宇吃。那么老大了还跟小侄子争嘴，不嫌丢人的慌。”

临走前，盛云芳还嘱咐了弟弟一句。

“哦，知道了。”盛希泰赶忙点头，随便吃了几块儿沙肝和油渍了，便停了手，看着俩侄儿吃。

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俩小的不管那些，逮着好吃的，那还不可劲儿吃？

得亏东西少，盛希泰他们又吃了些，好歹没把俩小娃给吃降着。

家里杀猪，满院子都是血腥气，这要是换成别人家的狗，可能早就忍不住呜嗷叫唤着要吃的了。

可盛家这些狗，没一个乱叫的，全都蹲在自己窝前面，歪着头打量着院里忙碌的人。

盛连成见狗子们这么乖，有些不忍心，特地留了些骨头，扔给狗子们吃。

狗子们得了骨头，高兴的摇摇尾巴，各自叼着骨头进窝里啃了。

“咱家这些狗啊，也要成精了。”盛连成看狗子们如此乖觉，忍不住赞道。

一家人从上午八九点钟开始杀猪忙活，一直到下午三点，才算是全都收拾妥当了。

张淑珍看了看锅里的大骨头炖酸菜，那骨头上的都都已经软烂快脱骨了。

于是就招呼盛连成父子，让他们去洗洗手，准备吃饭。

这边，张淑珍从冷水盆里捞起来血肠，用刀割下一截来，拿到菜墩上。

然后左手扯着肠衣，右手拿刀，小心的将血肠切下来。

切好的血肠放在盆里，端到锅边，用勺子从锅里舀热腾腾的酸菜汤倒在血肠上。

本地土话里，这叫冒。

血肠吃的就是个鲜嫩劲儿，若是放在锅里炖煮，很快就老了变脆发散，会弄的一锅酸菜里全是黑乎乎的血，难看又不好吃。

吃酸菜血肠，一般都是用热汤冒一下，只把血肠热了就行。

就见到张淑珍把盆里已经降了温的酸菜汤，重新倒进锅里，然后再次盛了汤倒入盆中。

如此两三遍，血肠已经被烫好了，这回直接盛上酸菜、五花肉，用勺子轻轻一翻，血肠就翻到了上面。

然后再拿个盆，把大骨头从锅里捡出来。

一盆酸菜五花肉血肠，一盆大骨头，把猪肝、猪头肉都切上冒尖儿一盘子，来点儿蒜酱，再端上雪白的大馒头，这顿饭就妥了。

“快，赶紧上炕来吃饭，哎呀，有几年没吃着这么正宗的杀猪菜了。”

盛连成瞅着桌上的菜，高兴