第101章(第2/3 页)

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譬如正?餐的开胃菜,主菜便用顶级的南尤伊斯特岛的鲑鱼、莱姆湾螃蟹和赫布里底海螯虾,还要北美的有机羊羔肉,这羊羔肉甚至找了专门供应王室的有机农场购得,搭配当季蔬菜,英式芦笋和泽西皇家土豆,中餐餐后甜点是蜂蜜冰淇淋、雪莉酒点心和巧克力冻糕,饮料则采用LaurenPerrierRose香槟。

婚礼的主蛋糕是八层的水果蛋糕,运用约瑟夫·朗伯斯手法的元素,即以错综复杂的管路表现立体的漩涡和叶子以及花朵及其他装饰,十分美轮美奂。

这菜单着实复杂,共一百三十二道菜。

而且正?宗的西餐一般由头盘、汤、副菜、主菜、沙拉和甜品组成,因此为了不让宾客吃撑,晚宴会分三次上菜,用碟子盛装,每次只上一点儿?……虽费事儿?,但也只能入乡随俗。

不止是穆晋臣,就?连舒窈热衷于操心这次的古堡婚礼,看到这份繁复的菜单之后也是两眼一昏,实在是太太太长?了点!

眼睛都?要看花了!

这头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品几乎每一样都?有十几种,譬如汤,就?分别有新式家禽滋补汤、清炖保健肉汤、英式羊肉汤、胡萝卜米汤、海鲜鸽子汤、印度风味咖喱汤、奥莱昂浓菜汤、芹莱禽肉清。

午餐主菜则吃鱼,鱼也有八种,有荷兰式鲈鱼、热那亚风味虹鳟鱼、奶油鳕鱼、西班牙奶油白斑狗鱼、焦皮块菰鳎鱼、虾汁偏口鱼、英式炸牙鳕条、香槟酒煮鲟……

吃完鱼,还有十五碟小食,譬如云雀肉小馅饼、葱炸肉丸子、卢森堡风味乳鸽、奥地利风味鱼肉里脊片、八种大块烧肉、大块腌野猪肉、英国式肥乳母鸡、那不勒斯风味牛肉里脊、块菰烧佩里格野鸡、高达新式烤火鸡、蒙格拉小牛腰肉、甘蓝山鹑和糖渍根菜……

吃完这些小食,还有阿都?瓦式炒小母鸡块、糖渍小牛胸腺配菊苣、千层酥脆皮斑鸠肉馅饼、歇夫利式鸡肉一口酥、细条乳兔排骨、扇状禽肉丸子等等十几种食物……

这些还仅仅只是午餐的菜单,到了晚上的正?式派对,食物只会更加丰盛更多样化,除去主食同样采用了以羊肉牛肉鸡肉鱼肉为主材料外,甜点则更上一层楼。

舒窈爱甜食,特意?托人寻到曾服务与?王室宫廷的御用甜点师(已退休)做了份甜点单子,因此光是甜点就?有百种,实在吃不过来。

这些甜点繁复,譬如奶油酱汁釀黄瓜、高琳特葡萄干蜂窝饼、杏酱奶油小馅饼、马拉斯金酸樱桃摜奶冻、巴黎蛋