香辣浓郁不同，老李的鱼香肉丝则是一道酸甜可口的家常菜。

鱼香肉丝的精髓在于鱼香汁的调制。老李将酱油、醋、糖、料酒、豆瓣酱等调料按比例混合，再加入适量的水淀粉，搅拌均匀。

接着，他将切好的猪肉丝放入热油中滑炒至变色，然后加入姜蒜末和泡椒末，炒出香味。

最后，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，再加入青红椒丝和木耳丝，翻炒几下即可出锅。

老李做鱼香肉丝时，总是小心翼翼，生怕一不小心就破坏了鱼香汁的比例。他将调料一样样加入锅中，仔细观察着锅中食材的变化，直到每一根肉丝都裹满了浓郁的鱼香汁。

“老李，你这鱼香肉丝酸甜可口，真是让人回味无穷啊!”食客们总是对这道菜赞不绝口。

老李笑了笑，说道：“这鱼香肉丝啊，是我师父传给我的手艺，我不能砸了他的招牌。”

**第四章：酒馆里的故事**

老李小酒馆不仅有美味的菜肴，还有着许多动人的故事。

每天晚上，酒馆里总是坐满了客人，有附近的居民，有路过的行人，也有慕名而来的食客。

大家围坐在一起，喝着酒，聊着天，分享着彼此的故事。

有失恋的小伙子，在这里借酒浇愁；有久别重逢的老友，在这里把酒言欢；有独自一人的旅人，在这里寻找一份温暖。

老李总是默默地坐在柜台后面，静静地听着客人们的谈话，偶尔也会插上几句。

他喜欢这种热闹的氛围，也喜欢听客人们讲述他们的故事。

“老李，你这里真是个好地方。”客人们总是这样说。

老李笑了笑，说道：“酒馆嘛，就是一个让人放松的地方。”

**第五章：女儿的心愿**

老李的女儿小梅，从小就聪明懂事。她知道父亲开酒馆不容易，所以总是尽量帮忙。

小梅大学毕业后，在一家外企工作，收入不错，但她心中一直有一个愿望，那就是开一家属于自己的餐厅。

她希望能够将父亲的手艺发扬光大，让更多的人品尝到父亲做的酸菜鱼和鱼香肉丝。

“小梅，你有这个想法我很高兴。”老李说道，“但是，开餐厅可不是一件容易的事情。”

“我知道，爸。”小梅说道，“我会努力的。”

于是，小梅开始利用业余时间学习餐饮管理，并积极筹备着开餐厅的事情。

**第