回到乌书记的家没多久,菜就做好了,就在院子里摆的桌,敞亮。
可以称得上是一次豆腐宴,做法比较家常,这方面没有什么出彩的,让人味蕾一亮的是豆腐本身。细嫩却筋道,用筷子都夹得起来,可见还是有支撑的。最赞的是它均匀的豆香,这个直接击倒了仲青,他以前一直认为豆腐做得不好有豆腥味,但在这里,他确定还是有豆腥味,但这个豆腥味成为了最大特色,腥中带香,化腐朽为神奇。
连顾韬晦都赞:“这个豆腐材质好,是黑豆做的,比寻常黄豆味更重,但它的制法并没有渲染豆味,而是丰富了底味,我觉得有一道植物香味在其中。”
一问,果然在点豆腐的时候,混入了本地一种植物,所以这豆腐才远近驰名。
仲青问:“这植物还能做别的调料吗?”
乌书记说:“不能,它有点涩,只有点豆腐的时候加入,才会把它的涩味给中和了。”
仲青说:“待会我看看这种植物,你们叫它什么?”
乌书记说:“叫节豆。”
听起来像是一种果实类香料。
仲青觉得这次出来走走真的太对了,丰富了知识库,还提升了眼界。
林二狗却对他们家的腊肉香肠情有独钟,一个人几乎包办了一盘。
的确,吃豆腐还是一定要搭配荤菜的,不然痨肠剐肚。
吃完午饭,仲青提议去村子四处逛逛,顺便找找那个叫节豆的香料。
于是三个人又抽着烟慢慢地在村子里闲逛。
村外一处依山傍水的洼地,有一座似乎已经废弃的道观,顾韬晦一见,就说:“我说这个地方我来过嘛,这个道观我见过,当年香火还挺旺的,没想到现在破败成这样了。”
仲青就问:“这里像是一座庙,怎么没有人拜?”
乌书记说:“都荒废很多年了,清朝年间就被一把火烧完,只剩一些横梁,后来地方上又想重修,但钱一直凑不齐,就这样二不挂五地立在这里。现在村子里人少,更没有人来拜了。”
于是三个人走进去,微风细细,呜咽有声,廊柱还留有一些风化未尽的木雕,展示着昔日的繁华。顾韬晦沉默不语,想着心事。仲青从他的思想中可以看到一些画面,大约是当年摩肩接踵的人群,生气勃勃的三清塑像,以及仙风道骨的出家人。
不过在这不断变幻的画面中,逐渐稳定下来一个人的长相,峨冠博带,飘然出尘,但神情中却带着一点戏谑,仿佛对这个世