就青出于蓝胜于蓝，眼前的饭菜散发着香味，时风都有点蠢蠢欲动了。

今天的菜式还算可以，清炖鸡汤，盐焗鸡，炒青菜，清蒸鱼，以及魔豆牛腩煲。

时风作为家主，率先动筷，他第一时间给自己盛了碗鸡汤，其实时风穿越前是粤省人，而粤省人记忆很深刻的就有几样东西，凉茶、糖水、水果和炖汤等等。

炖汤这东西虽然不是所有粤省人都爱喝，但是比例还是相当大的，饭前饭后一碗汤是常规操作了。

之前就说了，很多人对于粤省人都有一种什么都敢吃的偏见，其实是“正确”的。

可以说天上飞的，地上跑的，水里游的，就没有粤省人不敢吃的。

粤省人喜欢“吃小孩”，吃的最多的就是“煲仔饭”了。就是小崽子，顾名思义，就是用“孩子”煲出来的饭。

我们还喜欢吃“人头饭”，有多少颗头就吃多少碗饭。

另外，还喜欢“吃女人”，粤省有种非常有名的饼叫“老婆饼”，这饼吃起来香甜可口，充满了老婆的味道。

除了老婆饼，当然还有“盲公饼”，要精选一个瞎眼的老太公，不过做成的饼有点干，得配水喝。

除了吃人之外，广东人最热衷于吃的，就是那种河流上的小艇做的“艇仔粥”，还有一种用小车做成的“车仔面”。

嘎嘣嘎嘣脆，别提多好吃了。

还有一个最离谱的是喜欢吃“鬼”，这个鬼呢，做法其实很简单，用一锅热油下油锅炸即可，炸好之后就变成了“油炸鬼”，由于鬼只能在晚上抓，所以抓完鬼油炸后，一般都在清晨吃，这样比较美味。

……

好啦，其实以上都是网络上开的玩笑，不过也确确实实是其他地域对粤省人的误会。

其实粤省气候环境湿热，食物易腐烂，如此环境之下，导致粤省人吃东西更追求鲜活，在烹饪上更追求爽滑脆嫩、原汁原味，喜清蒸、爱生食等，都是因为对原材料在“鲜活”二字上的追求罢了。

今天中午的菜式就是符合时风粤省人的饮食习惯，饭前一碗汤也是标准的流程而已。

当然，也不要以为时风就只会吃这些清淡的，要知道一点，“和”是饮食文化审美问题的本质和基础，应在总体上协调平衡，各尽其美，在讲究菜肴味觉多元性的同时，感觉要适中、协调、自然。

调味之道，贵在调和。五味调和百味香，五味调和是我国最古老的调味理论。

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