第691章 又失败了(第2/3 页)

聂书芳清丰县 聂书传奇 170 字 2024-12-23 03:57:53
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张地看着聂远,生怕他又像孙采采一样,尝了一口后皱眉头。

“红烧肉炸鸡?”聂远愣了一下,随即笑了起来,

“这口味听起来有点奇怪啊,不过既然是你们俩一起做的,我倒要尝尝看。”

聂书赶紧递给聂远一块炸鸡,聂远接过来,咬了一口,脸上的表情瞬间变得复杂起来。

“怎么样?”孙采采紧张地问道。

聂远没有立刻回答,而是又咬了一口,仔细品味了一下,然后才缓缓说道:

“嗯……味道有点特别,酱汁的甜咸味和炸鸡的油腻感结合得还不错,但总觉得还差点什么。”

“差点什么?”聂书急切地问道。

聂远皱着眉头想了想,突然眼睛一亮:“对了,

我觉得这酱汁的味道虽然不错,但和炸鸡的口感有点脱节,好像少了点层次感。

你们有没有想过,加点别的调料进去,让味道更丰富一些?”

“别的调料?”孙采采和聂书对视了一眼,都有些疑惑。

“对,比如……”聂远突然想起了什么,从口袋里掏出那袋油炸鸭血,

“你们看,这油炸鸭血的味道就很有层次感,外酥里嫩,口感丰富。

我觉得你们可以借鉴一下这种做法,在炸鸡的酱汁里加点别的食材,比如……蒜末、姜末,或者一些香料,让味道更有层次感。”

“蒜末、姜末?”聂书若有所思地点了点头,“这倒是个不错的建议。”

孙采采也赞同地点头:“对,我觉得加点蒜末和姜末进去,应该能让酱汁的味道更丰富,和炸鸡的口感也更契合。”

“那我们试试看?”聂书有些兴奋地问道。

“好,试试看。”孙采采和聂远异口同声地回答。

于是,三人再次投入了忙碌的调制工作中。聂书负责切蒜末和姜末,孙采采负责调制酱汁,聂远则在一旁时不时地提出一些建议。

“我觉得蒜末可以再多放一点,蒜香味能让酱汁的味道更浓郁。”聂远说道。

“好,我再多放一点。”聂书按照聂远的建议,又切了一些蒜末进去。

“酱汁的甜味可以稍微减少一点,不然和蒜末的味道可能会冲突。”孙采采提出了自己的意见。

“有道理,我调整一下。”聂书点头,小心翼翼地减少了糖的用量。

经过一番调整,新的酱汁终于调制好了。聂书将炸好的鸡肉沾上酱汁,递给孙采采和聂