一通咋咋呼呼的吆喝声,截断了沈秋辞的话。
她目光向门口探去,
见是裴承韫身边的追月手中提溜着一个食盒,跟个猢狲一样钻了进来。
他迎面瞧见了沈秋辞,那虎头虎脑的欢喜劲这才收敛了些,
“沈姑娘也在?”
沈秋辞笑而不语,来了外人,后头的话她不便再说下去。
追月兴冲冲地跑到裴承韫跟前,将食盒放在桌案上启开,
里头铺着满满一层冒腾着热气的烧麦,香味瞬时扑鼻而来。
沈秋辞觉得这香味甚是熟悉,下意识朝着食盒瞥了一眼。
这些烧麦的开口很大,顶部的肉馅眼瞧着都要溢出来,
是野山菌鲜虾的馅料。
这样包烧麦的手法与这样的味道,倒是和从前鬼医在天玑办给她们所做的手艺相仿。
沈秋辞余光探向裴承韫,发觉他亦是望着一屉烧麦,神情略有恍惚。
追月从旁表功似地吆喝起来,
“这可是大人最喜欢的口味,无论是云城还是上京都没有店家卖,大人还时常自个儿做来吃。
今儿个晨起属下路过早市的时候,见有婶子新摆了摊,满满当当的八大屉子全都是这口味的烧麦,我想着大人指定喜欢,于是买了这许多。”
这野山菌鲜虾味的烧麦,是裴承韫小时候最喜欢的吃食,
母亲念着他欢喜,几乎每隔几日就会做一顿。
自从母亲失踪后,裴承韫就再也没有尝到过这般口味。
野山菌和鲜虾都是腥味极重的食材,处理不好一口咬下去唯余腥味,甚至催人作呕。
要想将腥味掩盖住,就得在这两味食材的处理手法上下大功夫。
那些在早市上卖早膳的小贩都是赚个糊口钱,去光顾他们摊位的多半也是平民百姓。
早膳制作的工序一旦繁杂,价格会跟着抬高,原先买三四个价格只得买一个,百姓们嫌贵不会光顾,自然也就没人做这出力不讨好的事儿。
后来裴承韫也尝试过许多次自己制作,
但味道也都是不尽如人意,到底是比不上母亲的手艺。
他拿起一枚烧麦仔细观察着,
像,
不单是卖相,连味道也如出一辙,闻不见腥,只觉得鲜。 。