可以消化掉大部分产能。加工厂的残渣，我们用来喂牛喂羊喂猪，还可以发酵后用作肥料给果树使用，这就形成一个循环......”

林辰滔滔不绝地讲着，同时画了一张图，展示给珍妮。

“珍妮，你看，这样一个循环下来，是不是对节能减排做出很大贡献？你们欧洲人最喜欢节能减排了......”

“等等，”珍妮打断了林辰的话，“林，你所讲的，并不是一个真正的循环。”

“什么？”

“林，你讲的这个模式，我的一个庄园也有，我种了一些华夏苹果，然后榨橘子汁，做橘子罐头，剩下的残渣，我建设了一个小果胶厂......”

“华夏苹果？果胶？”

“应该换一个说法，橘子。橘子原产于你们文明悠久的华夏，后来阿拉伯人传到我们那里，到现在，很多德国人还把橘子叫作‘华夏苹果’。”

“你说的果胶是什么东西？”

“林，作为一名正在研究苹果深加工模式的经济学家，你竟然不知道果胶这种真正的高附加值产品？”

林辰的脸红了，“我－－现在只研究到前端产品，还没来得及研究到果胶。”

“那让我给你这位伟大的经济学家上堂课，作为你救命之恩的回报。”

“果胶，是一种存在于苹果和柑橘中的高分子糖，可以从苹果和柑橘残渣中提取，被称为存在于苹果残渣中的黄金。”

“果胶刚被发现时，经联合国粮农组织和世界卫生组织评估，认为无毒、无害、无每日摄入量限制，具有绿色、天然、安全、营养和健康的特性，现在有越来越多的乳品、果酱、饮料和糖果生产商使用果胶作为填加剂。”

“你刚才说的这种模式，缺少利用最后的苹果残渣提取果胶这一道程序，所以这不是一个真正的循环......”

林辰的眼亮了，“珍妮，你能给我详细讲一讲果胶吗？为什么说它是高附加值产品？它的用途是不是很广泛。”

“当然，它广泛用于果酱、果冻、食品包装膜以及生物培养基等领域。在食品中可用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂、增香增效剂;还可用于化妆品行业、造纸业、纺织业。食用级果胶可以防治高血压、腹泻、糖尿病、肥胖症。一句话：发展潜力巨大，市场前景广阔，产出利润极高。”

听了珍妮的介绍，林辰疑惑地问：“既然如此，那为什么我在参加比赛的时候，组委会没有把果胶生产列