00克

-姜片5片

-葱段适量

-料酒1汤匙

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-白糖1茶匙

-盐适量

-油适量

**做法：**

1。鸡腿肉洗净，切块。

2。板栗去壳，洗净。

3。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

4。放入鸡腿肉翻炒至变色。

5。加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

6。加入板栗和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7。出锅前根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可。

第五章：与当地人的对话

在品尝美食的过程中，我与饭店老板王老板和几位当地人进行了深入的交流。

“王老板，您觉得盱眙小龙虾为什么这么受欢迎？”

“呵呵，盱眙小龙虾之所以受欢迎，主要是因为我们这里的水质好，生态环境好，小龙虾肉质鲜嫩，味道独特。再加上我们独特的烹饪方法，特别是十三香调料的应用，使得盱眙小龙虾在全国都很有名。”

“张阿姨，您觉得盱眙的美食文化有什么特别之处？”

“盱眙的美食文化是多元的，我们不仅有小龙虾，还有很多其他特色菜。比如洪泽湖银鱼、盱眙白鱼、红烧螃蟹等，都是我们这里的传统美食。而且，我们盱眙人注重食材的新鲜和原汁原味，这也是我们美食文化的特色。”

“李大哥，您能介绍一下盱眙的土特产吗？”

“当然可以。我们盱眙的土特产有很多，像山药、板栗、银鱼、白鱼、螃蟹等，都是我们这里的特产。特别是山药和板栗，不仅营养丰富，而且味道香甜，是馈赠亲友的佳品。”

第六章：盱眙的夜晚

夜幕降临，盱眙县城被灯光点亮。我漫步在街头，感受着这座小城的宁静与美好。

在一家小酒馆，我点了一杯盱眙米酒，品尝着当地的美食，回想着这几天的经历。

盱眙不仅以小龙虾闻名，还有许多独具特色的小吃，这些小吃同样蕴含着丰富的历史和地方风味。以下是一些盱眙的特色小吃，我会详细介绍它们的特点、制作方法以及背后的故事。

1。**盱眙豆腐脑**

**特点：**

盱眙豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而闻