灶上的水开了，蒸汽顶的壸盖“砰砰"作响，吴中生摆开茶盏，用沸水清洗后放入从胡老那里顺来的顶级毛尖。待壶水稍稍放凉就高高举起，旋即随着壶嘴水流下落，茶盏中水花翻腾，茶叶随着下落的水流上下翻滚，吴中生端起茶盏盖上盖，轻晃片刻，随即虑岀头遍水。随后吴中生又重新注水，待水面平止，那茶叶逐渐伸展，逐渐形成一个半卷的嫩芽和一片舒展的叶片在嫩黄的茶水中半沉半浮，煞是好看。

吴中生放下水壶，随手盖上茶盏盖，端起茶盏恭敬的递到师父面前。老道伸手端起茶盏，掀开盖，随手用盏盖在茶水中一抹，一股清香随即脱离茶盏盖的困束直冲老道鼻端。老人轻抿一口，赞叹道：“好茶，好水。茶淡涩，咽之回津，水轻而微甘，不输玉泉之水。"

说起玉泉山水还有一个小故事。

话说乾隆皇帝是个爱好广泛喜好游玩的皇帝。传说他光是江南就去过六回，更别说京城附近好玩的地方了。他把京城附近的名胜景观逛了个遍。有一次他来到了京城附近的玉泉山。

玉泉山，顾名思义，此山泉眼多，泉水多。泉水多到什么程度？据说斗大的泉眼成群，咕嘟咕嘟往外冒水。他品尝了玉泉山的泉水，觉得清冽甘甜，是非常好的水。但是这水究竟好到什么程度呢？谁也不知道！ 不过乾隆有他自己的办法。他命令宫中造办处的匠人们给他打造了一个小小的银斗。斗在古代是一种称量体积的器具。最常见的就是称量粮食的木斗，那种斗挺大的。可是乾隆打制的这个银斗，是个非常袖珍的小玩意儿，能搁在手掌心。

乾隆有了称量体积的器具，乾隆又找来很精密的戥子秤。然后命人去取全国各地有名泉水，挨个装满小银斗，然后称量银斗加水的重量，减去银斗重量，就换算成泉水的绝对重量了。经过称量，玉泉山的水最轻，而全国其他地方的泉水都要比玉泉山水重。古代人认为，水质越轻，就越是好水。多饮对人有好处，可以祛病益寿延年。

所以乾隆爷据此认为，玉泉山的山泉水是最好的自然恩赐之物，所以在大清一朝，玉泉山泉水成为了宫廷用水的御用之水，每天半夜都会有从玉泉山运水车经西直门运向宫内。

上次老道喝了胡老爷子的茶叶就感叹一句，如果用玉泉山水浸泡就更好喝了，引的吴中生放下一切事情跑到玉泉山装水孝敬师父，如今听师父又赞叹天池圣水不殊玉泉水，吴中生打算倒掉一半玉泉山水以天池水替代。

侍奉好师父，吴中生端起自己面前的茶盏，喝了一大口，老道看