制好的牛肉片。牛肉在沸腾的汤锅中翻滚，不一会儿就变了颜色。

老李将煮好的牛肉盛入火锅中，端上桌。吴老师和他的酒友们围坐在一起，一边吃着香辣可口的牛肉火锅，一边喝着烧酒，谈天说地，好不惬意。

**羊肉小火锅**也是老李酒馆的特色菜之一。今天下午，陈嫂子带着老刘来到酒馆，点了一份羊肉小火锅。

老李将新鲜的羊肉切成薄片，用姜蒜、料酒等调料腌制后，放入火锅中煮沸。羊肉在锅中翻滚，散发出阵阵诱人的香味。

陈嫂子夹起一片羊肉，蘸上特制的麻酱调料，送入口中，羊肉鲜嫩多汁，麻酱的香味与羊肉的香味相得益彰，让她赞不绝口。

老刘则更喜欢吃火锅中的配菜，老李准备的配菜种类丰富，有白菜、豆腐、土豆片、海带结等等，都是些常见的家常菜，但经过老李的精心烹制，却别有一番风味。

人物掠影

老李的小酒馆之所以如此受欢迎，除了美味的菜肴和实惠的价格之外，还因为这里有着一群有趣的人物。

**吴老师**是县中学的退休教师，六十多岁，身材瘦削，戴着一副眼镜，看起来文质彬彬。他为人正直，性格开朗，喜欢结交朋友，是老李小酒馆的常客。他经常带着几个酒友一起来喝酒聊天，谈古论今，畅所欲言。

**陈嫂子**是县城里的一个家庭主妇，四十多岁，身材微胖，性格泼辣直爽。她和老刘是邻居，两人经常一起结伴来老李小酒馆吃饭喝酒。

**老刘**是县城里的一个退休工人，六十多岁，身材魁梧，性格豪爽。他喜欢喝点小酒，吃点肉，和陈嫂子一起喝酒的时候，总是喜欢讲一些荤段子，逗得陈嫂子哈哈大笑。

**小张**是县城的出租车司机，三十多岁，性格活泼开朗。他经常在晚上收车后，来到老李小酒馆，点上一份蒸菜，一瓶啤酒，坐在角落里，一边吃饭一边玩手机。

**小李**是县城的快递员，二十多岁，身材瘦小，性格腼腆。他每天都会来老李小酒馆吃午饭，老李总是会给他准备一份热气腾腾的蒸菜，让他吃得饱饱的。

###美食背后的故事

老李的蒸菜之所以如此美味，离不开他对食材的严格挑选和对烹饪技艺的精益求精。

老李每天都会亲自去菜市场挑选新鲜的食材。他对食材的要求很高，只选择那些品质上乘的肉类和蔬菜。对于一些特殊的食材，他还会亲自去农村采购，比如他蒸菜中用的米粉，