第091章 第九十一章 匣子
崔如英听完愣了愣, 她是知道陆云蓁跟大房的大娘子打?赌比试的，也听陆云蓁说过?，赵婉芝曾让丫鬟来打?听她去做什么，为了铺子顺顺利利开下去, 每日出门也会?绕路而?行。
所?以当楚玉娴询问这个的时候, 崔如英脑子里想到的第一件事?就是, 这是来打?听陆云蓁这些日子去做什么呢吧？
崔如英摇了摇头, 说道：“这我就不?知了，我不?过?是借住在侯府，也常回家, 这是上课之后才过?来, 三娘子做什么我是不?知道的。”
楚玉珠听着都?烦，帮着说道：“如英哪儿知道，你?多去几?次呗, 干嘛麻烦如英啊？”
楚玉娴闻言怯生?生?道：“我只是问问……”
崔如英：“你?若想知道, 其实不?该来问我, 直接去问就是了。”
楚玉娴神色微变，这事?儿她哪儿好?意思直接去问呀, 就是她母亲让她找崔如英打?听的，这俩人也是傻, 要是能问，不?就去问了。
赵婉芝这些日子忙铺子里的生?意，布庄一切顺利, 很多料子已经染好?了，她也算胜券在握。
在忙活这些之余, 赵婉芝也好?奇陆云蓁做了什么。再有便?是陆云蓁知道她忙活布庄生?意，她却不?知陆云蓁用什么打?赌, 实在是有些不?公平。
可惜那?燕归堂就跟个铁桶似的，实在是打?听不?出来，赵婉芝昨儿看女儿读书，这才想到学堂还有个三房的人。
崔如英就住在燕归堂，她肯定知道。
崔如英何日回到侯府的赵婉芝自是不?知，不?过?这会?儿是在燕归堂住着，想来陆云蓁做什么她是知道的，就算不?知道，费心留意也能知道了，所?以才让楚玉娴去问问。
楚玉娴想起母亲叮嘱的话，被二人这样说也不?气不?恼，硬是挤出一个笑来，说道：“如英，你?就帮我留意着呗，我这是不?好?问才来问你?的，每次去燕归堂，丫鬟都?说我三婶不?在……你?帮我留意着三婶何时出门，何时回来，到时我也好?找过?去。
在我一直心里把你?当好?朋友的，你?一定要帮我这个忙。”
少女软声求人的样子确可爱，况且楚玉娴年纪小，衣着好?看，声音细软，很容易让人心生?好?感?。
只不?过?，崔如英想起，她跟书院看门的大爷打?听事?儿还拿俩包子呢，楚玉娴这就带着一张嘴让她来帮忙了。
再者说，她和大房关系一向?不?好?，她是傻的才会?帮楚玉娴。
楚玉娴脸上堆着笑，“如英，就这么点儿小忙，不?需要你?做别的。”
崔如英看着楚玉娴有些急切的脸，突然想到了个主意，这大房不?是想打?听吗？那?正好?，谁知道从她嘴里打?听出来的事?儿是真的假的。
这样也好?，不?然总来烦陆云蓁。
应付一下，应该能熬过?两个月的。
崔如英故作为难道：“那?好?吧，我只能我问问，不?保准儿的。”
楚玉娴笑了笑，“那?可真是太好?了，如英，谢谢你?可以帮我这个忙。还有呀，你?不?要直说是我问的好?不?好?……”
崔如英也笑了，“行呀，不?必谢，小事?一桩。”
顺着楚玉娴挖的坑挖个更大的，崔如英觉得自己有点坏，不?过?谁让大房先使坏呢？
这等回到燕归堂，崔如英跟陆云蓁说了这事?儿。
陆云蓁听完有些烦躁，这赵婉芝竟然还让楚玉娴来打?听，楚玉娴才多大，不?过?她也让崔如英帮忙了，也不?好?说大房的不?是。
她说道：“也好?，就找间铺子搪塞过?去就是了。你?就说我每日下午过?午时出门，差不?多申时才回来，别的不?必说。”
崔如英点了点头，“那?到时候找什么样的铺子呀，也不?能太小，不?然那?头也不?信。”
陆云蓁觉得是这个道理，她道：“找个差不?多的就是，也不?能太差了。我有个嫁妆铺子，也是卖布匹的，不?算小，应该能应付过?去。下回她再问你?随便?打?发过?去就是了，也不?用不?好?意思拒绝。你?不?用操这些心，万事?有我呢。”
陆云蓁觉得崔如英现在操心就够多的了，这铺子才开业四?日，她就已经去了三日，今儿还是因为上午上课，本来就是一个孩子呢，该以功课为主。
崔如英笑了笑，“我知道啦。”
次日去上课，崔如英把这话给转达了，说完还说，“昨天差不?多是这个时辰，平日出门我也没怎么留意过?，就不?知道了，不?然我同三娘子说，你?想见她，留出些空闲来。”
楚玉娴道：“不必不必，不?必为我特意等着。”
楚玉娴看她能打?听出来这些就已经很高兴了，笑着说道：“如英，多谢你?呀。”
楚玉珠总觉得楚玉娴没安好?心，她悄悄问崔如英道：“你把这事告诉了没事?儿吗？”
崔如英也悄悄说道：“无碍，我问过?三娘子了，三娘子说可以说的。”
那?楚玉珠就放心了，她总觉得楚玉娴不?怀好?意，问东问西的，谁没事?儿打?听这个。
放假这些日子她跟着孙惠茹学了不?少东西，总之不?像之前那?样傻了。
一上午的课一晃而?过?，下了课之后崔如英把作业写?完，回燕归堂吃了个饭就回自家铺子了。
因为今儿陆云蓁还要去布庄转一圈儿，所?以崔如英就没跟着坐马车，晚上也是自己回，不?过?陆云蓁嘱咐了好?几?遍，要早点早点，不?能贪玩。
这条路她都?走了多少回了，还不?放心呢。
崔如英今儿回去就是为了拿月饼匣子，不?会?久留，也不?知道崔大山做完了没有。
她走回来的，到铺子之后，已经打?烊了。
还没看见匣子，赵掌柜就先迎上来，笑着说道：“小娘子来啦，今儿上午，书院饭堂来人了，叫陈三，过?来送了两斤月饼，顺便?把文书续签了，每个包子的价钱没变，不?过?晚上多加了二百个酱肉包子。”
早上五百个胡萝卜的不?变，但晚上加到了五百个酱肉的。说是去饭堂吃的人多，所?以三百个不?够。
赵掌柜道：“还夸了咱们包子好?吃。”
崔如英眼睛弯了弯，“这就签了！”
赵掌柜道：“签的是一年，这两年时间太长了，我想着包子数量加了，若是日后包子价钱涨了，用原来的价钱就不?合适了。”
一年一年来最好?，等剩两三个月期满，再商量续签的事?儿，谁也不?占谁便?宜。
看来也是这个月饼送得恰到好?处，要不?送，肯定不?会?这会?儿就续签。
崔如英想想也是，如果是签个两年，然后物价涨了，那?对铺子来说就是亏本的生?意。
书院大概也怕日后包子便?宜了，一年算是正合适。
也得铺子做大些，才有跟书院谈生?意的本钱。这两回算是讨巧，能签一年就签一年。
崔如英笑了笑，说道：“这样就挺好?，掌柜的辛苦了。”
赵掌柜道：“这算啥，月饼放屋里了，啊，小娘子找崔老板吧，崔老板在院子呢。”
崔大山昨儿一天和今儿上午都?在做月饼匣子，说实话，圆的更不?好?做，他试了好?几?种，其中两种能用得上。一种是木头做底和盖子，四?周用竹编，这个最费时，但编出来很是好?看。
另一种是用木片拼的，这个比竹编要简单得多，磨大小一样的长条木片，用榫卯工艺给拼上就行了。
然后再在匣子盖子上雕刻些花纹，除了“酥饴斋”三个字，崔大山又雕刻些山水花鸟，还有圆月，算是与中秋相得益彰，最后略微打?磨，就成了。
除此之外，崔大山还做了装两斤月饼的，就是把这个匣子加高一点，中间加个垫层，可以放十二块月饼。
这匣子上头还有提柄，方便?拿着。
油纸包是有绳子的，可以提绳子，匣子自然得带木柄。
他做这个认真极了，尽管不?会?写?字不?会?画画，但是在这上头，比那?些大师写?的画的还要好?。
闺女要用，崔大山总怕哪里做得不?够好?。
崔如英进屋喊了声爹，崔大山招呼道：“这儿呢，匣子我给做好?了，你?瞅瞅。”
崔大山做这个用得是水曲柳，颜色偏黄偏淡，就上了一遍漆，只在外面上，里面没动，毕竟放吃的东西。
外面颜色稍微深些，还挺好?看的。
整个匣子端庄质朴，花纹也不?俗气，尤其是提手，
崔如英哇了好?几?声，道：“爹，这也太好?看了吧，你?咋能做得这么圆呢？而?且你?看这竹编，这编得也太好?看了！
还有这匣子上的山水图，这花鸟，还有这月亮，哪个都?好?看！”
如果能选上，给五两银子也不?算太多。
不?过?现在还是先不?和崔大山说，省着选不?上白高兴一场。
崔大山道：“有规，好?做，就是锯的时候小心点儿，别歪了。”
崔如英以前就喜欢月饼盒子，崔大山做的这个也好?看，若是吃完月饼，还能放别的东西。
而?且也不?俗气，这盖子上头还有水波起伏的浪纹，崔大山以前做过?屏风，上面就雕刻这些，没想到放在匣子上也不?丑。
就是……
崔如英道：“爹，这个要是成批成量地做，能好?做吗。”
崔大山道：“竹编的不?太好?做，但是这个木头的还成。”
这样子是崔大山自己琢磨的，要是照着做肯定会?更快，不?过?竹编的费事?，相比之下，圆的还是没那?么好?做。
崔如英道：“我先拿出去看看，这两个都?好?看。”
或许两个都?用得上，崔如英高兴地捧着匣子，“爹，你?也太厉害了，能做的这么好?看。”
崔大山被闺女说的都?快不?好?意思了，这人人都?喜欢听好?话，他也不?例外，“没啥，做惯木工的，都?会?做这些。我差不?多画了画，照着就知道怎么做了。”
闺女总在侯府住着，能为崔如英做点儿事?儿，崔大山心里高兴。
崔如英说道：“那?也是我爹最厉害。爹，我先回去问问三娘子能不?能用上，后天下午我再回来，也准备咱们家过?中秋的东西。大哥是中秋那?天回来吗？”
崔大山听这话皱了皱眉，“你?大哥上午回，就放一天，你?这是要走，这不?刚回来吗？”
崔如英道：“铺子里又没别的事?儿，现在天黑得早，早点回去吧。”
她现在迫不?及待地想让陆云蓁看看这匣子。
这东西是没急着用的，但她爹做的嘛，要是能选上崔如英也欢喜。
只不?过?回去的时候陆云蓁还没回来，许娘子这两日看白日，也不?在，旁边传来田娘子轻微的鼾声，崔如英也睡不?着，就看崔大山从前给做的屏风。
虽然简单，可上头也有花纹，还挺好?看的。
或许这事?过?了之后，崔大山还能接些别的单子，也比从前在木工坊赚的钱多，这又能做自己愿意做的事?，又能赚钱多好?呀。
也是崔如英没想到，他爹从前在木工房，明面上不?能接私活，如果之前不?开铺子，她爹自己干，她也有把握能把她爹做的东西给卖出去。
不?过?跟陆云蓁就不?必说那?些话了，本来就是陆云蓁要的，看看合不?合适就行了。
傍晚陆云蓁从外面回来，她下午在布庄待了半天，去和回来时车夫总说有人鬼鬼祟祟跟着，想来是大房的人。
再去个两次，估计赵婉芝就信以为真了。
等她回来没坐一会?儿，明月就进来说崔如英过?来，陆云蓁道：“快把人请进来。”
崔如英一手拎了两个木匣子，进去之后刚要行礼，就被陆云蓁止住，“好?了好?了，这是……做好?了？”
崔如英点点头，把匣子放在桌上，“我爹做了装一斤的和装两斤的，还做了两种样子的，三娘子你?先看看。”
陆云蓁之前想过?，模具就是崔大山做的，只要不?是太差，肯定是可着身边的人来。
但没想到，做出来的匣子这样好?看。
圆的恰到好?处，里面有六个小格子，正好?把月饼放上。
陆云蓁摸着匣子盖子上浮起的山峦，说道：“好?看，你?爹的手艺可真好?，我想着这匣子是不?是也能卖，让客人自己选，若是送人就买匣子，送出去也有面子。”
“你?爹做了两个，只给五两银子就不?合适了。”
第092章 第九十二章 囤货
陆云蓁觉得这?两个都好?, 竹编的看着更精巧，也更好?看。
木条拼的这?个也不错，两个匣子盖子的图案大差不差，匣身算是各有千秋。
当初说好?了一个五两, 既然两个都想要, 那给五两就不合适了。
崔如英摆摆手道：“三娘子, 五两银子就够了。你?若觉得我爹做得好?, 日后?有什么活儿，还找他吧。”
五两银子不少?了，若是日后?也能有活儿, 那肯定是长期发展更好?。
就算不长远考虑, 那陆云蓁因为自己选了崔大山，她也不能狮子大开口呀。
陆云蓁笑了笑，点头?说道：“那也好?, 一会?儿让明月给你?拿银子, 再写个文书。对了这?可有图纸, 怎么做怎么编……”
光看个样子，能学会?吗。
崔如英从怀里把图纸翻出来, “我爹用炭笔画了，我给带回来了。”
崔大山写得很详细了, 很多?尺寸也给标出来了，陆云蓁看了看，她是门外汉, 有图纸也看不明白，明儿去木工坊问问, 还有不知道的地方，再让崔如英回家问吧。
看了几眼, 陆云蓁就把图纸收起来了，笑着道：“你?爹这?也会?写字呀。”
崔如英笑了笑，然后?抱怨道：“三娘子，你?说奇不奇怪，跟木工活儿有关的就会?，别的就不会?。我还问了，蛋黄莲蓉和?玫瑰豆沙都会?写，‘莲’字笔画那么多?都会?的。”
陆云蓁眼中有些许笑意，劝道：“闻道有先后?，术业有专攻，这?做木工活的手艺就没?人比得过他。你?爹在铺子里坐镇就好?了，其他的事儿请掌柜的来办也好?。”
有个当家的，不受欺负，但?到底当不当家就不重要了。
崔如英也觉得是这?个道理，“我家铺子的掌柜的虽比不上陆掌柜，可也不错。”
崔大山不是那种?管不好?还非要管事的，他也懒得管，怕管不好?给家里添麻烦。
赵掌柜呢也没?啥坏心，万事都会?问她，这?样就挺好?。
陆云蓁笑着道：“嗯，下面人得利，自己也轻巧。”
崔如英说了会?儿话?就从正屋出去了，等到晚上，许娘子拖着一身疲惫回来了。
崔如英兴冲冲地说道：“娘，我爹给点心铺子做了装月饼的匣子，三娘子说好?看，把匣子买了下来，给了五两银子呢。”
五两银子，那是崔大山从前做木工活儿时工钱的十倍，差不多?就是一年赚的工钱了。
别看现在许娘子拿月钱赏钱不少?，家里铺子每月赚得也不少?，可乍一听做了个匣子就给了五两银子，许娘子还是不敢相信。
许娘子是知道的，崔大山性子老实，在木工坊干得多?，活儿做得也好?，可私活却接的不多?，他也不敢。
本事是有，可性子摆在那儿，眼下可好?了。
劳累了一日，可听到这?话?许娘子脸上疲惫的神色都消失了，“给这?么多?呢！”
崔如英笑着道：“点心铺子生意还成?，做匣子是锦上添花的事，三娘子也愿意在这?上头?忙活，估计匣子还能在铺子里卖。”
上头?虽有圆月，可不是只能做月饼匣子，只要把里面的垫层换了就是，日后?做成?方的也合适，盖子图案不变就行了。
许娘子眼角露出笑纹，“这?可真?好?，你?爹愿意做这?些。”
崔如英道：“现在家里铺子请了人，用不着爹做太多?活儿，他也就早起做包子，做这?些也好?，正好?多?攒点钱，年底换宅子。”
崔如英对这?些钱有打算，多?几两银子，没?准儿到时候就多?些选择。
许娘子不住地点头?，“好?，挺好?，等做得多?了，拿给我也看看。”
她这?个月算赏钱拿了三两银子呢，中秋肯定还有节礼，不算铺子赚的，这?个加起来都有好?几两了。上个月铺子利润差不多?是四十两，她拿了五两银子，这?眼看着已经攒了近一百两银子了。
也是快。
“点心……”许娘子看了看女儿，还是把想问点心铺子生意咋样的话?咽下去了，三娘子说那是给女儿攒的嫁妆，她也不想动。
许娘子也 怕日后?陆云蓁给女儿说亲事，说门好?亲事，攒的嫁妆钱却被家里花了，日后?嫁人去婆家抬不起头?来。
多?余问，咋样都是闺女和?三娘子的事儿。
崔如英看了看许娘子，说道：“点心铺子生意挺好?的，就是不知道下个月分多?少?钱。”
她是想过，若买宅子，差那么些钱就能买个更合适的，正好?自己也有，可以给垫上。
一家人计较太多?不好?，而且崔家没有贪心的人。
还有一句话?叫做一人得道鸡犬升天，家里孩子多?，就是得如此，有钱了总得帮帮。
若是日后?崔大郎他们发达了，崔如英也希望兄长能拉扯自己。
不过也只能差一点银子的时候，崔如英可以给添上，要是差太多?，那就算了。
救急不救穷，要是真花崔家赚不到的钱买个宅子，那也受用不起。
崔如英心里有这?个打算，但?这?会?儿没?跟许娘子说，没?做成?的事，还是少?说。而且，也没?到时候差几十两银子，自己突然说给垫上，他们高兴。
现在说了，万一时间一长，当作理所当然怎么办。
许娘子是真?觉得高兴，不仅是高兴，还有一种?满足感?。闺女乖巧懂事，儿子也按照她的心意送出去读书了，虽不知读成?什么样，可崔大郎是踏实性子，就算不是最好?的，也绝不会?太差。
如今就连崔大山都有自己的活儿干，能自己赚钱了。
许娘子觉着这?苦日子已经到头?了，往后?的都是好?日子。
她这?个二闺女最是有福气了，跟着三娘子忙活铺子里的事儿，还能给她爹揽活呢。
许娘子说道：“这?多?亏了你?呀。”
崔如英：“那还不是爹做的好?，不然三娘子能用吗，家里娘你?就别担心了。”
崔如英还跟许娘子说了说家里的事，比如小黑小黄快要长成?大黑大黄了，再比如六丫会?坐着了，现在也吃米糊鸡蛋羹，她还做了肉松，六丫很喜欢。
还有铺子马上要上生煎包子了，都是絮絮叨叨的小事。
不过许娘子喜欢听，她不常回去，所以家里的事格外关心。母女俩吃过饭，许娘子也不困了，就听着崔如英说。
虽然许娘子不管铺子里的事，但?是心里也关心，毕竟自家的生意。
崔如英还想着，日后?崔大山若是不管事，家里总得有个管事的人。许娘子性子虽柔和?，可为人坚韧，家里的事儿都是听她的，在侯府这?些日子，跟以前也不太一样。
不是那么软乎乎的受人欺负了，偶尔也会?跟她说，田娘子是比陈娘子好?。
崔如英：“娘，我打算过些日子，在铺子里上些新菜。”
崔家开的是包子铺，其实也就是上一些新口味的包子。
其中一样是麻婆豆腐馅儿，麻婆豆腐这?菜崔如英本来打算中秋节那天吃的，上回吃的肉末豆腐，就挺好?吃。
这?回过中秋，不怎么忙就准备一桌菜，素菜她想着做麻婆豆腐，后?来想想这?也能往馅儿里包，香香辣辣的很好?吃，再加上豆腐便宜，素包子一文一个也能赚钱。
要是许娘子看夜里，没?准儿还能回家呢，不过回来也是光看着。
还有一个是青椒茄子的，也是辣口，家里茄子多?，上回做地三鲜，辣椒茄子混一块就很好?吃，包在包子里味道应该也不差。
而且这?两样蒸过之后?就很软了，混在馅儿里更松软。
除此之外还有一个要紧事，那就是囤货。
这?都八月份了，等到九十月份天气一冷，地里也没?什么菜，入冬之后?崔家没?暖棚，自己种?是不可能，到时候贵不说，想买都买不到，所以这?会?儿得多?囤一些菜。
胡萝卜是最紧要的，还有茄子土豆豆子这?些，这?会?儿天气凉快东西好?存放，又正是秋收的时候，东西便宜。
许娘子听完这?些点了点头?，然后?道：“你?爹也是，这?些事还让你?来操心。”
可轻巧了，一点都不管事儿。
崔如英说道：“哪儿有，这?些日子还帮我做匣子了，五两银子，够置办好?些东西了。”
这?么多?东西铺子不知能不能放下，还得让崔大山多?打些架子，要是实在放不下，还得放家里去。
许娘子觉得闺女能干，可转念一想，若非他们夫妻俩没?本事，也不至于让这?么大的闺女能干。
回头?她回家了，跟崔大山说说点心铺子的事儿，反正都是给闺女的，谁也不能动。
许娘子是有些偏心的，不过本就是应得的，家里有这?么多?钱还不知足吗。
母女俩说着说话?就睡着了，这?又过了两日，等到初九那天上完课，写完大字吃过饭，崔如英又回家了。
这?回带了好?些点心，是酥饴斋没?卖完的，像肉松卷肉松蛋糕这?些，卖个两天卖不完也不继续卖了，有时剩得多?有时剩得少?，少?的时候铺子里的伙计们直接分着吃了，昨儿多?，锦月就带回来了。
陆云蓁留了些，其余的都给崔如英了，反正天气冷不容易坏，自家吃也没?那么多?讲究，崔家人又多?，这?也是崔如英的铺子，回家了应该带回去给家里人尝尝。
这?回回去崔如英带了两斤肉松蛋糕，还有两斤肉松卷儿。
东西多?，崔如英先回的家，到家之后?一样点心放了一斤，剩下的她打算带去铺子里。
带些点心去，赵掌柜他们也能分着吃吃，这?个时代，都是市井百姓，也没?那么多?闲钱买这?么贵的点心吃。
五钱银子一斤，是一个月的工钱。要是崔如英也不买，她也觉得贵。
临走?的时候崔如英没?急着关门，而是从厨房提了个篮子去了鸡圈。
今儿回来家里人是知道的，二丫肯定留了鸡蛋给她捡，崔如英远远看都能看见好?几个，估计是昨天的和?今天的。
她提了个小篮子，捡了十几个鸡蛋，椭圆形，有的还热乎呢，回去放在家里装鸡蛋的篮子里，里面鸡蛋已经冒头?了。
做完这?些，把门锁上，崔如英提着点心去铺子，进去之后?她直接把点心交给赵掌柜，“赵叔，你?给大家分分。”
赵掌柜看着包点心的油纸和?红纸，心道，这?肯定是从侯府带回来的。
又看了两眼，他问道：“哎，这?是不是那个酥饴斋的点心？”
崔如英笑了笑，“赵掌柜也听过酥饴斋吗？”
赵掌柜说道：“这?些日子还挺出名的，刚开业不久，能去试吃。最主要是他家的月饼特别好?吃，那回给书院管事送的不也是。”
只不过那会?儿铺子还没?啥名声，赵掌柜也没?留意，今儿一看想起来了。
崔如英没?多?做解释，不过有人知道铺子她挺高兴，她说道：“是酥饴斋的，带回来尝尝，家里我已经留了，这?些你?们分吧，这?放了已经有两天了，快点吃完别放坏了。”
带点心回来是好?意，但?若是因为这?个吃坏肚子，那就不好?了。
一共两斤，一人半斤，想在这?吃就在这?吃，想带回去吃带回去。
这?个跟包子不一样，新奇东西，赵掌柜都想带回去给娘子孩子吃。
因为这?点心，铺子里人干活也更卖力了。
也不是崔如英的错觉，平日就剩一两桌吃饭，吃完刘婶就走?，赵掌柜李丰收也就回去了，就周婶儿留下把碗刷了。
但?今天晚上，一直到铺子里全收拾好?了，他们才走?。
这?还上崔如英犯了难，本来想跟崔大山说匣子赚了钱的事，可是下午人多?，李丰收没?事做，就在院子里劈柴挑水，这?一个月的柴都劈完了。
崔如英也没?机会?，还是晚上回家的路上，路上没?什么人，崔如英当着一家人的面说道：“爹，你?做的匣子，三娘子觉得不错，说是给买下来。我看价钱合适，就答应了，两个匣子给了五两。”
崔大山脚下一个趔趄，差点摔了。
第093章 第九十三章 进村
崔大山差点摔了, 二丫连忙去扶，五郎吓了一跳，四郎推推车的手都差点撒开?。
六丫躺在推车里，也被惊了一下, “啊”了一声。
二丫说道：“爹, 你小心点儿啊, 吓我一跳。”
崔大山这也是吓了一跳, 忙站稳，问道：“如英你说啥，五两银子！”
崔如英点了点头, 幸好街上这会儿没?啥人, 这边动静大，也没?人看过来，“没?错, 就是五两, 千真万确。”
二丫在一旁听着, 眼里又是好奇又是高兴，难怪爹吓到, 她这会儿还不敢信呢。
崔大山抹了抹嘴，“咋还给钱呢？还给这么多?。”
崔如英说道：“这匣子日后铺子要用, 没?准儿还能卖钱呢，样子好看，对铺子也有?好处。这个算是直接买断的样子, 本来想到铺子就告诉你，但今儿人多?, 我也没?机会跟你说。”
崔大山是又惊又喜，乐呵呵道：“这也太多?了, 要我说你把钱还回?去，给个二三两就差不多?了。”
崔大山以前?在木工坊干那么多?活儿，也没?有?拿过这么多?钱。
这回?凭借自己手艺赚钱，心里有?种?说不出来的感觉。
崔如英说道：“不用，本来还想给十?两呢，我就是觉得十?两太多?了，才要的五两，毕竟两个匣子呢，爹你也是费心琢磨的。我还跟三娘子说了，以后有?什么活儿还找你。”
崔大山笑呵呵道：“成，我肯定给做好了，这又多?了五两银子，要不然?明儿吃点好的？”
崔大山问崔如英的意思，毕竟闺女做饭，虽然?他给钱吧，但肯定是做饭的当家。
崔如英在家的时候时常去铺子送饭，这回?去侯府了，崔大山他们又恢复到了以往每日吃包子的日子，一是不会做，二来忙，一天都在铺子，也没?机会做。
这会儿想吃好的，倒也不是因为包子不好，可吃了好些天，山珍海味也有?吃够的时候。
这回?自己赚了钱，崔大山是真高兴。
而且也硬气一点，说实话家里铺子生意，虽说他和二丫也做包子，但好多?事?的确是崔如英操心多?，而侯府的钱是许娘子赚的，崔大山是个会过日子的人，那些钱就没?想着动过，更没?说过自己哪天嘴馋了，买点酒和下酒菜。
但这是靠他自己的本事?赚的钱，就跟头一天发工资似的，就想花出去点儿。
崔大山不爱喝酒，就想着吃点肉。
崔如英想了想，道：“爹，明日中?午不太成，要不然?晚上吃？”
崔如英把自己想囤货的打算跟崔大山说了说，“现在买，以后省。”
崔大山觉得是该买，铺子生意稳定，很多?东西用得快，就像面?粉，崔大山每回?都是买几百斤。
不过那是为了便宜，这回?不仅仅因为便宜，还怕冬天没?东西。
明儿要买东西，不知道啥时候买完呢，崔如英打算问问赵掌柜，是去京郊的村里收，还是找商户。
中?午前?能不能赶回?来都不一定。
崔大山道：“我跟着去吧。”
崔如英：“不用，让赵掌柜跟着去吧，爹你给我钱就行了。”
崔如英估计，怎么也得花个几十?两银子，毕竟要买的东西多?。
崔大山：“……那也行，赵掌柜也挺靠谱的。不然?就后天吃，买东西也怪累的。”
崔如英点点头，“都行，反正爹给钱。”
崔大山这会儿是没?那么高兴了，回?家之?后，崔如英把五两银子给了崔大山。
崔大山还问了问，“明儿给你多?少钱？”
崔如英道：“先给我二十?两吧，不够我再回?家拿。”
像面?粉这些是不需要买的，崔大山总跟粮食铺子定，价钱已经?足够便宜了。
崔如英明儿出门主要是买过冬用的菜，多?买一些，“爹，你明儿看看库房能放下不，不够的话打几个架子。”
四郎五郎兴冲冲道：“姐，我也想去！我也想去！”
崔如英心道，她呢要出门办大事?，咋能带个孩子，一带还带俩，便道：“你们在家喂□□？回?来给你们带吃的。”
没?准儿后天中?午吃的肉也给买回?来了。
四郎五郎既听话又好哄，“那三姐可说好了呀！”
崔如英挥了挥手，俩弟弟就回?屋了。
崔如英今儿也累了，打算梳洗一会儿直接睡下，崔大山又去藏钱了，虽说明儿还要给钱，给的还更多?，那他今儿也高兴，毕竟这可是他靠自己本事?赚的钱。
这银子可真大，侯府的人也真大方。
崔如英也看出崔大山高兴了，去院子洗脸的时候脸上还带着笑，然?后还烧了锅热水，告诉崔如英晚上梳洗用这个，省着冷。
崔大山虽然嘴上没说，但也知道，没?闺女，他揽不下这个活。
他琢磨着这点钱得给许娘子买支钗子，正好中?秋节了，许娘子在侯府也辛苦，也想孩子们。
还有?俩闺女，他自己看着挑个小首饰，就在旁边的首饰铺子买。
崔大山也是习惯了，第一回?买的时候还觉得买这东西干啥，这回?就想着给俩闺女买了。
这钱的意义对崔大山来说并不一样，不过他也没?想着给自己买点啥，闺女不是说了吗，后天吃些好的，能吃点好吃的，他就满足了。
次日一早，一家人起来梳洗，崔如英起床的时候崔大山不在家，想来是去铺子里做包子了。
等崔大山回?来，崔如英也收拾好了，崔大山把银子给她，这二十?两是他早起去钱庄换的。
有?十?五两碎银子，还有?零散的铜钱，如今一千一百文换一两银子，崔大山换回?来五吊钱零五百文。
崔如英拿了钱，装好之?后慢悠悠去了铺子，她倒是不急，因为还得等着赵掌柜，到了铺子等了没?多?久，赵掌柜就来了。
跟刘婶儿来得差不多?。
这个时辰，还不该掌柜的跑堂来，可自从赵掌柜跟崔如英谈了续签文书的事?后，他每日来得都早些。
怕有?人有?事?找上来，自己不在崔大山应付不来，今日来得早，也是因为崔如英回?来，得早点过来，也算是在崔如英面?前?好好表现。
刚过来，还没?在铺子里转上一圈，崔如英就和他说，“赵掌柜，你跟我出趟门，置办东西去。”
赵掌柜琢磨着，这中?秋节礼已经?置办完了，还置什么，让他去……
不等他细想，崔如英就说：“趁着秋收，买一些铺子里要用的菜，省着冬天没?得用。”
赵掌柜说道：“是是，是该买一些，我是想跟小娘子说着，原想等着中?秋之?后，现在买也成。”
这事?崔大山应该知道，所以赵掌柜就没?问中?午能不能忙过来，谁做他的活。
崔如英也不在乎赵掌柜是真想过还是假想过，点了点头，二人就从铺子出去了。
这会儿街上没?什么人，崔如英问道：“掌柜的可知去哪收这些便宜，京郊那边的村子，还是找商人更便宜些。”
赵掌柜说琢磨了琢磨，道：“要便宜肯定自己收便宜，既然?都出来了，也不怕忙活，就去京郊村子里吧，咱们自己去收，到时候我跟着讲讲价钱，想来不会特别贵。”
到时候买的东西多?，村子里人肯定管送。
崔如英笑了笑，“我也没?出过远门，就听赵叔的吧。”
至于去城南还是城北，她也不知道，但赵掌柜说道：“城南的价格实惠一些。”
怎么说他也在京城活了几十?年，从前?又干过这行，知道的门路的确比崔如英多?，一路上，赵掌柜都在和崔如英盘算着要买啥，这二人搭了辆牛车，可算到了附近的村子。
赵掌柜也没?用崔如英忙活，直接找人家敲门，第一家人不在，第二家开?了门，赵掌柜作了个揖“这附近里有?哪家种?葱和胡萝卜的，我们想收点儿。”
他是来买东西的，又不是卖东西的，自然?不用拿着包子探路，相反，还得是座上宾。
这穷苦百姓比不得京城的市井人家，在地?里刨食，一年赚的钱更少。听有?人要来收东西，忙不迭点头，“这位老板只要这两样吗，我们这儿啥都有?。”
赵掌柜说道：“要胡萝卜土豆，茄子青椒，葱也要，鸡蛋要有?的话也收点儿。”
崔记包子卖胡萝卜鸡蛋的包子，还有?拌馅儿用得上，能让馅儿更软。
“胡萝卜要这么长这么粗的，品相不能太差了。”
崔如英拉拉赵掌柜的衣角，赵掌柜又道：“还有?豆子，豆子也要，不能有?干的瘪的，你这价钱给得便宜，我们收得就多?。“
铺子还用不上豆子，赵掌柜也不知道崔如英要豆子干什么。
男人弓着腰，“我去问问，二位进?屋里等吧。”
进?屋之?后有?男人给倒了糖水找了凳子，很快，男人就出门去，不知什么时候能回?来。
赵掌柜觉得快不了，这土地?金贵，很少有?人拿来种?菜，就算有?胡萝卜也是自家种?着吃。
而豆子这些，都是生长在边边角角的地?方，产量不太多?，茄子啥的更不用说了，男人怕是一家一家问，这样也省了崔如英的事?儿，等着就行了。
屋里没?有?别人，赵掌柜又问崔如英，“小娘子还要些什么？”
崔如英说道：“看看有?没?有?便宜些的油，若是价钱合适，就买一些。别的东西……等买完这些之?后，在村子里转转，看上什么合适就买。”
铺子用得最多?的就是肉，这个得买新鲜的，胡萝卜包子卖得也不错，还得紧着书院，这个不能缺。
豆腐和青椒茄子，先买着，回?去好好放着，秋冬不容易坏。
葱也得用，不过现在没?嫩葱，只能用大葱代替。
这边等了有?两刻钟，那男人才回?来，进?来找了个凳子坐，“你们那要多?少斤的，我们去京城或是集上卖，一斤胡萝卜要三文钱，鸡蛋都是一文一个，大葱一文钱一斤，茄子两文青椒三文。”
赵掌柜总是跟着崔大山出门买东西，这价钱他都知道，闻言点了点头，直接说道：“我们要的多?，每样给便宜四成，这样如何？”
男人忙摆了摆手，脸色发苦，“这哪儿合得上，我们这地?里刨食，一年到头就靠这些卖钱，这价钱太低了，实在合不上。”
崔如英平时也爱砍价，但是没?这样差不多?对半砍过。
赵掌柜也摆摆手，道：“差不多?了差不多?了，我们要去街上买，买得多?也能便宜两成，这定得多?，你们早点脱手，眼看要过中?秋了，也早点过节。
再说了，这也不是粮食，未见得有?人收，过了这村可没?这店了。”
男人说道：“这样吧，给你便宜两成，东西给你送过去。”
赵掌柜道：“你还是不实诚，去哪儿买东西，买得多?人老板不给送，为啥非在你们村子买，这要实在谈不拢我们就去别的地?方看看。”
崔如英立马站了起来，赵掌柜也拍了拍手，崔如英看男人的神色有?些松动，心里不禁想，有?人讲价就是好。
男人咬了咬牙，说道：“这样吧，让三成，东西给你送去，不过你们可得多?收点。”
赵掌柜本来也没?想砍四成下去，“看过品相，没?问题就定下。”
崔如英说了，照着半年的收，怎么也得两千多?斤胡萝卜，别的菜比这个少点儿，那也得一千斤。
男人：“行，带你们去看看。”
这男人各家各户都告诉了，有?的人家菜多?，有?的菜少，这会儿都往外?搬呢。
全卖了省心，比去集上或是城里卖容易。
便宜三成是差不多?的价钱，赵掌柜带着崔如英过去看，过了之?后就过秤记下斤数，等到时候一块儿结账。
先给男人钱，再由男人给各家分。
一个上午，都在这个村子，胡萝卜收了一千一百斤，茄子八百多?斤，青椒五百多?斤，豆子一千六百斤……
在这村子就花了八两银子，这也就买了一半东西。
第094章 第九十四章 满载而归
临走的时候, 崔如?英又买了两只活鸡，一把蘑菇，半袋玉米面。
崔家是有鸡的，也挺大的了, 能吃是能吃, 但是母鸡还留着下蛋呢。两只公鸡估计得?留着孵小鸡, 所以都吃不得?。
蘑菇是蘑菇干, 这边叫香蕈，晒干之后闻着可香了，跟香菇差不多?。
崔如?英觉得?鸡可以养些天, 然后等着中秋做一大锅黄焖鸡, 配米饭吃，还能放别的配菜，一群人吃肯定?热闹。
赵掌柜也看见了, 就?是不知道啥时候吃, 心里还期盼起?来。
东西定?好, 钱先付了六成，等东西送到了, 再给剩下的四成。崔如?英让人把东西送去铺子，这会儿铺子肯定?有人。
这村子百来户人, 还算是大的，但东西还是买不全。
俩人得?去别的村子，好在这边村子多?, 没走多?远就?到了另一处村落。
崔如?英以前没来过这边，还觉得?怪稀奇的。
二人转了三个村子, 才把需要的东西买完，忙完已经过了未时, 崔如?英没急着回去，又在村里买了别的东西。
这些家里用的东西是拿崔大山上回给的钱买的，买了一大篓子柿子，黄澄澄的，看着可好吃了，她还尝了一个，甜滋滋的，里面的小舌头?又软又滑。
有各种菜干，晒干之后不压秤，一斤三四文钱，也不贵，但可以吃好久。
买的那些胡萝卜和茄子是铺子用的，肯定?不能留着崔家自己吃，不然账目也得?弄混了。
家里冬天要么吃白菜，要么就?吃这些菜干，往年许娘子在家的时候家里也晒，但她今年去了侯府，崔大山又忙活铺子的事儿，家里的院子也不怎么收拾，所以菜干也没功夫弄。
崔如?英看还有竹笋干什么的，到时候煲汤吃肯定?好喝。
还买了几罐腌货，腌泡椒腌笋子腌酸菜，京城靠南，这和北边的腌酸菜不一样，到时候可以拿来做酸菜鱼，一大坛子，那人说只要不进水油，就?不会坏，冬天能吃许久。
还说了，入冬之后家里做熏肉腊肉，都是家里养的猪和鸡鸭，可以来这边买。
许娘子不会做这个，往年家里没钱，崔如?英打算入冬再来一趟。
崔如?英走的时候村里人还怪舍不得?的，她算是大主顾，买得?多?，家里自家腌着吃的东西她都买，村子里的人自然还盼着她来。
东西给送去了，崔如?英今儿都没讲价，都是赵掌柜费口舌，她就?在一旁笑?。临走的时候，村里婶婶看她乖巧，又塞给她一把煮花生，两个梨子。
崔如?英分给了赵掌柜一半煮花生，又给赵掌柜一个梨，正好多?半天赵掌柜口渴，拿袖子擦了就?给吃了。
他咬了一大口，这梨味道不算太甜，但胜在大水还多?，挺好吃的。
崔如?英一边走一边剥花生，这个煮得?入味，好像弄完还炒过，干愣愣的特别好吃，要是拿来下酒肯定?好，不过花生能榨油，价钱不便宜，崔如?英不打算上在菜单上。
赵掌柜解了渴，吃得?就?慢了，这村子没回京城的牛车，俩人还得?碰运气?。
赵掌柜问道：“别的东西也不缺了吧？”
崔如?英摇摇头?，“暂且不缺了。”
面还得?再买，肉也是每天买现成的，调料这些村子里也买不到，能买到的差不多?是买齐了，应该够用到明年开春了。
等开春了就?有新鲜的菜吃了，估计以后每年都这样。
这回带赵掌柜一起?，明年可能就?是赵掌柜带李丰收一起?了，根本用不着她过来。
崔如?英想，是比和崔大山出?门省事儿。
赵掌柜点点头?，几口把梨子咬完，“这铺子里也没茄子做的的东西，小娘子是想上新菜？”
崔如?英道：“是想中秋那天上的，过节那天人少，铺子还是送卤菜，不过我觉得?不够，这些天客人不太多?，上个新菜也算新花样。
想试试做素馅的包子，茄子青椒和麻辣豆腐的，都是辣口的，估计明儿就?能做出?来，到时候你们也尝尝。”
这边也忙完了，明天上午煮中午的菜，下午没啥事就?做新包子，做好了还能给陆云蓁楚玉珠带回去些尝尝。
至于成不成还不知道，但是多?试几次总能成的，茄子都买了，也不能不做。
青椒茄子的崔如?英以前吃过，味道挺好的。
正好从?村里买了干辣椒，磨碎做辣椒粉。
赵掌柜大喜，“是该上一些新菜，咱们铺子现在就三种口味的包子，客人总吃这几样也吃腻了。素馅的价钱便宜，不过本来就是包子铺子，卖一些便宜好吃的，也能赚钱。”
新菜好，样数多?一点，别的包子也能少做点。
崔家铺子就?是这样，也没法?像点心铺子一样，太贵的客人吃不起?，就?算做个鲍鱼龙虾馅儿的，估计也没人买。
崔如英道：“素馅儿的可以卖五文钱三个，赵掌柜到时候算算成本吧，送书院的胡萝卜鸡蛋的还一文钱多?呢，太便宜了书院那边也不好说。”
虽然书院的包子里面放了鸡蛋吧，可这素馅包子做好吃了味道不比肉馅的差，又是铺子里卖的，只要好吃，味道新奇，肯定?也有人买。
赵掌柜道：“那也成，等做出?来再看看。辣口味的包子街上还没有，咱们做出?来那就?是头?一份。”
这俩馅儿他还真没听过，虽然信侯府，可心里还是迟疑，这能好吃吗。
崔如?英没给打包票，二人走了一半，遇上个牛车，搭车回了铺子。
崔大山这一下午，都在打架子，就?怕库房地方?不够用，还往厢房的小屋里放了两个。
木架子好打，也不用上漆，就?是存放东西用的，能四平八稳站住就?行，等下午的时候就?有人往铺子送东西了。
一手交钱一手交货，崔大山结了尾款，趁着空闲就?和李丰收往屋里搬。
有了架子，库房显着整齐，一篓子一篓子摞上去，到时候取用也方?便。
如?今这个天在这儿放着就?行，等天再冷点下了雪，还得?在屋子里裹上些木板子和棉被，严严实实的，省得?这些菜给冻坏了。
这是金贵东西，还关乎着铺子的生意，可得?小心着些，最好每天看一遍，好好检查。
崔如?英回来的时候，院子里还有些东西没装好，李丰收和崔大山在搬，再等一会儿，就?得?去书院送包子了。
崔如?英把剩下的钱给了崔大山，还剩八两多?银子，差不多?是尾款的钱，花的算是正正好好。
崔大山指着院子里拴着的鸡问道：“这两只鸡是咋回事？还有好多?罐子，我也没打开看……”
崔如?英拍拍脑子，她给忘了，“有些东西是我给家里买的，另掏的钱，我一会儿去看看，别给弄混了。四郎五郎呢，我给带了柿子回来！”
答应的事儿，崔如?英肯定?得?做到。
如?今秋收，家里偶尔也买些果子，但没买过柿子。那人还说等着过些日子柿饼子应该就?能晒好了，要是买给她便宜点儿。
四郎五郎从?屋里冲出?来，“三姐三姐，我俩也要干活！”
本来是兴冲冲想干，但崔大山嫌他俩捣乱，让回屋看着妹妹去了。
崔如?英把给家里买的东西都挑了出?来，剩下的就?全装进库房。
库房满满登登，厢房也有不少，这回真得?让狗好好看门了，这么多?东西若是丢了，那可有的哭了。
二十两银子，这可是二十两银子。
崔大山也觉得?东西多?，看了半天，又检查门窗，最后依旧不放心，“不然我晚上留在铺子吧，也好看着点。”
崔如?英不赞成，她道：“那你让二姐他们在家住着，那也不好吧。”
二丫才多?大，又是姑娘家，六丫小，四郎五郎也不大呀，别晚上让人给偷了去。
李丰收搬了东西，一头?汗，他本来坐着歇着，这会儿抬头?说道：“崔老板，小娘子，我可以住在铺子里。”
李丰收如?今家里没人，原先是有个老娘的，不过病死了，还因着吃药欠了好些钱，如?今干活也是为了还钱。
反正家里也空，还住村里，他在铺子里看着就?行，还省着来回跑了，就?是得?在铺子吃早饭。
崔大山是不会让人饿着的，崔如?英也不在乎多?做几个包子，而且在这儿早上还能帮着干活。
崔如?英觉得?这样也好，等到下个月多?给开些工钱。
崔如?英觉得?李丰收人不错，就?是没读过什么书，不会算账，所以只能干些粗活。也是从?前被家里拖累，如?今就?自己一个人，怎么都不会被饿死，等还了债，还能攒些钱，到时候日子就?好过了。
崔大山点点头?，“那辛苦你了。”
崔如?英买的东西，等晚上一块带回去就?行了。
她明儿想做鱼吃，这会儿的鱼很肥，又有酸菜又有酸笋的，她尝过，很够味，做出?来味道肯定?不错。
至于鸡嘛，就?留着中秋再吃，没准儿还能喂胖两斤。
酸菜鱼就?白米饭，然后再用泡椒啥的炒个菜，家里院子菜挺多?的，家里鸡蛋多?，炒个鸡蛋或是蒸蛋羹，这就?四个菜了。
都是用坛子腌的，崔如?英虽然听那个人说只要不进水和油就?不会坏，但 是还是怕，想着快点给吃完。
崔如?英还想把家里院子的菜都摘了，剩下的东西等崔大山啥时候有空啥时候收拾。
晚上铺子打烊前，崔如?英还跟着说了一声，“赵叔，明儿记得?都来铺子，做好饭。”
赵掌柜出?去这一天也累得?慌，但一想明天要吃好饭，那点疲惫也就?烟消云散了。
他坚信今儿不白出?门，日后有啥事崔如?英第一个想到的就?是他。
他琢磨明儿吃啥，两只鸡可真是活蹦乱跳的，不过铺子里也常吃鸡，对他来说也没啥稀奇的。
反正崔如?英做啥，他就?吃啥得?了。
崔如?英一行人回到家，很快就?都睡下了。
崔大山记挂着铺子里的东西，睡得?不是那么踏实。等次日很早就?过去，铺子里安然无事。
崔大山在院子忙活，包子蒸到一半，李丰收也起?来了，在院子外头?帮忙。
虽然崔大山没让李丰收进厨房，但是可以在外面看着包子的火，也省了不少力?气?。
李丰收早起?吃了六个包子，吃完也没用崔大山去书院送，他自己去的，崔大山就?直接回家睡觉了。
崔如?英昨儿跑得?远，累得?慌，今天睡得?久，等醒来的时候二丫他们已经出?门了，崔大山就?在屋子里睡觉，鼾声如?雷。
崔如?英把动作放轻了些，梳洗之后就?出?门了，当时买节礼崔大山给她二两银子，当时还剩下小半，昨儿花了不少，就?剩一钱多?，正好今儿买菜用。
崔如?英是直奔鱼摊，挑了一条八斤重的胖鱼，除了鱼，崔如?英还看见一篓子虾，便试探着问了问价钱。
“河虾新鲜着呢，十文一斤。”
崔如?英摸摸鼻子，人多?，还是算了吧，酸菜鱼也挺好。
鱼收拾干净，崔如?英费劲儿提着去了别处，她又买了豆腐和猪肉，打算做一道猪肉酿豆腐，豆腐切片也能煮进酸菜鱼里面。
剩下的豆腐带去铺子，下午试试香辣豆腐的包子。
回到家，崔大山还没醒，崔如?英开始忙活做饭。
片鱼片，捞酸菜和泡椒，腌过的颜色很好看，有点像玉，闻着酸酸辣辣的，崔如?英喜欢味道重的，直接切了小半盆。
这个不贵，吃完还能买。
鱼剩鱼头?和鱼骨，下锅煎煎，热锅烫油，鱼头?的鱼骨很快被煎得?金黄，崔如?英看着变成焦黄色，加了好些热水，这也算是鱼汤了。
另一旁铁锅架起?，崔如?英用猪油把泡椒啥的炝锅炒了炒，这样味道更香，这些全放鱼汤里去，奶白的鱼汤飘着黄绿的油花。
崔如?英闻了闻，是这个味儿。
第095章 第九十五章 新包子
鱼片崔如?英加了生粉和盐简单腌了腌, 等锅烧开，就把?鱼片滑了进去，这样会?更软些?，还不爱散, 崔如?英切得还算薄, 很快淡粉色的鱼片就变白了。
一大锅, 白白绿绿的。
厨房的香味越来越浓郁, 铁锅烧热，崔如?英烫了小勺油，在酸菜鱼上撒上辣椒和蒜末葱花, 热油一泼, 香味有些?呛人，家里都是酸菜鱼的味道。
崔大山梦中不住的揉鼻子，他梦见吃辣椒喝醋了, 醒来的时候闻着酸辣味儿, 一下子就不困了。
他从屋里出去, 见女儿在厨房忙活，厨房白烟升腾, 崔如?英在里面拿个铲子。
崔大山：“如?英。”
他想?把?铲子接过来，但崔如?英没给。
崔如?英：“爹, 你醒啦。”
她在调味儿呢，这么一大锅，盐都得放好多, 咸淡不宜把?控，最好尝着来。
崔大山咧嘴笑了笑, 他看着大锅里面，看了好一会?儿, 直到看到锅里鱼头?浮起?来，才道：“这是做鱼呢。”
不用他来他就烧火，他火烧得好。
崔如?英点点头?，找了个小碗盛出两片，“爹，你尝尝。”
崔大山愣了愣，看还有那么一大锅，就先?尝了一口，鱼片爽滑，酸辣直直冲到喉咙，呛得他赶紧转身咳嗽了两声。
吃了难受，但是就是很好吃，入口就是酸辣咸香，那个酸味又不是老陈醋的味道，和崔大山梦里的还不太一样，极其过瘾。
他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的鱼。
崔如?英看着她爹，语气带了点得意，“爹，味道怎么样？”
崔大山使劲点点头?，“爹就没吃过这么好吃的东西，这也太好吃了。”
崔大山不会?说好听的话，只会?说好吃，但这也足够了。
崔如?英笑笑说道：“一会?儿我再煮点豆腐和生菜进去，铺子人多，多煮一点。”
别看鱼八斤，去了鳞和内脏之后没那么多，但铺子人多，所以得加配菜。
崔大山点点头?，起?身去院子里摘生菜了。
这会?儿时间还早，做酸菜鱼不费时间，可以先?在锅里温着，泡着也入味。
崔如?英一会?儿去看看，和崔大山把?院子里的菜薅一薅。
什?么东西都得费心经营才有回报，菜地也不例外。
崔大山除草没那么勤快，所以地里草多菜少，长得也不如?刘婶儿家的大，看过去也不剩多少菜。
萝卜拔拔，茄子豆角摘着，那些?老的菜叶直接扔鸡圈里喂鸡，也就差不多了。
崔大山摘了好些?生菜，还给洗了，洗净之后直接切了细条，连着切成薄片的豆腐全倒锅里，煮开之后就把?火停了。
白豆腐白鱼片，青色的生菜和黄绿色的酸菜，一锅看着极其有食欲。
这鱼估计可以装两大盆儿，崔如?英又开始做豆腐酿肉，就是把?猪肉剁成馅儿，按照家里做生煎包子馅儿的做法调味儿，豆腐切成小块，肉馅戳孔塞进去下锅煎，调个料汁就行了。
还有一个菜崔如?英是从院子里菜挑着做的，韭菜切段炒鸡蛋，闻着也是清香扑鼻，唯一美中不足的是，韭菜有点老。
米饭早就蒸上了，她看菜地里还有好些?菜，便又拌了个黄瓜，这也是凑足了四个菜。
崔大山走得早一点，去铺子帮忙了，崔如?英是算着时辰的，不能去太早了，不然过去还得等客人，没桌子。
未时三刻她才推车去铺子，今儿生意还不错，过去的时候还有四桌客人没吃完。
赵掌柜早早在门口迎着，把?车推进去之后，不用崔如?英说，就往角落里的桌子上摆菜。
不打开不知?道，一打开还吓了一跳，这么两大盆鱼还有别的菜，赵掌柜光闻着就不由自主咽口水，不是馋的，而?是被?酸辣味刺激的。
一旁客人也抬眼看了过来，常在铺子里吃，也算熟客，打趣着道：“这小娘子一回来，崔老板家里又吃好吃的了，这啥时候给铺子也上点新菜呀。”
赵掌柜笑着说道：“我们老板是有这个打算，这天冷了，想?做一些?辣口味的吃食，到时候也能暖暖身子。差不多中秋就上，到时候卤菜不要钱，可得来捧捧场。”
赵掌柜也是想?趁着有客人问，早早把?上新菜这事说出去。这之前?应该还会?做些?送给客人吃，如?果喜欢，没准中秋那天就来吃了。
这话一说，也没客人盯着桌上的菜了，倒是说起?新菜来。
赵掌柜应付了几句，客人就安心吃饭了。
崔如?英去后厨，招呼刘婶儿和二?丫过来吃饭，又跟周娘子说了一声，周娘子笑着道：“我把手里的活忙完就过去。”
她和当初的孙娘子不太一样，事儿少，基本上是让她做啥就做啥，让她吃就吃。
碗刷得也干净，做事麻利，不用别人盯着。
刘婶儿那还有两份生煎包子没做完，二?丫也没先?过来吃，等了一会?儿，一桌人才凑齐开饭，这忙活一上午肚子也饿了，四郎五郎挨着崔如?英坐的，就把?六丫放到推车里。
他们二?人也知?道，在铺子里吃饭的时候不要说菜多好吃，更不能说比包子还好吃，安静吃就行了。
就抿着唇巴巴等着赵掌柜盛饭。
赵掌柜给每个人盛的都差不多，剩下谁不够自己盛。
等崔如?英拿起?筷子，大家就不约而?同地去夹酸菜鱼了。酸辣最是开胃，不仅鱼好吃，那生菜和豆腐也是极其入味，这盆里就没有不好吃的。
甚至还有嫌不够辣的，专夹酸菜和泡椒吃，或是舀一勺鱼汤拌在米饭里，再加点豆腐捣碎，这样一口吃下去。
崔如?英就是这样，一块鱼肉细心挑了刺，一点酸汤鱼里面的豆腐，几片吸满汤的生菜叶子，再来上一块豆腐酿肉，夹点酸菜和泡椒，跟米饭拌匀，这一口下去，真是比什?么都好吃。
这样一来，以往被?崔家当做荤菜的炒鸡蛋，今日倒无人问津了。还是到了最后酸菜鱼不剩什?么，众人这才把?韭菜炒鸡蛋和拌黄瓜给吃了。
不过不剩菜，还有些?鱼汤，最后李丰收又拌了一碗饭，还有人兑了热水，喝了碗鱼汤。
这一桌吃得那叫一个干净，期间赵掌柜还起?身结了几次账，不过没耽误吃饭。
赵掌柜吃得肚子溜圆，李丰收也冒了汗，这是真的好吃，吃完浑身暖和，和大口吃肉不一样，就是觉得好吃，味道好。
像豆腐生菜这些?，家家户户常见到，但能做这样好吃的没有。
赵掌柜吃完跟着捡了碗，也没急着回去，私下跟崔如?英说：“咱们铺子现在就只有鸡蛋汤，不要钱是不要钱，可有的有钱宁愿吃要钱的好喝的汤，我觉得这酸汤鱼就不错。”
赵掌柜这话也在理，不要钱的固然是好，可是要钱的好吃的也有人喜欢。
有的客人并不差钱，这是实话。
崔如?英就见过不差钱的客人，菜点的多，但吃不了那么多，每样都尝尝，最后剩下好些?，也不乐意打包，吃得高?兴了还乐意给赏钱，大方得很。
最后吃不完那些?包子都进了小黄小黑的肚子，这俩狗现在长得可大了，被?训得也好，李丰收训得多，有客人了也不叫，就在院子里趴着。
别人给的吃的也不吃。
而?且鱼肉便宜，就算少放一些?鱼，多放点酸菜和泡椒呢，这东西要是就着包子吃，那得多好吃。
崔如?英觉得赵掌柜说得有理，不过一下上三样有点多了，后厨就刘婶儿和二?丫俩人，崔大山是下午过去，可是如?今都是二?丫刘婶儿在厨房多。
方子肯定是不能外传，二?丫一个人能做得过来吗。
还是说试着把?哪样的方子告诉刘婶儿，邻里邻居，认识这么多年，只一样也没啥事儿。
就算不告诉，崔如?英觉着像麻辣豆腐和青椒茄子这两样，别人略微琢磨，也能做出来。
告诉一两样行，但不能全告诉了，防人之心不可无嘛。
崔如?英对赵掌柜笑了笑，“我试着做做，要是拿出来卖，肯定不像今儿这样，放这么多菜和肉。”
虽然这两大盆也不太贵，但是做生意嘛，要兼顾好吃和成本。
铺子里的确没像样的汤，这等天冷了，喝酸汤吃包子，肯定舒服。
崔如?英那会?儿还想?上酸辣粉的，但也就搁置了，现在铺子里包子焖面卖得都不错，上新菜没准儿生意更好了。
不过又要去村里收酸菜，每家的酸菜也不一样，实在不行，就还上包子。
崔如?英吃过饭后没回家，而?是在铺子准备包子馅儿。
豆腐都吃完，她拿着豆子出去换了一块儿。
试菜不必做太多，每种馅料多试几种口味，尝尝味道就行。
崔如?英一边做，一边记方子，每样还做了标记，她做这些?的时候，二?丫就在一旁看着，还看了崔如?英写的方子。
“这俩字是豆腐吗？”
崔如?英抬起?头?，她二?姐也能认字了？
崔如?英对照着方子给二?丫念，“一斤豆腐切小块开水下锅煮，煮开之后捞出来，放两大勺辣椒面，四两葱，两小勺酱油，一小勺盐，小半勺糖，不用拌匀，淋上热油。”
这还只是一个方子，香辣豆腐的包子崔如?英做了三样，就是不知?道二?丫能不能全记住。
二?丫皱着眉，重复了一遍，也是大差不差。
崔如?英就奇了怪了，这可真神?奇，书上的不会?念，方子上的就会?，她把?方子拿给二?丫看，“你先?看着认认字，不认识的字问我，这个以后要做的，得记住了。”
她还得做别的包子呢。
二?丫用力点点头?，从前?就两三样馅儿，卤菜都是崔如?英配好了，焖面也好做，她能背下来，但多了肯定得照着方子做。
这包子馅儿是崔如?英试着来的，只有些?调料份量不一样，包出来做个记号，让他们尝尝哪个最好吃。
青椒茄子的崔如?英也做了，二?丫活的面，做出来直接上锅蒸，不能耽误下午送书院的酱肉包子。
过了未时，包子也就蒸好了。
崔如?英接锅盖的时候，二?丫忍不住哇了一声。
崔家卖的包子汤多，总是能把?包子皮给浸透了，有人觉得丑，但也有人觉得这样的好看。
这回的豆腐包和青椒茄子包也是如?此，白净的包子皮儿透着黄澄澄的油，因为是辣的，所以颜色偏橙黄。
胖了不少的包子穿着橙色的衣裳，整整齐齐站在锅里，等着人吃的。
闻着是香浓的面味儿，还有热气，这会?儿的包子馅儿味道淡，可也香香辣辣的。
每个包子蒸得都不大，毕竟是试菜嘛，又不是往外卖。
中午吃得饱，崔如?英和二?丫都不太饿，捡了不同记号的三个，然后一分两半，姐妹俩就蹲在厨房尝的。
二?丫洗干净手，用手拿着吃，咬这个一口说好吃，咬那个一口也说好吃，吃哪个都觉得好吃。
崔如?英无奈道：“姐呀，你这都说好吃，到底哪个最好？”