第247章 全球顶级的咖啡师和咖啡馆(2 / 2)

全球农场TOP1 月寂烟雨 4009 字 22小时前
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赵和曦只喝了一口,就靠在椅背上喟叹道:“我之前就觉得我们的黄牛奶真是一绝,现在用来配咖啡,那味道简直了。”

周晏仔细品尝:“牛奶的醇厚和咖啡的香气融合得很好,尤其我们的牛奶和咖啡的脂肪含量都比较高,喝起来就特别顺滑。”

卿孟祝弯起眼睛:“对,我们昨天喝的时候,就觉得很香醇了。原本我们还想制作一下别的款式的咖啡,因为拿铁太好喝了,就暂时没尝试。”

周晏转头看着他们一字排开的咖啡豆:“这么多上好的咖啡豆,得找专业人士过来玩一下,不然有点暴殄天物。”

卿孟祝递了个眼神,让周晏继续说。

周晏露出思索的表情,过了几秒,才说道:“我认识一个朋友,特别年轻,拿过两届世界咖啡师比赛的冠军,还拿到过咖啡品鉴大赛的冠军……”

卿孟祝露出惊喜的神色:“夏悦风是不是?”

周晏意外:“你们认识她?”

明春晰:“琼蔚那位带领团队帮我们发酵咖啡的大师傅认识她,向我们推荐过她,说她跟上一家结束了合作,现在正找合作对象,也可能会自己开咖啡馆,让我们问问。”

周晏:“怪不得,圈子里的人互相都认识。”

卿孟祝:“这两天我联系一下她的团队。大师傅说我们的咖啡豆好,对方应该会有兴趣。”

周晏:“如果有她坐镇,我们那个咖啡馆应该就没什么问题了。”

卿孟祝:“那我等会就发邮件问一问。”

他们正在聊天的时候,楚彦桓已经喝完一杯咖啡站了起来:“还能再来一杯吗?”

卿孟祝扭头看着他:“当然可以,你自己找感兴趣的豆子自己萃取吧,不过两杯就已经有点多了,一天不能超过两杯,要不然摄入的咖啡因过多,可能会受不了。”

楚彦桓:“我知道,我就再喝一杯。我做个澳白,好久没喝澳白了,难得有这么好的咖啡和牛奶。”

赵和曦立刻道:“我也要。澳白是什么?”

楚彦桓:“浓缩咖啡加奶泡。”

赵和曦:“嘿嘿,听起来就很好喝。”

明春晰:“给我也来一杯。”

楚彦桓看向周晏和卿孟祝:“你们也都来一杯吧?”

卿孟祝将杯子轻轻放在桌子上:“麻烦了。”

楚彦桓立刻不顾寒风,撸起袖子,直接去做澳白咖啡去了。

卿孟祝家的黄牛奶脂肪含量比较高,打出来的奶泡也格外绵密细腻,做的澳白咖啡格外好喝。

尽管这款咖啡的苦味比较重,但是喝起来的时候,香气更加浓郁,口感也更好。

他们就坐在阳光下,慢慢喝着咖啡,好像日子也变得慢悠悠了起来。

喝完咖啡,卿孟祝回去就给夏悦风他们团队发邮件,说明情况并邀请他们过来品尝咖啡。

卿孟祝倒有大师傅推过来的,夏悦风的微信号,不过大师傅说暂时没能联系上夏悦风,可能对方跑去深山老林里找咖啡去了,信号不好。

十二月正是北半球咖啡的黄金产季,对方去忙咖啡的事情也有可能。

礼貌起见,卿孟祝便先联系夏悦风的团队,并将相关资料发了过去。

对方要是有兴趣,他们就可以进一步联系。

卿孟祝原本以为,联系夏悦风的过程会比较麻烦,没想到两个小时后,对方的团队就给他回了邮件,表示对他们的咖啡很感兴趣。

两天后,夏悦风亲自飞了过来,坐在卿孟祝家的花园里,品尝今年新出产的咖啡。

只尝了第一杯,夏悦风就答应了跟他们合作。

夏悦风看着卿孟祝意外的表情,笑了笑:“我能从咖啡里面品尝出来你们种植和发酵的过程,你们一定用了非常多的心力,才种出这么好喝的咖啡。”

卿孟祝脸上露出怀念的表情:“还真是,我们从咖啡的种子开始种,这批咖啡种下去四年了,每一年我们都精心地拔草、培土、埋肥、修剪枝条,一年又一年,一点懒都没偷。”

夏悦风点头:“我喝出来了。我还能喝出来,你们种植咖啡的土壤不太一样,咖啡里面有种在别处没尝到的香气。”

卿孟祝:“我们花了很多心思调了土壤。”

在种植咖啡的过程中,他们每一年都会种黑麦草调理土壤。

黑麦草虽然比不上地力恢复剂,但是比市面上的土壤恢复剂好多了。

在黑麦草和蚯蚓年复一年的调理下,他们家果园的泥土多了许多生物质。

也正是这些复杂的生物质,被咖啡根系的绒毛吸入后,与咖啡产生了复杂的反应,最终赋予了咖啡果实的独特风味。

卿孟祝跟夏悦风聊过之后,带她去镇上。

他们在这里建了一座咖啡馆,就建在祝晰控股有限公司边上,也就是明春晰他们新开的那家公司边上。

咖啡馆离农庄也不远,步行几分钟就到了。

他们公司对镇上经济的带动还挺大,当时买地建咖啡馆的过程特别顺利。

现在咖啡馆已经装修好了,是工业风和实木风结合的装潢风格。

咖啡馆通风散味,散了三个多月,卿孟祝已经提前请人检测过了,相关证照也办好了,现在就等着相关团队入驻,然后咖啡馆可以开业。

卿孟祝打开大门,给夏悦风介绍咖啡馆里的设施:“第一层主要做了个意式吧台,咖啡机已经就位了,你看看有没有什么要补充的。”

夏悦风抚摸着咖啡机:“没有了,你们买的咖啡机很棒。”

卿孟祝:“当时问了专业人士,不过咖啡杯之类的还没买,到时候可以按你们这边的审美,选和装修风格配套的杯子。”

夏悦风爽朗地笑道:“正好我之前看过的咖啡杯里有合适的,到时候我把图样发给您,您看看合不合适。”

卿孟祝:“那就辛苦了。我们上二楼。二楼是手冲区,主要摆了咖啡豆,到时候可以做我们的咖啡豆展示区。”

夏悦风看着二楼的展示桌,目光闪动:“我喜欢这个区。”

卿孟祝:“三楼主要摆了咖啡桌之类的,供客人喝咖啡。不过我们有个负一层,之前设计的时候打算在负一层放酒桶,主要用来冷萃发酵咖啡。不知道你们团队有没有冷萃发酵的习惯,要是用不上,到时候也可以用来做点别的。”

夏悦风:“不不不,橡木桶就很好,用得上,我们正在研究这方面的内容。”

夏悦风原本就对卿孟祝他们的咖啡豆非常满意,看到咖啡馆之后就更满意了。

当天,夏悦风就同意签订合同。

他们就在新的咖啡馆签合同,明春晰从隔壁的大厦里下来,过来和夏悦风握手,而后跟卿孟祝一起,在合同上签下自己的名字。

卿孟祝也跟夏悦风握手:“合作愉快。”

夏悦风:“合作愉快!”

夏悦风的团队有着丰富的经验,很快就将咖啡馆开了起来。

世界级的技术碰上世界级的咖啡豆,最快乐的要属祝晰控股有限公司和祝晰农业科技有限公司的那群人,他们过来买咖啡,凭员工证能打七折。

好多人上午上班累了,会下来喝杯咖啡,下午有点犯困,还下来喝杯咖啡,一天两杯咖啡美滋滋。

农庄里的人也经常过来喝咖啡。

有时候,大家还会交流食材的碰撞原理。

交流完,双方都觉得受益匪浅。

他们的咖啡味道十分好,不仅“祝晰”公司内部的人喜欢喝,其他咖啡爱好者也很快发现了这家十分独特的咖啡馆。

只要过来喝过咖啡的咖啡爱好者,就没有不夸的。

他们的咖啡馆开业一个多星期,关于他们咖啡的评论就爆起来了,好多人跑过来喝咖啡,咖啡馆的生意火到要排队。

尽管这样,还是挡不住顾客的热情。

拥有特殊风味的咖啡实在太难得了,尤其还是在家门口的特殊咖啡,不多喝两杯都对不起肚子里的馋瘾。

卿孟祝担心他们家的新咖啡店,生意多了之后,大家容易忙不过来,弄出各种差错。

因此闲了,会特地上网搜搜大家对他们咖啡的评价。

这天也是,他正等会员们过来参观,晒着冬天午后的阳光,他掏出手机熟练地搜索起了关键词。

一搜,底下爆出了大量的帖子和讨论。

【一看到“祝晰”两个字,我就知道能闭眼冲了。喝完之后,我只能说,幸好我冲得快!!!】

【哈哈哈,我也冲得快,上个星期,我一星期喝了十四杯,爽!】

【我那天是过来农庄吃饭的时候意外发现这家咖啡馆的。因为农庄也要等位,我就在附近逛了逛,结果碰上他们家的咖啡正在搞活动,确实好喝,喝起来跟市面上的咖啡不一样。】

【他们的咖啡好像用的全是全球顶级的食材,喝到嘴里,那种口感和香气骗不了人,我现在是习惯每天叫一杯他家的咖啡外卖。】

【同习惯叫外卖。每天喝一杯,真是享受啊。】

【每次看到人自吹自擂,说谁谁谁家的咖啡是咖啡宇宙的天花板,我都觉得夸张,祝晰我是真的服气,他们家的咖啡要是冲不上咖啡宇宙的天花板,那其他咖啡就只能算咖啡宇宙的地板了!】

【同意!他们家的咖啡绝了,要我用两个字评价,就是——牛批!三个字,很完美!四个字,天下第一!五个字,冠绝全世界!】

【咖啡脑袋狂喜的一家咖啡店,我已经决定去咖啡馆附近打工了!】

【我超级喜欢他们的庞德咖啡!他们家的咖啡液和鲜奶油的碰撞是我喝过的做得最好的碰撞,给你们看看他们的鲜奶油花,上面的玫瑰花瓣也超级香!】

【天呐!好美!这家咖啡师的审美和手艺都好绝!】

【那可是夏悦风他们团队啊!世界冠军夏悦风啊!】

【呜呜呜几十块就能喝到夏悦风做的咖啡,她要是不走,我能喝到天荒地老!】

【他们家的肉桂咖啡好喝,很适合冬天。】

【我最近超级喜欢他家的草莓奶油芝士奶昔咖啡,这名字看起来不怎么滴,喝了就知道了,奶香、咖啡香、草莓香,三者搭配得非常完美,喝起来非常顺滑,虽然感觉热量爆棚,但是来一杯这个咖啡,感觉人生好幸福啊!】

【哈哈哈哈,有谁喜欢他们家的豆花咖啡吗?我第一次看到的时候还以为看错了,想点一杯看笑话的,结果连喝两杯,第三杯对方不卖给我了,说怕我回去不舒服,不过送了我豆花。说他们公司产的豆子,用甘甜的井水做的,特别滑嫩,豆香特别醇厚,上面那层黄豆粉也特别好吃,特别香。】

评论太多了,卿孟祝没有刷完,就有人在后面喊他:“卿总,会员们来了。”

卿孟祝抬头,顾不上再看评论,收起手机应了一声:“马上就来!”

今天是他们本月的会员日,卿孟祝这两天比较有空,就打算亲自带着会员们逛一逛。

他习惯跟会员们多接触,了解会员们的真实想法和建议,那样有利于他们种出更多更好的作物。

今天来的会员也是三十人,不一样的是,现在过来参观的会员们当中没有小孩,全都是成年人。

这些成年人从全国各地甚至全世界各地赶过来,见到卿孟祝的时候,大多比较激动,还有人掏出纸笔请他签名。

卿孟祝来者不拒,都给签了。

其中一个褐色卷发的外国人特别激动:“卿总,我叫拉克伦,从埃克斯茅斯赶过来,就是一个A国一个滨海小城!”

卿孟祝鼓励地看着他:“那你的华夏话说得很好啊!”

拉克伦:“是的!你是我的偶像,两年前我看到你家的水稻后,我就开始学习华夏语了。我能跟你拍张照片吗?”

卿孟祝:“当然。”

卿孟祝跟拉克伦聊完,看后面的人越来越多,笑着说道:“大家先上区间车吧,我带大家先参观我们的农场,等会儿有专门的拍照和聊天时间,大家可以聊天问题。”

大家答应了,坐上区间车。

一辆区间车坐不下,他们今天特地开了两辆出来,卿孟祝开后面的那辆。

很快,众人坐好了,卿孟祝招呼大家扣上安全锁链后,缓缓开动了区间车。

他们的区间车驶入阳光中,朝着十二月的油菜花,面对翩翩起舞的粉蝶,也朝着在农庄里悠闲漫步的大白鹅前进。

卿孟祝带着笑看着眼前的一切,思绪已经从咖啡的事情上全部收了回来。

现在,他要带着会员们参观去了。