“咕嘟!咕嘟……”的倒进锅里半瓶,然后再加入净水,一直加到淹没鸡肉,再高出个两指左右。
搅动一下,加入两小勺白砂糖,让啤酒和净水充分融合,也让白糖更好的融化。
之所以不全部用啤酒作汤,这是因为全部用啤酒不加净水的话,等到煮熟以后,会有一丝丝微弱的苦涩味道。
放白糖,则完全是为了中和一下调味料和香料的味道,能够更好的提鲜。
“二婶,上中火!”
对着二婶招呼了一句,他这才仰头将余下的半瓶冰啤酒给喝了干净。
然后满意的打了个酒嗝。“嗝儿,哈——”
杨璐见了,也是好奇看着他。“你不说要给我做板栗烧鸡吃的吗?这鸡都炖上了,那板栗啥时候放进去啊?”
“别急啊!板栗熟得快,等鸡肉炖的差不多了再放进去就行的。”王平安应了一句。
二婶也是站了起来,伸手拍了拍身上的木屑草灰。“这不是当年的仔鸡,是养了两年的老公鸡,得多炖一些时间。”
“这锅里的柴火烧着呢!你看一下火,我去看看你爸和你二爹他们忙完了没有,该回来吃饭了啊!”
王平安点头。“你去喊吧!最迟半小时,这鸡烧好了,就可以开饭了。”
看着二婶走出小院,早就忍不住的杨璐立马起身进了厨房。“老公,我好想吃啊!忍不住了,太香了!”
“小馋猫,你这个样子,总让我觉得你和结婚,就是为了一口吃的啊!”王平安笑着打趣她一句,同时伸手给她递过去了一双筷子。
“嘻嘻……你难道没有听过想要留住一个女人的人,就要先留住她的胃吗?”
对于他的宠溺,杨璐也是发自内心的露出一脸笑意。
能够所爱的人宠爱,也是一种幸福呢!
往锅洞里面又添了一把柴,王平安这才揭开锅盖,拿着铲子搅动了几下,香味一下子就散发了出来。
拿过边上那些已经去了内层皮的板栗肉,黄灿灿的半菜篮子,都给倒进了锅里。
再次翻炒均匀,然后加入味精和食盐调味。
这个时候调味,是为了能够让板栗也能够吸收汤汁里面的味道。
改成小火,继续烧煮收汁。
等到老爷子他们回来再出锅,时间也是来得及的。