一个师傅，起锅放油，烧开以后放入小龙虾炒至7成熟，滤油备用。

其实，这三样事，一个人就可以做完。

之所以要三个人做，就是让他们学熟，将来能出去做菜。

曹云喊道，“锅里留油，放入切好的葱，姜，蒜略炒，再放入干辣椒，花椒炒香。”

一个师傅马上忙了起来。

曹云又喊。“倒入小龙虾，大火爆炒，放入盐，酱油，醋，白糖，翻炒均匀。醋和白糖只是为了调味用，所以加一点点就可以了，酱油和醋的比例大概是3:1。”

“知道！”

那三个师傅都在心中想，曹书记比我们还厨师！

“加入小半碗清水，中火加盖焖3分钟，然后大火烧滚，加入少许香油，等到汤汁快收干的时候，起锅装盘。 ”

大师傅们忙的手忙脚乱起来。

他们从来没有做过小龙虾。所以，显得生疏。

不过，有了这次的经验，以后就熟练了。

曹云一抬头，吓了一大跳。

只见厨房的外面，站了不少的人。

除了翠华他们外，常委们都来了。

“曹书记，你弄什么好吃的。弄的半城的人都吞口水。 ”

说话的是办公室主任，他真的吞了一下口水。

曹云说，“我是用本地名菜，来招待香江的客人，”

众人看着翠华他们，心中在想。

这是本地的不错，但不是名菜，是很菜！

没有人吃的东西，你拿来招待客人？

要是没钱，说一声，我们去弄一个沔阳三蒸，比这强百倍。

唉，古人说的好，交友需谨慎！

曹云不知他们如何去想，吩咐厨师，将一大脸盆的小龙虾端了出来。

龙虾一出来，曹云的秘书便拿来了啤酒。

当着门外那多人的面，曹云给四个人倒上了啤酒。

“欢迎你们来盘江，这菜是你们从来没有吃过的，很好吃，来，开吃。”

市长等人，闻到那味道，口水在吞，但是一看是那丑虾，就不想吃了。

这边的康德拿了一个小龙虾，张口就咬，却咬不动。

门外，传来了笑声，

曹云说，“我教你如何吃小龙虾。”

曹云拿了一个小龙虾，开始教学了。

“先将做熟的小龙虾去头去尾，一秒就能去虾尾。 ”