这次掰的玉米是那种颜色微黄的甜玉米，玉米棒子大，果肉大且饱满。

“这玉米生的可真漂亮。”王大厨习惯性的对经手的食物评价，拿了些新鲜排骨，上锅子，炖一个玉米排骨汤。

之前焯水的排骨，便是做一个特色炒排。

是她往常做五花肉的做法，轻知很爱吃。

她便也试着用同样的做法做排骨，也深得大家喜欢，这做法就一直延续了好几道菜。

许轻知就站在旁边一遍剥蒜一遍看着，虽然不是自己养的猪肉，差了点意思，但是这个做法真的很好吃，她还是很爱。

等后头自家猪崽子养大了，就能尝到更好吃的了。

王燕梅拿起油往锅里倒，嘱咐道：“你往后退些，别炸到你咯。你在旁边看着妈做，以后不管你去到哪儿，这些菜学会了，就能自己做着吃了。”

许轻知赖赖唧唧：“我哪儿也不去，就在家里，天天吃你做的就成。”

王燕梅笑着哼一声，“等妈百年之后，你还上哪儿吃到妈做的。”

“那也还早着呢，我不管。”许轻知把剥好蒜放在一边。

锅里的油此时已经烧热，王燕梅倒入焯水好的排骨。

这些排骨更多的是肋排，炒起来入味。那种大块头的排骨则更适合炖汤，刚刚已经拿去炖玉米排骨汤了。

将排骨翻炒十秒，便放入姜片。

姜片要是老姜片，那样姜味才有劲道。

许轻知最爱吃这种姜味的肉了。光是姜她不爱，带姜味的肉，不管是猪肉排骨还是鸡肉鸭肉，简直就是她的心头好。

等明年开春，姜也可以安排种上了。

锅里的排骨再炒个十来秒，不见生色时，放入几勺红彤彤的辣椒粉，翻炒两三下便是生抽，两勺盐，鸡精。

最后放一小碗的水，整个菜色就变得色泽诱人，等汤汁沸腾后盛出来放在不锈钢盆里，再放入高压锅里面，压个十来分钟那肉便软烂了。

王燕梅知道年轻人用不来高压锅，便一边合上高压锅的盖子，一边道：“后头你做这道菜，要是没有高压锅，有蒸锅也是行的，放那种带水的蒸锅里面去蒸一个小时，味道也差不离，高压锅快一些。”

“嗯嗯，我吃现成的。”许轻知说。

王燕梅气的推她出去，“不学做菜，在厨房待着做啥子，油烟味呛的很，出去出去，碍事的很。”

许轻知被赶出来了，只好泡一杯茶，去柿子树下的