粉。”

二爷、二奶和她那么熟了，她就跟两人的亲孙女似的，因而两人也没跟她客气，点了点头，应了下来：“那行！”

……

米粉是用大米做的，浸泡打浆，蒸煮压条，压条要用上机器，夏烈家里没有，便去县里做的。

做米粉那家人因为之前在她这里买过菜，还认识她那张脸，所以打米粉的时候没收现金，而是厚着脸皮问：“……不收你加工费了，就是这打出来的米粉，能分我一把吗？”

夏烈欣然答应，不过却没有给他家一把，而是直接给了一斤，毕竟她打了快二十斤的米粉，分一斤出去，剩下十九斤，也已经够她吃很久了。

米粉在煮之前先在水里泡上两个小时，浸泡过的米粉呈现出白色粗圆的状态，细腻柔韧。

煮出来的米粉要好吃，一方面是米粉本身的口感和味道要好，其次便是，煮好捞起来之外的配菜、酱料、浇头等等。

为了中午这顿米粉，夏烈昨晚特意用砂锅焖了一锅排骨。

只有一整根骨头的排骨先焯水，撇去浮沫之后捞起来，沥干水。

白糖在锅里炒出糖色，排骨丢进去翻炒，保证每一根排骨都染上糖色，而后用筷子夹起来，一块一块的整整齐齐码在砂锅里，此时往上放上八角、陈皮、茴香等等，加入水开始小火慢炖。

排骨足足炖了三个小时，炖得骨肉分离，伸手轻轻一抽，就能将排骨肉里的那根骨头抽出来，十分柔软多汁。

酱料也是早上准备好的，大块的臊子加上辣椒爆炒出香味，装在罐子里，以后煮面煮粉都可以吃。

而后是葱姜蒜末等等，这些夏烈也都一一切好，万事俱备，只差煮米粉了。

用温水浸泡过之后的米粉煮起来很快，水开之后，就可以将米粉放进去煮，大概煮个三四分钟就可以捞起来了，捞起来的米粉看起来嫩滑细腻，一片雪白。

米粉装在碗里，这时候将砂锅里的顿好的排骨夹出来，每碗米粉上放上三块。

炖好的排骨呈现出一种很漂亮的褐红色，表面覆着一层诱人的有光，皮肉一看就是炖烂了的，散发着极为浓郁的香气。

排骨放好，而后将卤好的茶叶蛋拿上三个出来，剥开，用刀将它们分别切成两半。

切好的茶叶蛋分别放在三碗米粉上，蛋黄橙黄，蛋白也带着微微的黄色，并不是纯白的，可是看起来也很香。

煮好的小白菜也夹上两根放上去，清爽解腻，还有从老坛里捞