联系了几家供应商,他们答应帮我们生产调料包和空气炸锅,”聂书说,“不过我们得先做个市场调研,看看顾客对这个套装的反应。”
“那我们明天就开始吧,”聂远说,“我负责设计问卷,你负责找人做调研。”
第二天,聂书和聂远在店里摆了个小摊,向顾客介绍他们的炸鸡套装。
聂书一边介绍,一边给顾客试吃用新调料炸出来的鸡腿。
“这个味道真不错,”一个顾客尝了一口后说,“我在家也经常做炸鸡,但总是做不出这种味道。”
“那您觉得我们这个套装怎么样?”聂远问道,“里面有调料包、食谱和空气炸锅,您可以在家自己做炸鸡,味道和我们店里的一样。”
聂书和聂远的炸鸡套装引起了消费者的兴趣,但也正如顾客所提议的,如果只有炸鸡,种类似乎太单一了。
两兄弟商量过后,决定拓展他们的菜单,增加一些炸丸子和炸蔬菜,以满足更多顾客的口味需求。
“聂远,你认为我们应该怎么调整我们的食谱和调料配方?”聂书在一次研讨会上问道。
聂远沉思了一会儿,“我认为我们应该保持原有的炸鸡风味,同时在丸子蔬菜的炸制过程中,采用不同的调料,这样既能保持食材的原味,又能增加我们的菜单多样性。”
聂书点了点头,表示同意聂远的观点,“那我们就按照这个思路来,我负责研究新的食谱和调料配方,你负责联系供应商,看看他们能否提责相应的新食材和设备。”
几天后,聂书的研究有了突破。他发现将香料和调味料按照不同的比例混合,可以创造出多样化的风味。
他制成了几种不同风味的调料包,并与炸鸡、炸丸子和炸蔬菜的食谱相匹配。
聂远也联系了几家供应商,采购了一批新食材和设备。
聂书和聂远在炸鸡店内推出了新菜单,并在店内设置了品尝区。
他们邀请顾客试吃新增加的炸丸子和炸蔬菜,并收集他们的反馈意见。
喜欢聂书传奇请大家收藏:www.xiakezw.com聂书传奇