夏曾经看过小贩做锅贴，他们手法好，一张圆皮摊在手上，挖出馅料抹到皮上，手一捏一按，锅贴似弯弓。
按弧度摆到圆盘里，热油滚起来直接笼住锅贴，皮从白到黄，底从嫩到焦。阿夏吃过不少锅贴，她觉得最好的就是皮要软，底要焦，不要糊，肉要嫩，咬开能见到汁水流出。
但这是对猪肉锅贴来说，因猪有肥膘，煎出汁水来很容易，牛肉基本精瘦，不太好出汁。
但她还没尝过，也说不准，试探性咬了口，顶边是有点脆的，里面剁碎的牛肉混着葱花，油脂大滴往外冒，肉相连，跟猪肉的口感不同，牛肉会显得更加筋道，扎实。最要紧的不是甜的，口感咸鲜。沥过油的不算太腻，真腻还可以蘸点醋。
吃完最后一点，她准备去擦擦手，抬头就看见方觉看着她，皮笑肉不笑地问，“好吃吗？”
“比阿爹做的猪肉锅贴还要好。”
阿夏有问必答。
“好吃你都没想过你亲哥。”
方觉假意玩笑道。
“没事，我替大哥你尝过味了，等会儿你可以多吃些，”阿夏嬉皮笑脸接过他的话，提起那食盒道:“阿姐，你跟我大哥说话先，我进去里头帮忙阿。”
走得太过干脆，完全忽视后头方觉孺子可教的眼神。
等巷子里响起大人喊小孩回来吃饭的声音时，方家也开饭了，他们吃饭时天还没黑，今日吃得早些，等会儿能早些去新火节。
因南溪过来，又碰上谷雨，方家晚食很丰盛，除了香椿拌豆腐、春茶虾仁、酥鱼、牛肉锅贴外，方母还早早去买了猪头肉、糕点等，摆了一大桌。
方母还一个劲往南溪碗里夹菜，关切道:“小溪多吃点。”
南溪一脸哭笑不得，下意识用求助的眼神看方觉，方觉立马站起来，他走了几步将自家母亲按回去。好声好气地道:“娘，你吃你的，再夹小溪也是吃不完的，您可饶了她吧。”
“成，你这孩子。”
方母停了手，打量他们一眼，笑得嘴唇都快咧到耳边去了。
只有阿夏一边看戏，一边在想，明日的菜色一准还是这个，根本吃不完。
席间欢声笑语，等到天色渐渐暗下去后，响起一阵敲门声，方家吃饭的时候是不关外头院子门的。
阿夏赶紧起来去开门，她想也没想就觉得外头的一定是盛浔。
果不其然，盛浔特意换了身衣裳过来，灯笼照得他眉目深邃。
“方姨方叔，太婆太公，大哥溪姐。”
盛浔对阿夏点点头，跨到门槛里打了声招呼。
方母连忙站起来，“阿浔来了，赶紧过来再吃点。”
“快来，我给你拿双筷子，”方父也帮腔道，说着就准备去旁边再拿口碗来。
“方姨不用了，我吃了的，来找阿夏。”
盛浔摆手拒绝，阿夏碗里的饭吃得差不多了，她扒完最后一口，把碗放到桌上，连忙道:“娘，碗给你收一下，我出去了。”
说完连忙推着盛浔出去。
方母看着两个人远去的背影，捏着筷子冒出一句，“两个孩子玩得好，阿夏呦。”
“你也觉得是吧，”太婆凑近道:“我早说了，别老是往镇里看，身边的多瞧瞧。”
她老人家这双眼睛可见多识广。
“还得看他们自己有没有缘，我是随阿夏的。”
方母扒了口饭，也小声回太婆。其实她早就想过盛浔了，就算没想过也耐不住他娘的旁敲侧击。
她想了许久，还是盛浔好，他娘的脾性自己都一清二楚。不过要是阿夏不喜欢，说得再多有什么用。
干脆也不拦着，看孩子自个儿了。
两人有一搭没一搭地聊着，外面的阿夏是全然不知道他们所想的。
她出了门才想起来，有点懊恼，“我应当把你上次送我的孔明灯拿出来的，等我会儿。”
又跑进去拿了灯再出来，她觉得这灯做的可好了，哪怕在新火节的全部灯笼中也不逊色。
新火节的名头来自以前诗人的一句诗，“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，谷雨本就是新茶出来之时，有茶却差新火，有人就提议在这天办个灯笼节，此不就是满屋满街满地新火。
所以每逢新火节当晚，哪怕树梢都挂满灯笼，要满树灯花，石桥生光。
当阿夏和盛浔并肩走在明月坊的小道上时，有不少小孩提着灯笼从他们身边跑过，不少雕着镂空的图案，撒下的光也有了模样。
廊檐下挂着数盏纱灯，烛光雾蒙蒙的，阿夏仰头去看灯，照得她整张脸莹润，眼里也泛了光。
盛浔在一旁看她，没有说话，只是在她转过头的时候伸出大手盖在她的眼睛上，嘴唇贴着她的耳朵道:“前面有灯笼很好看，我带你过去。”
他受不了阿夏那么明亮的眼神。
“别捂着我的眼睛，”阿夏娇嗔，去掰他的手。
“怕你睁眼，”盛浔没放手，另一只手揽着她往前走，阿夏也没再动，想看看他还能玩出什么花样来。
那地方也近，盛浔到地就很从容地放开手，阿夏闭了闭眼，四处环顾，前面是明月河。
从远处的河道飘来几盏荷花灯，一阵风后，又多了不少盏，或青红，或白，有的别致，染了个浅绿，灯烛还高了一大截，燃得更亮更显眼。
映在桥洞上，灯光斑杂，在河面聚拢是莲池，散开是天上星变成地上光。
阿夏看得入神，也不计较盛浔捂着她的眼睛，还蹲下来看那用通草做的莲花灯，一瓣瓣做得跟真的一般。
她看时就后悔之前没备一盏莲花灯，正觉得懊恼时，盛浔从他提的纸灯笼里拿出一个很小巧的莲花灯，白底红边，蜡烛也小巧。
“放吧，”盛浔也蹲下来，把莲花灯放到她的手上，“我试过好多次，它能飘得很远。”
陇水镇有个说法，新火节当日的莲花飘得越远越稳，福气则走得越远。
“你呢？”
阿夏小心地摸着灯笼问他。
“你放吧，就当是我们两个人的。”
听盛浔这么一说，她才喜滋滋地拿过火烛，呲的一声，莲花灯燃起来，白花瓣都是金光。
小心地放在水里，莲花灯在水波里左移右飘，渐渐和那些莲花灯混在一起。
阿夏拿起灯，拉住盛浔的手往上面跑，跑到桥上时，她还能在那么多莲花灯找到那一小盏。
她的声音雀跃，指着那灯道:“盛浔，你看我们的莲花灯没有倒哎，它一定能飘的很远。”
盛浔点点头，莲花灯飘得越远才越好。
作者有话说：
春茶虾仁其实就是按龙井虾仁的做法，这里给改了名字，其实做得不好也没有茶味，就是清炒虾仁。
牛肉锅贴真得好吃，参考的是南京的做法，他那边口感偏甜，我更喜欢用饺子皮包，倒水淀粉那种，做法参考《天下美食》。感谢在2022-07-1622:39:50~2022-07-1718:58:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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?39、排骨年糕
满河的莲花灯，打着旋挨上又散开，在夜色中托着一团又一团的火前行。
从桥洞那划过来一叶扁舟，船头立根杆子，上面吊个竹丝灯笼，轻巧又透亮。划船的是个汉子，他是来赶灯的，要把河灯赶到该去且避着人的地方，烛火燃尽后会有人捞上岸。
不然河灯不尽，渔船不能行。
阿夏从桥栏杆上直起身，才看到这桥廊底下的灯笼形状各异，肚大色红的鲤鱼灯，浑身泛白只有对红眼睛的兔儿灯，也有不知谁做的元宝灯，涂的色本就黄，还让烛光把色染的更深。
俏趣一点的是孩童自己做的灯笼，歪歪扭扭的，颇为可爱，有粽子灯，头长尾尖的月灯、四不像的虎头灯、只有花形没有花瓣的花灯。
不止廊桥，柱子上或外头的树梢、石栏都有孩童的灯，凑近点还能看见纸上歪七扭八的字，写了名姓，何时做的灯，还有奇奇怪怪的话语。
阿夏年年都会挨近看，因为上头的话着实很好笑，诸如:阿娘说要写吉利话，我不晓得什么是吉利，难道要人跟门前的树公一样老吗？
也有的就写，我的灯笼要挂在清风亭过来第二颗柳树上，旁边有个洞，上次灯笼没照到，摔了一跤。我要灯挂在上面，不让洞再做坏事。
那灯笼上还有人回道，知晓此洞，已补勿担忧。
还有的更好笑，写灯神在上，保佑保佑，明天不用去书院。亦或是保佑小考能得个乙上。
这些灯笼从明月坊起一路挂到书院门前，因大多孩童所做的灯笼出自临水书院，也是希望这求学路上能不那么枯燥无味。
挂灯笼的地方还有不少摊子，基本上全是笔墨，不卖，要用笔得交一文钱，方便大家能在灯笼上写字，回复孩子所说的话。等明日一早他们能找到自己的灯笼，也能见到那些来自陌生人的回话。
阿夏掏钱拿了两只笔，一只递给盛浔，往灯笼旁走还不忘问盛浔，“哥，你以前会在灯笼上写什么？”
“每年写的都不一样，”盛浔想了想才说:“有时会写先生不要再布置那么多课业，得熬到三更天才能写完。要不就写，船只出海平安。”
他还真不会写好玩的话。
“我写的更好笑，”阿夏回想起自己年少时，笑得眼睛都眯起来，“我好多次在上面写我明天要吃什么，说要吃油条、糖糕、小米糕、红糖小圆子，我娘那时怕我吃坏了牙不让吃，看到这就笑我，说我在报菜名。”
她越说声音越柔和，像迎合这河面的夜风，“不过后来我们家每天早上吃的东西都是我在灯笼上写过的。”
阿夏侧头去看灯，声色又轻快起来，“但也有一次，我不想睡觉，我娘就吓唬我，说外头有专门抓小孩的大犬，老大一只了。然后我就在灯笼上写，官府要把抓小孩的大犬给关进牢里去。”
像这样的事情，小时候阿夏还干过很多，让人啼笑皆非。
“确实是你能干得出来的事情，”盛浔话里都是笑，他都还记得小时候阿夏做过的事情，拿根竿子去赶水鸭，结果被竿子给绊倒。大夏天的要玩水，整个人栽进水缸里，还好只有一半的水，趴矮墙上逗猫玩，猫不理她就学猫叫…
长大了知晓要矜持一些，不过好似也没有好到哪里去。
阿夏应他应得很理直气壮，而后让他跟自己蹲在那些灯笼前，揪几个灯笼回，她看到有只灯笼上写，好想当明月河的船，想游就往前游几步，不想游就停在岸边。
她很认真地写下，那我想当天上的云，想下雨就变乌云，不想下就找个山头窝着。
盛浔看着她写的失笑，没想到阿夏把那个灯笼递到他手上，一本正经地道:“你也写一句呀。”
“写什么？”盛浔嘴上这么说，不过还是老老实实接过，他自觉自己这个人还挺无趣的，想不出什么话来。
他就磨磨蹭蹭写下一句话，船行水面，动则即安。
“为什么写这句话？”
阿夏抱着灯笼细看，好奇地问他。
盛浔起身，手指着河面的船，他说:“当船户有很多忌讳，怕翻船怕遇风雨天，所以要祭海祭河祈风。可做船也不容易，碰上这样的事，大多都会损毁，所以他说要当一艘船，我只能祝他平安。”
他很顺着孩子的想法，既然要当，那就当一艘平安划行的船。
“说的很有道理，”阿夏赞同，她想了想又拿着毛笔在灯上画了艘小船泊在水面上，两个小童坐其中。
写了句背过的诗，一叶渔船两小童，收篙停棹坐船中。再把这盏灯挂回到石栏上去，让它看着河里的游船。
她看着灯笼底下的临水书院才想起来，“上次你托我说书院的事情，我跟我大哥说过了，他也已经问过。进去得转到另一个先生那里，他的课业慢，说小孩能跟上。等两日后带成子去就成。”
“那成子应当会很高兴，”盛浔的目光很深邃，面上却带着笑，“我也很高兴，没有耽误这样一个聪慧的孩子。”
他说:“阿夏，多亏你了。”
“我不过就说了这一句话，”阿夏全然不放在心上，她还欢喜地道:“这样明年的新火节，又会多一个孩子的灯笼。”
“是，”盛浔摸摸她的头，哪管阿夏整日说自己都做不成什么事，可他觉得能这样活着真好。
这一路上他们两个在很多灯笼上都回了话，看见特别引人大笑的，阿夏还会读出来，和盛浔边笑边回他，看见说不想去书院的，他们还装模做样写了书中自有黄金屋，要勤勉。
一路从桥头南走到桥头北，花灯渐少，人却围得很多，阿夏是个特别喜欢凑热闹的人，当即拉住盛浔不让他走。
“我都打听过了，这里今晚有打树花的匠人来，我们先别走，找个地方看看。”
盛浔也很配合她，指指旁边的酒楼，二楼敞开的窗恰好能看见这里。
进了酒楼不买点什么也不好，这家酒楼最闻名的是排骨年糕，盛浔要了两份，叮嘱他们晚点上，便带着阿夏上到二楼。
从窗户往外边看，正好能看见一团火红冒着烟气的火在荡，那是打铁匠所用废铁熬出来的铁水。
打树花原本陇水镇是没有的，放了烟花爆竹顶多了，不过许多年前从很远的地方过来几名铁匠后，逢年过节都有热闹瞧。
对于见惯了小打小闹的爆竹，打树花无疑是震撼的。专门做这个的匠人头上带着帽子，还要带斗笠，身上穿专门的羊皮袄子，需要反穿免得沾上火花燃起。
用浸泡好几日的柳木勺子，从盆子里舀一勺铁水，还冒着火，匠人摆好姿势把铁水猛地甩到后头的青砖墙上，铁水一碰到墙，噼里啪啦一声响，迸溅出万千火花。
匠人左右挥转柳勺，火花也跟转，滴落在平地上像是铺了道光，溅射出的火花汇聚到光里。
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。
阿夏趴在窗前，连欢呼声都不敢出口，那些铁水变成金灿灿的花，短暂照亮后又归地面。对面船上有人吹起笛子，弹起琵琶，曲调热烈。
四面八方都站满了人，远处的天也闪着一团团四散的烟火，偶尔几声爆竹响，散落满地的星子，大家即使看过不少次都依旧能被震撼住。
阿夏在那里看了很久，跑堂的才来敲门，问现在要不要把年糕给端上来。
盛浔让他拿上来，阿夏才依依不舍走到红木凳上坐着，她撑着脑袋，感觉自己无法描绘出那种景象来。
满脑子都是火树银花，不过思绪很快被跑堂的打断了，他把两盘排骨年糕放在桌上，还道:“两位慢用。”
有了吃的，阿夏总算能不去想打树花了，她低头看那白瓷盘里的排骨年糕，色泽红润，裹着一层浓稠的汤汁。
对于爱吃年糕的镇里百姓来说，一年四季都能捣着吃，不过这年糕吃起来总不如晚稻刚熟，又恰逢年节时大家一起搡的年糕吃着好。
不过这家是请了师傅一日日专门捣年糕的，出来的水磨年糕也不差什么味，做排骨年糕的手艺更是一绝。
他们做排骨年糕，起早去买肋骨排，要尝到轻松脱骨的排骨，就得用刀背将肉拍松，腌制上浆炸，跟做面拖排骨似的，炸到外脆肉不老就捞上来，年糕也得过油炸。
两种一起倒在锅里，加糖盐酱醋和淀粉水勾芡，出锅后这颜色好看，大厨还会专门撒把芝麻。
阿夏很久以前来尝过这家，味道记了很久，她夹起一块排骨，顺着骨边上的皮肉一咬，整块完整的排骨肉进了嘴，骨头轻松脱出，排骨沾着糖色，薄薄的一层面浆，炸的香酥可口，甜中带咸，又不过分得甜腻。
年糕也不逊色，单吃都好吃，叫这一番蒸腾后，表皮有点脆，满是汤汁，口感很糯，绵软非常。
只是吃这个，总会觉得烦恼的是，糖汁会粘在嘴巴上，还要顾着不弄脏衣服，属实有点顾头不顾尾。
阿夏吃完后，擦嘴的巾子都沾满了黄色，只能包一层带回去洗，盛浔吃相比她好些。
从酒楼出门后，都过了子时，外头的人照旧很多，小孩也都没睡，晃着个自个儿做的橘灯，里头的蜡烛都快燃尽了。
阿夏吹着徐徐而来的晚风，走在满目皆是灯的路上，浅绿的衣摆随风晃动。她从小孩的灯上瞟过，语气怀念，“我还记得以前橘子熟的时候，我们一起做橘灯玩。”
挑一个又大又圆的橘子，小心用刀割开一小半，挖出完整的橘肉，橘子两边穿个洞，一条绳子左右打结，吊一根木棍，里头安根很短的蜡烛，怕它立不牢，还给滴了不少蜡烛落下的油。
提着一盏小橘灯，烛光是橙黄色的，能在夜里从那条走到这头。
不过也有好几年没有再做过了，好像长大后，曾经属于他们的乐趣，现在又传到孩童身上，高兴是轮转的。
“现在没有橘子，那要等到秋了，不过我可以做一盏花灯给你。”
盛浔不想叫她心情低落，拉过阿夏的手将她带到一处摊子上，桌子并不大，桌面摆着一篮子牡丹花，暮春时节它开得最鲜妍。
以及很多个竹条弯折的圆，和铜丝，老婆婆专门在这日出来摆摊做花灯，买一盏要十五文，自己做十文。
盛浔要自己做，他的手确实很巧，眼光也不差，只挑了粉色和白色花瓣，拿铜丝小心地穿上，时密时疏，再缠到圆架上，两个竹圆架一圈笼着花，中间置根沾胶的蜡烛。
提起来时，花边都染上了淡金色，他在阿夏眼前晃晃，眼神似秋水。
“没有橘灯，送你一盏花灯。”
他让阿夏摊开手，把竹杆子放到她的手上，再一根根将她的手指弯折回去，盛浔的手是温热的。
阿夏没说话，和盛浔对望，他的眼睛里有她的倒影。她能听见自己的心跳快了些。
其实她心里明白，盛浔跟她哥并不一样，有时比她哥还要好。
好得不像是个哥哥该做的。
阿夏的手将这盏花灯握得很紧，垂下眼皮看它，春末的花，现在开在烛火上。
虽说明日就会渐渐枯萎，可她真的为一盏花灯的心意欢喜。
两人并肩走在灯路上，沿边的亭子满是茶香，今日喝春茶的人多，因为谷雨一过，之后便要入夏，他们喝着春茶赏灯，这叫饯春。
阿夏时而看着渔火，时而又看盛浔，手里的牡丹花灯时不时晃动。
这夜两人走过许多桥，行过许多路，看过许多正好的花灯。
迈过春，迎来夏。
至于那些在春末生出的淡淡情愫，也许会在以后，于盛夏发芽。
作者有话说：
看的满意能留个评论嘛，看我的星星眼（☆_☆）
打树花是河北省张家口蔚县暖泉镇的民俗，至今已经有五百多年的历史，大家感兴趣可以去搜搜，很震撼。
排骨年糕的做法参考《寻味中国:苏州·上海》，我们这边以前还流行鱿鱼炒年糕，味道也不错。
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。——辛弃疾
一叶渔船两小童，收篙停棹坐船中。——杨万里
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?40、干菜焖肉
谷雨后镇里人家开始农忙，清早就扛着锄头往山后各家的菜地里走，多雨时节正是好种瓜果蔬菜的时节。
尤其是棉花，这时候要不播种，都要错过最后一茬春雨，家里有棉花地的，真是每日起早贪黑，连饭都囫囵对付两口。
阿夏家里也忙，虽然他们不种棉花，可也有一大块菜地，豆角得要种下，去年那垄花生长得也不错，今年准备再撒一波种子，茄子也不能落下。
所以每日起早方父和太公吃了饭就背着箩去后山，方母也没闲着，屋子后院还有块菜地，去年空着没种，今年边上有人家定了育好的黄瓜苗，她也要了不少。
如今送来，正好给黄瓜苗定植，方母拿了不少削好的竹竿子，一根根比人还高不少，在菜地上沿着黄瓜苗插入，左右各插上不少竿子，绑成三角状。
阿夏给她打帮手，递绳递剪子，看方母在架子上左穿右穿，搭成个爬藤网，弄好给黄瓜苗绑蔓，让它们能长好爬到网上，结不少瓜。
弄完以后，天上爬满彩霞，跟在画布上打翻的画料一般，颜色或浅淡或深，一铺铺满一块。
阿夏在院子里洗手，洗后的水都洒到一旁的竹子上。小圆子是只傻狗，还硬要仰头张口去接水，挨了年糕一爪子，汤圆趴在墙头，垂下尾巴喵呜一声。
她看着几只吵闹，但笑不语。这时院外也响起交谈声。在地里忙碌一日的人们扛着锄头回来，说说笑笑地从巷子里走过回去吃饭。
“回来了呦，大民你家今年的春玉米种完了没？”
“哪有这般快，还有些日子好磨的，指不定要请人帮忙的。”
“大福——”
“不说了，我可到家了，你们也快回去歇会儿。”
方父说完推门进来，太公紧随其后，两人进了院子后把锄头靠在门后，拿巾子擦汗。
“阿夏，快过来”，方父冲她招手，一脸献宝的神情，阿夏不明所以，把水盆放回到架子上，走到一边的石桌旁。
上面的篮子里只有一包用桑叶包好的东西，打开桑叶露出里面乌黑中尾部透着红的桑葚。
太公乐呵呵地道:“你爹这是看见山头有几株桑葚熟了一点，爬到那上面摘了些，好叫你尝尝。”
“我尝过了，这桑葚虽还不是时候，这几粒熟得早，甜着呢，”方父边说边在里面挑拣，拿出几粒放到阿夏手里。
“爹，太公你们自己也吃，我拿几粒给阿娘。”
阿夏说完往嘴里塞了一粒，桑葚汁水足，特别甜，揣着剩下的几粒跑到灶间给方母。
她正在把冷饭放到锅里，准备煮一锅泡饭，累了一天也确实没心思糊弄什么东西。
尝到了阿夏递到嘴里的桑葚，方母笑着问，“你爹拿回来的吧，忙了一天也累。阿夏你泡两杯茶给他们喝。”
阿夏照做，把两杯茶送出去，又回来帮忙看着火，拿着火钳子在灶膛里捣鼓。
方母搅着面糊，也没管她，只喝碗泡饭太寒酸，打算再摊几个鸡蛋饼。
拿出一只平底煎锅，放一把刨花，火腾地燃起，锅热后，方母手里握着一团面糊，在煎锅上抹一圈，又薄又白的饼皮成型。
她单手磕鸡蛋，搅散翻面让鸡蛋凝固，利索地翻回来放一点葱花，刷点酱，卷起就能出锅。
摊完饼后，方觉和太婆也回来了，正好能开饭，一锅泡饭，一两碟子的鸡蛋饼，还有一罐腐乳。
太公最喜欢吃腐乳配粥，坐下后忙不迭打开那罐腐乳，取出一小块红润润的腐乳放在小碟子上。
腐乳有很多种味道，他爱吃的是红方，除此之外还有青方、白方、棋方、醉方，青方色青味臭，白方就晾好腌制什么也不加，就随豆腐自己，吃起来也别有味道，至于棋方，形状跟棋子差不多，才有了这个名号。醉方拿酒下料，入口有酒香气。
做腐乳方母有一套，每年都有人请她帮忙去腌，或是直接到她这里买上几罐，也算是不小的进项。她做腐乳从选豆腐开始，腐乳不能用嫩豆腐，成不了型，有水都得拿纱布给吸走才好，切成小方块摆在竹匾上晒到外皮干硬。
摆到竹筐里，铺一层稻草杆，放置差不多小半个月就会起白毛，这时就好腌制了，红方的拿小缸来，醉方得要竹箩。各种料都下，红方的得要红曲，醉方要加黄酒，拿荷叶封口，要几个月才能好吃。
太公就爱红方这股味，沾嘴即咸，入口细品又甜，实则就是咸中带甜。拿筷子尖从腐乳上挑一点，顺着粥碗边喝一大口泡饭，这就够味了。
好吃这口的人家，还会用火腿丝和豆腐做成火腿腐乳，更鲜。要不拿红方炖到红烧肉里，醉方拿来蒸腊肉火腿，吃剩的腐乳倒点热汤，又是碗腐乳汤，反正怎么都不会浪费。
阿夏对腐乳无所谓，好吃就夹点，不好吃的她根本不会动筷子。对她来说，还不如鸡蛋饼合她的胃口，饼皮软，鸡蛋香，肥葱细点，一咬一大口，单吃一点也不咸，要是吃噎着了就喝口粥。
一家人吃饭嘴也没闲着，方母夹了点腌菜放碗里，边问道:“花生种的怎么样了？”
“再弄上几日也差不多成了，”方父喝口粥，想想又道:“在后山忙活时，听三庆说，他家有亩田想租出去一年，实在是忙不过来，我听得要价也合适，给个几百文就成。”
他看向方母，“我寻思着租亩来？”
“租来做什么，”太婆站起来给自己盛了半碗粥，语气疑惑。
“这不是想着他家上年的西瓜种的不错，你们也吃着了，脆甜。今年又育苗了，干脆到他买点来，自己也种一亩，免得还要到外头买。”
方父自然是考虑过的，前两年他们没种西瓜，也没有功夫侍弄，都到别家买的，吃着不爽快。
“那就租一亩来，”方母舍得下这笔银钱，她而后又说:“不忙的时候把院子搭个架子，猕猴桃也要爬藤了。后院的黄瓜今日我和阿夏已经拾掇好了，只等长好浇水施肥就行。”
“这架子我晚点削些竹子来，明早去时给搭好。”
太公把这件事揽在自己身上。
方父则匆匆扒完几口粥，就推开椅子站起来，边往外头走边道:“那我跟三庆说一声，免得叫人抢先。”
“哎，你慢着点，”方母喊，啧了声，“这性子急的。”
阿夏掺和不了这些事，默默听着，等吃了饭，天色再暗点，她和方觉出门遛猫遛狗。
小圆子熟悉了这地后，也不跑了，和年糕一样慢悠悠地踱步，偶尔甩甩自己的皮毛。它是只特别爱笑的狗，碰到拴在门边的大犬时都要友好地凑上前摇摇尾巴。
大犬可没那么友善，惹得烦了从喉咙里发出几声嘶鸣，吓得小圆子爬回来，委屈地发出一阵呜咽。年糕都没搭理它，自顾自地往前走。它就跑到阿夏腿边，紧挨着。
让阿夏和方觉是哭笑不得。
两人遛着猫狗走在黄昏中，方觉手摸着汤圆的皮毛，转过头问阿夏，“过两日是阿娘的生辰，你都准备好了？要是想买啥，银钱不趁手，大哥给你。”
方觉除了每个月一年的束脩外，平日还时常帮着富贵人家的小孩开蒙，也攒下不小的银钱，至少娶妻是够了的。
“我不用，”阿夏拉着绳子，摇摇头，其实她早就想好买什么送给阿娘，只是银钱确实差一点，平日攒的都不够还要再凑点。
她也不是没钱，不过大头都叫方母给存着，一分也不能乱动，说是以后到婆家去的底气。
阿夏心里自有思量，遛狗溜到山桃和晓椿家里，叫她们明日到自家来一趟。
到第二日时，阿夏是被雨声惊醒的，豆大的雨点拍在瓦背上，果然开窗一看，外头全笼着湿烟，白雾一片。
她洗漱完后给自己编了条辫子垂在胸前，从旁边拿出一个绣箩，里面全是各种丝线，还有顶针、绣花棚架、漆针筒、剪子等。
才等她将将放好，外头就传来拍门声，山桃的嘴巴也没闲着，“阿夏，起了没？”
“早起了，”阿夏赶紧去开门，请晓椿和山桃进来，关上门才道:“早知今日起早就落雨，我昨日就不说了，还得让你们冒雨走一趟。”
“就是今日落雨才得闲，”晓椿挽住她的手，又说:“不然农忙时哪来的时候躲懒。”
山桃径直坐在凳上，拿起阿夏打的络子细看，编的是梅花，打开刚好能装个蛋。她夸赞道:“如今你这打络子的手艺更加精进了，找我们两个给你帮忙，只怕拖了你的后腿。”
“晓椿，你瞧瞧她这说的是什么话，”阿夏拉出凳子来，瞟了她一眼，语气作怪，“倒显得我看不起你似的。”
山桃今日心情好，也懒得与她斗嘴，掐了一把阿夏的脸也就作罢，还不用晓椿来做和事佬。帮忙给她挑线。
“实在是打不完了，过两日我阿娘过生，寻常时候绣双鞋子也尽够了，今年她过整寿，我这不想着给她买一对缠枝花纹金镯。谁料出了对色更好的，我一时银钱便不趁手了，打些络子拿去卖，应当还多些来。”
阿夏嘴上说着，手上编绳，手速很快。以前她练丹青静不下心来，先生就让她找件能静下心来的事情做，她娘便教她打络子，这玩意真是前期分一点心思就会编错，只得又重新开始。
磨了两年才算能编出数十个花样来，也算能坐得住了，至此打络子的手艺比丹青的还要好些。
“你没有，我给你些都成，哪要这般费事。”
晓椿很大气，只要钱数不多，她都是直接给，甭说什么借不借的。
山桃也说:“还差多少，我们两个都能给你凑出来。”
“哪有拿你们的银子来给我阿娘买东西的，说出去还不让人笑话。打完这几个络子，前面我还有不少，卖到络子铺去，一两多也能补上这个空了。”
阿夏摇摇头，她哪好意思要她们的钱。
看她坚持，晓椿也不再说了，把绳线分出来摆好，一边分一边道:“我家那胖小子总算有了个小名，你们猜叫什么？”
“猜不着，总不能取个难听的不成，只要不叫猫狗啥的都还好。”
阿夏想想也觉得不可能。
“给他取名叫愚儿，”晓椿眉眼都是笑，“我初时觉得这名字不好，哪有想小孩愚笨的。我哥就说请了你家大哥取的，这寓意好着呢。取自一句诗，叫惟愿孩儿愚且鲁，无病无灾到公卿。”
山桃点点头，“是个好名字，有这名字压着，日后当真无病无灾。”
“我瞧愚儿那么有劲，平安长大不成问题的。”
阿夏也附和，小孩最怕早夭，多听听吉利话才好长大。
“就是这般说，”晓椿给络子编个头，拽在手里，又压低声音道:“我嫂子得了这个儿，我娘现下就只顾着我的婚事来。没隔几日就跟我说，东头的那个季老太太家的二孙不错，要么就是拿张画像来，没得清净。”
一说到这个，山桃也有话说，她生辰月份大，本就比她们要年长些，如今岁数也到了，家里又怎么会不急。
“谁道不是，见着那家儿郎觉得好，瞧见另一个也觉得不错。原先我还有一肚子怨言，现下随她们折腾去好了，没个一年，是不会有结果的。”
阿夏正埋头听着，耳边没了声音，抬起头来就见两人直勾勾地盯着她。她下意识咽咽口水，“这么看着我做什么？”
“方姨没有跟你说这档子事？”山桃疑惑。
晓椿则说:“也不知道我们阿夏日后会嫁给谁，最好是个会下厨的，勤快的，得要纵着你，不能拘着你的才好。”
她把自己的条件仔细想了想，又补了句，“这怕是难找。”
听完这番话，阿夏打络子的手顿住，她侧头看向挂在墙上的花灯，花早就枯了，被她放到了一个香囊里，自己拿通草给仿了假花，好像还是那般鲜妍。
她突然不知道该说什么话，张张嘴，又默默地继续往下编。
“你瞧你，把我们阿夏说的都不好意思了”，山桃揽着阿夏的肩，话里一点羞赧都没有，“少女思春，少年慕艾那都是常事，像我之前还觉得前院梁家大哥很好，可堪为良配，现在想想好似也就这般，就是哥哥罢了。”
“所以可别觉得难为情，想想又不会如何，又不是谈婚论嫁，还伤名节。”
晓椿笑道:“我竟还不如你想的通透。”
有人捧场山桃还来劲了，“那更通透的就是，哪管你心悦于人，姿态都不能放得太低，不能追着男子跑，哪有女儿家上赶着的道理。要长久的矜持，适当的态度软下来，保管把他吃得死死的。”
阿夏默默记下，不过还是忍不住说了一嘴，“你哪来这么多的理，你还没定亲吧？”
“看得多了不就晓得，还有话本子啊，”山桃一点也不避讳，“这些事不就稀松平常，有什么不能张口的。”
阿夏完全说不过山桃，听着手里的线也缠成了乱麻，她每次心不静的时候，打络子是根本打不好的，十有九次都会打成结。
不愿再谈此事，她解着绳上的结，把话给带偏，“我上次还听三青哥说起山南来，给他找的师傅找好了吗？”
“找好了，是个从隔壁镇上退下来的老家厨，看山南苗子还成，也就应了这个徒弟。现下每日都帮忙在那里打下手呢，一月也只有几日空闲。”
山桃说着话里还有点心疼，“我瞧着山南都瘦了些，果然做什么都不好做，磨人呐。”
“我爹早先也是这般。”
阿夏见她们没有再说起婚嫁之事，莫名的松口气。
等打到下午的时候，阿夏手头上这几个总算是打好了，放到前面打好的络子里，也装满一个竹篮子，百来个是有的。
正好天也放晴，阿夏就准备提着这篮子络子和晓椿她们拿去卖掉，为此还带上了自己的全部身家。
下完雨的青砖路不算很湿，雨从屋檐上滴落，耳边还能听见哗啦啦的水声，皆因石砖下有地下沟渠。
雨后鹭鸶也出来很多，停在瓦背，或是飞跃到河边去。
阿夏她们三个有说有笑走到专门卖络子的铺面里去，阿夏时常会到这里来卖，早就混熟了，她嘴巴又甜，卖的络子都比别人高上几文，换了一两多几十文的银钱。
她很高兴，算算这笔账，买那对金镯子至少是够了，还能多出一些来。
当即三人去了首饰铺，阿夏看中的那对还没人买。镯子一只是缠枝芙蓉的，一只上头是缠枝牡丹，没镂空，镯子中间宽尾部窄，颜色相当好。要价也贵，六两是一点都没有还价的余地。
“不错，”晓椿对首饰的眼光是很挑剔的，她都觉得好了，至少这镯子带出去也有面。
阿夏当然心疼这么多银钱，不过买给阿娘的，她也没犹豫，请人包得好看些。
换个雕刻精致的小木盒和荷包里最后的一百文出了门。
“还剩下一些，我请你们两个吃东西去。”
阿夏小心地将盒子放好，很豪气地道，反正银钱还能赚，实在没了就卖画去。
“吃什么？”
山桃和晓椿异口同声，两个人还真不知道该吃什么才好，她们没有阿夏会吃。
阿夏左看右看，指着前头的一家小食店道:“要是你们都能接受，我们到那里吃干菜焖肉去，上次尝过一次，味道很不错，再来盘小菜也够吃了。”
“我们反正都成。”
好吃就行，旁的两个人也属实是没有意见。
这家食店出名的菜不多，干菜焖肉算一个，主要是他们家的梅干菜腌得好。
晒干菜基本是镇里人家一到时节就要做的事情，挑芥菜或是油菜等先腌后晒，一晒就晒好几个竹匾。到冬边上，打从路上走过，桥头石栏上都晒着干菜，要么是在凳上摆一张竹帘子晒，满镇都是这个味道。
有些人家一下子做得老多，吃是吃不完的，送人也不送，全部放好等个一年多，那就是陈年的干菜。味道比之陈年老酒都成，发乌，香得浓郁。
拿来与笋炒着吃，烧仔排，煮鸭子也放点，增鲜，烧鱼也能一起，去腥，反正就没有不能放干菜的。
所以焖肉里面也要有干菜，要先蒸干菜，再把猪肉切小块，加各种大料放下去煮，还分煮沸前和煮沸后。沸前加料，沸后把料全捞出去，干菜给均匀倒在肉上，把汤汁给熬干，把小锅倒扣在碗里，干菜在下，肉在上。
这还没完，还有最后一步，得拿个竹笼屉来，把这碗菜放到上头。火要烧得特别旺才好，把上头的肉和干菜蒸酥，这样出锅的才好。
阿夏她们没要米饭，而是每个人要了一个馒头，饭也好，馒头也罢，反正就着干菜焖肉都好吃。
干菜一看蒸到乌亮亮的，阿夏知道这味道差不了，咸淡正好，有嚼劲。最好的是肉，上头的肉皮暗红又润，底下的一大截肥肉带着干瘦的猪肉，筷子都能直直插到底。
肉皮软得要化开，底下的肉浸满干菜的汤汁，又酥又烂，还不过分咸。不像有些干菜焖肉，吃第一口还成，到后面咸的发齁。
馒头掰开夹一筷子干菜，摆一块肉，再咬一大口，吃得觉得有点腻，再喝口豆腐白菜汤，爽口。
以至于出门后，这味道还是萦绕在鼻尖，泛在舌尖，也忘不了。
阿夏和晓椿她们一路从桥边上慢慢踱步，吃得太饱了消食。原本挂在桥边的灯笼，都叫路边的铺子抢收进去，没雨了又挂出来，还是满街的花灯。
有散学的学子蹲在路边，没急着走，指着上面那些回话和同伴笑得见牙不见眼。回去的路上哪管背着个大书箱也蹦蹦跳跳的，风里都是他们的欢笑声。
阿夏看见也笑，只有她自己知道到底在笑什么。
回到家后的第三日，她很早就听见楼下有动静，爬起来一看，果然来了贵客。
她外祖母和外祖父到了。
作者有话说：
感谢大家的评论和订阅，所以赶工多写了一些，爱你们～
腐乳不太合我的胃口，但是我吃过很好吃的，也确实是文中说的那样，不好吃的占大多数。鸡蛋饼我们这边是先摊饼皮再放鸡蛋，不过只用鸡蛋面粉糊出来也很好吃，就是一定要放香肠。干菜焖肉也好吃。
腐乳参考至《吃和远方》《神州轶闻录系列美食妙谈》和华夏风物app里关于绍兴腐乳的介绍。
干菜焖肉——《鲁迅笔下的绍兴菜》
惟愿孩儿愚且鲁，无病无灾到公卿。——苏轼感谢在2022-07-1818:06:46~2022-07-1917:57:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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