长安城的百姓，今年可以过一个肥年了。

种植粮食的农户，因为武德犁的推广，收成一直在增加。

虽然幅度不大，但是毕竟是增加了。

农闲时节，还能去各处打点零工，补贴家用。

再加上养殖了一些鸡鸭，

更是有机会获得一些钱财。

而在各个作坊里头帮工的百姓，收入也是不错。

哪怕是各家府中的奴仆，也往往因为主家今年挣钱了，发的赏钱比较多。

而在渭水新城的养殖场中，李承宗看着上千头豚，却是有点发愁。

这些阉割之后的黑猪，虽然没有后世那么肥壮，

但是养了一年，也有接近两百斤了。

但是销路并不是很好。

一直以来，豚都是被认为不干净的，甚至是有毒的。

这就导致了富贵人家都只会吃羊肉和鸡鸭鱼肉这些肉，不会去尝试豚肉。

而普通百姓倒是不介意豚肉干不干净，但是却是吃不起。

哪怕是豚肉的价格是各种肉类当中最便宜的，也没有多少百姓吃得起。

顶多就是逢年过节的买上半斤解解馋。

“世子，今年我们可是养了不少的母豚，明年春天会有大量的豚仔生出来。

按照我们原本的计划，这些豚仔大部分都是准备售卖给附近州县的农户。

让他们去养殖的。

但是如果豚肉很难售卖的话，百姓自然就没有太高的养殖积极性了。

马周看着那么多憨憨的豚，心中有点懊悔。

当初自己就应该坚持一下，多养一点鸡鸭就可以了。

豚什么的，没有必要养。

“豚肉不好卖，那是大家还没有发现豚肉的美味。

这样吧，你在长安城里头开设一家酒肆，里面的菜肴就主打豚肉制作的菜式。”

看到这些豚，李承宗一点都不担心销路。

别人不知道豚肉的好，自己还能不知道吗？

“这……真的要这样吗？其实属下还有一个主意，

可以消耗掉这些豚。

渭水新城各个作坊里头，

有不少的匠人。

可以考虑把这些豚当成是过年的年货宰杀了分给大家。

反正这些豚，真要是卖的话，其实也是卖不了多少钱的。”

很显然，马周不是很看好这么一家酒