“聂书,我有个想法。我们之前一直专注于调整浆料和烹饪方法,但也许问题出在豆腐本身。”聂远兴奋地说。
“豆腐本身?”聂书疑惑地问。
“对,我们可以尝试用不同的豆腐,比如用更嫩的豆腐,或者在豆腐表面涂上一层薄薄的淀粉,增加酥脆感。”聂远解释道。
聂书听后,眼中也闪过一丝希望:“这倒是个新思路,我们试试看。”
两人立刻行动起来,聂远从市场上买来了几种不同的豆腐,聂书则开始尝试在豆腐表面涂上淀粉。经过一番尝试,新的包浆豆腐终于出炉了。
聂远再次品尝,这次他的眉头舒展开来:“聂书,这次的味道对了!豆腐表面的淀粉增加了酥脆感,内部的嫩滑依旧保持得很好。”
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