剪开藕片给人试，试过大部分也都买了，因为一斤的价格比半斤要优惠很多，一般人都是买一斤的，不到一小时，阿莲出来的时候推着的大概二十斤凉菜，就见了底。

阿莲数了数钱，嘴角微微翘起，准备明天多进点货，就在这个时候最开始买凉菜的老太太小跑着过来。

“哎，那个那个同志，你等等，等等。”

阿莲本来是推着车子的，听到声音回过头。

“就问问你，还有没有豆腐块？”老太太快步走到摊子前，一看竟然没有了。

四样，一样才五斤，一人一斤也就够卖二十个人而已，早就卖见底了。

老太太看到垫底的凉菜，一脸失望，刚才孙子放学回来，大呼好吃，龙卷残云一样就吃完了，这还没等到儿子媳妇下班呢，菜就没有了，她本来打算再买点的，谁知道就磨蹭了一会儿，这菜就被卖光了？

“没有了呢，这东西放了葱蒜不耐放，我也不敢弄太多。”

“那你明天几点过来？”老太太问。

“也是这个时候。”阿莲注意到，另外还有一些人竖起耳朵再听呢，明天早点过去，多进点货才好。

.......

第二天阿莲早早就过去。

因为是现做的，王明明要问今年阿莲要的量，才好做。

阿莲报了一个让王明明都意外的数字：“今年来五样，一样六斤吧。”

她指了几样出来。

昨天卖的好的藕片还额外加了一斤，要了七斤。

王明明有些意外：“阿婶，昨天的都卖掉了？”

阿莲点点头，昨天算了一笔账，光那些都赚了一块五六，今天多要点，应该能赚两块钱，王明明做的凉菜口味好，客人吃了都赞不绝口。

她知道唐小丽为了照顾她，几乎是没赚什么钱，她也不好意思。

于是来早一点，看看店里有什么要帮忙的，刚好上午王明明这会儿是最忙的时候，阿莲主动开口问哪里需要做，她也就不客气了。

“阿婶，那你就帮我刮一下莲藕皮。”

“这一堆？”

“对对，泥都洗干净了刮。”

不一会儿，阿莲就把莲藕皮给刮好了，又按照王明明的指示切片，切片后烧大火煮。

莲藕是加了卤肉的卤汁的，因此味道要比简单的凉拌要好吃许多，煮到糯软然后一起凉拌。

这个天气凉菜加了葱花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一