搓好后，把猪肉灌入肠衣中，用线扎紧。”

“把灌好的香肠挂在阴凉通风的地方，风干7到10天。”

10.广式香肠

“广式香肠是广东地区特有的香肠，味道甜咸适中。”老李继续介绍。

“选新鲜的猪肉，肥瘦相间，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。”

“把猪肉放入大盆中，加入适量的盐、白糖、生抽、白酒、五香粉，用手揉搓均匀，让猪肉充分吸收调料。”

“揉搓好后，把猪肉灌入肠衣中，用线扎紧。”

“把灌好的香肠挂在阴凉通风的地方，风干7到10天。”

11.苏式香肠

“苏式香肠是江苏地区特有的香肠，味道咸甜适中。”老李接着说。

“选新鲜的猪肉，肥瘦相间，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。”

“把猪肉放入大盆中，加入适量的盐、白糖、生抽、白酒、白胡椒粉，用手揉搓均匀，让猪肉充分吸收调料。”

“揉搓好后，把猪肉灌入肠衣中，用线扎紧。”

“把灌好的香肠挂在阴凉通风的地方，风干7到10天。”

第三章：美食与友情

老李讲得认真，大家听得也仔细。吴老师不时地提出一些问题，老李都一一解答。

“老李，你腌的咸货味道那么好，有什么秘诀吗？”吴老师好奇地问道。

“其实也没什么特别的秘诀，就是选好材料，用心去做。”老李笑着说道，“还有一点，就是要掌握好腌制的时间和温度。”

“时间短了，味道不够，时间长了，容易过咸。温度过高，容易变质，温度过低，腌制时间会延长。”

“另外，腌制过程中，要定期翻动，让食材均匀入味。”

“这些细节都很重要，只有用心去做，才能做出美味的咸货。”

大家纷纷点头，对老李的厨艺和经验表示佩服。

“老李，你真是个美食家。”老刘笑着说道。

“哪里哪里，只是喜欢做些家常菜，让大家吃得开心。”老李谦虚地说道。

“今天我们真是来对了，不仅吃到了美味的饭菜，还学到了腌咸货的技巧。”陈嫂笑着说道。

“以后我们也可以自己腌咸货了，过年就不用愁了。”老王也笑着说道。

“是啊，老李，你真是我们的美食导师。”吴老师笑着说道。

老李听了，