为意

但当尝了这些小菜之后，都忍不住发出惊呼。

真是太好吃了！

看到大家脸上的神情，李遇安说“看你们的神情。”

“看来，这小菜还是不错的，那你们要好好学学了。”

“以后这些小菜。”

…

“可是小酒馆里的主打产品。”

主打？

徐慧真有些惜。

不过不懂就问，这是徐慧真的性格。

何况，以后她可是小酒馆掌柜的，肯定不能不知道。

“李大哥。”

“我们这是小酒馆，主要还是卖酒。”

“为什么你说小菜是主打呢？

这下。

连陈雪茹都不太懂了。

以前她来店里，也都是想着来喝一点。

至于小菜。

那只是佐酒，根本就没有太在意。

李遇安笑笑说道：

“看来你还是没看透。”

“大家来小酒馆，确实都是奔着酒来的。”

“但你看看。”

“真的来喝酒的，有几个人真的是只喝酒，不来点佐酒小菜的。”

“酒的价格都是透明的，利润看得见。”

“就是贺老头。”

“想要在酒上赚钱，也不过是在酒里掺水而已。

“但一两酒他就算掺水，成本也要8百，他卖一千，一两酒赚两百，就算一个人喝四两，他也不过赚八百。”

“但小菜就不一样了。”

“一碟咸菜成本能有三百，他卖一千。

“这就多大的利润了。”

“可惜。”

“他看不透这一点。”

“咸菜是他的招牌，但其他的小菜没几样，味道也一般，大家自然就不在意。”

“总不能喝二两酒，还要两份咸菜吧。”

“但有了选择。”

“而且味道还不错的小菜，那就不一样了。”

“来喝酒的人，除了那些真的特别好酒的，一般人条件都不差。

“喝酒要两小菜还是可以的。

“就说这麻辣炸小鱼。

“看着不错吧。”

“这种小指大的鱼，外面三千块一斤，一斤有七八十条。

“这一碟子七八条，也就三百块。”

“卖个一千五。》