清晨四点，天刚蒙蒙亮，街道上冷冷清清，只有几盏昏黄的路灯还亮着。老李的小酒馆位于一条不起眼的小巷子里，门口挂着一块斑驳的木牌，上面写着“老李小酒馆”几个字。酒馆不大，只有七八张桌子，但收拾得干净整洁。

老李六十多岁，身材魁梧，脸上总是挂着憨厚的笑容。他正坐在柜台后面，手里拿着一块抹布，仔细地擦拭着柜台。

“吱呀”一声，门开了，王老头裹着一件洗得发白的旧棉袄，颤颤巍巍地走了进来。

“王叔，您来了！”老李热情地招呼道。

王老头是酒馆的常客，几乎每天早上四点准时到，风雨无阻。他总是点一盘花生米，一份酱牛肉，半斤小烧酒，然后坐在靠窗的位置，慢悠悠地喝着酒，看着窗外发呆。

“老李啊，还是老规矩。”王老头笑眯眯地说。

“好嘞！”老李麻利地应道。

不一会儿，一盘油炸花生米，一份酱香浓郁的酱牛肉，一瓶小烧酒就摆在了王老头面前。

王老头倒了一杯酒，轻轻抿了一口，夹起一块酱牛肉放进嘴里，细细咀嚼着，脸上露出满足的神情。

“老李啊，你的手艺越来越好了。”王老头由衷地赞叹道。

“嘿嘿，您老喜欢就好。”老李憨厚地笑了笑。

王老头没有再说话，只是默默地喝着酒，吃着菜，仿佛整个世界都安静了下来。

没过多久，孙老头也来了。他和老王是多年的酒友，两个人经常一起喝酒聊天。

“老王，你来得挺早啊！”孙老头一进门就大声嚷嚷道。

“比你早一步。”王老头笑着回应。

孙老头也点了一盘花生米，一盘六合猪头肉，一盘酱牛肉，一盘拍黄瓜，外加两瓶小烧酒。

“老孙，昨晚打麻将你赢了，今天必须请客！”陈嫂子风风火火地走了进来。

陈嫂子是酒馆的常客，性格泼辣直爽，嗓门也大。她和老孙是邻居，两个人经常一起打麻将。

“没问题，今天的酒菜我请了！”孙老头爽快地答应道。

老李笑着招呼道：“陈嫂子，您坐，想吃点什么？”

“老李，给我来一盘青红麻椒牛蹄筋，一盘酱油醋豆腐，再来一瓶小烧酒。”陈嫂子说道。

“好嘞！”老李应道。

不一会儿，老李就把陈嫂子点的菜端了上来。

青红麻椒牛蹄筋，色泽红亮，牛蹄筋软糯弹牙，青红椒