着，他们将鸡放入低温油锅中，慢慢地炸制。

“这个过程需要耐心，”聂远提醒道，“我们要确保鸡肉内部完全熟透，同时鸡皮也要慢慢变得酥脆。”

聂书点点头，全神贯注地盯着油锅。时间一分一秒地过去，鸡皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

“差不多了，”聂远看了看表，“现在我们把鸡捞出来，再用高温快速炸一遍。”

聂书小心翼翼地将鸡从油锅中捞出，然后放入高温油锅中。

高温的油锅瞬间将鸡皮炸得更加酥脆，发出“滋滋”的声音。

“好了，可以出锅了。”聂远说道。

聂书将鸡从油锅中捞出，放在盘子里。他迫不及待地剥开泥巴和荷叶，露出金黄酥脆的鸡皮。

聂书尝了一口，眼睛一亮：“这味道，绝了！鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，简直完美！”

聂远也尝了一口，满意地点点头：“不错，这次成功了。”

聂书和聂远在厨房里忙碌了一整天，终于成功地做出了他们理想中的叫花鸡。

聂书决定趁热打铁，将这个新配方推广出去。他开始采购大量的荷叶和泥巴，准备在镇上的集市上摆摊售卖。

第二天一早，聂书和聂远推着装满荷叶和泥巴的小车，来到了镇上的集市。

聂书在摊位前摆上了一块牌子，上面写着“聂氏秘制叫花鸡”。很快，香气四溢的叫花鸡吸引了许多路人的注意。

“这是什么鸡？怎么这么香？”一个中年男子好奇地问道。

“这是我们聂氏秘制的叫花鸡，鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，保证您吃了还想吃。”聂书热情地介绍道。

“真的吗？那给我来一只尝尝。”中年男子掏出钱来。

聂书熟练地包好一只叫花鸡，递给中年男子。

中年男子迫不及待地剥开泥巴和荷叶，咬了一口，眼睛顿时一亮：“这味道，绝了！”

很快，聂书的摊位前就排起了长队。聂书和聂远忙得不可开交，但心里却乐开了花。

聂书和聂远正忙得不亦乐乎，突然听到一阵喧哗声从集市的另一头传来。

他们抬头一看，只见黄奇奇的摊位前人头攒动，热闹非凡。

黄奇奇站在摊位前，手里拿着一只金黄色的炸鸡，大声吆喝着：“泰式青花椒炸鸡，香辣过瘾，价格最低，快来尝尝！”

聂书皱了皱眉，心里有些不安。他知道黄奇奇是镇上有名的厨师，