“这道一鱼三吃的原料叫做龙趸，专指三十斤以上的石斑鱼，鱼皮厚韧腴美，鱼肉紧致鲜香；鱼肉以蒜蓉清蒸；鱼头煎焗；鱼骨煲的粥粘稠而有余味儿……上汤焗龙虾是中西合璧的典范之作，花龙虾加龙骨、整鸡、整鸭、金华火腿熬制八小时的高汤，龙虾口感脆爽，高汤醇厚鲜美，而且经研究母龙虾的味道比公龙虾更胜一筹。”

饶益伦哈哈大笑：“研究到这份上真是美食文化了，有学问，长见识。”

“食不厌精脍不厌细嘛……”

艾保华接着介绍，“这道深海大响螺最体现厨师功夫，按南方传统吃法应该现场堂灼，因为口味每时每刻都在变化，不夸张说做好了从厨房端到餐桌都影响口感……”

“我听说过，它之所以金贵是因为不能人工养殖，必须潜到非常深的海底捕捞；它生长也很慢，五至八年才有一斤半左右重，出肉率低大概只有百分之二十。”饶益伦道。

“对，不可大规模人工养殖是最大的问题，但这个问题仅仅对人类而言，对它的话反而因此提高身价，不是么？”

艾保华笑着与饶益伦碰碰杯子一饮而尽。

时机恰到好处，饶益伦顺势转入正题：“艾书记，最近我在思考干部培养任用问题，如同酒店厨师，到底主打名贵的、稀罕的、高档的龙趸和深海大响螺；还是婶子亲自下厨炒的西兰花、韭菜鸡蛋？”

老伴一听就懂，一拍脑袋道：“饶书记提醒得对，我到厨房催催进度。”知趣地回避了。

艾保华转动酒杯缓缓道：“无论打什么招牌，前提必须美味可口，不然广告吹得天花乱坠也没用。哪个菜合益伦口味，下次还让它上桌，跟身价等等无关，我想我、益伦都不会被其名声或别的因素所绑架，菜归根到底喜欢吃才是硬道理。”

“嫂子会不会揪住艾书记耳朵说，这道菜我花了心血，必须给我上不然晚上不准上床？”

饶益伦打趣道。

艾保华指着他笑道：“我和嫂子为了各自睡眠早就分床睡了，比喻欠妥；益伦想表达的是，酒店打招呼说这几道菜无论如何帮我们在省委书记面前露个脸儿，有利于今后会务合作？”

“那个……我一个人说了也不算啊，除非，在此之前很多人已经吃过。”饶益伦含蓄地笑。

“哦，益伦碰到这样的难题啊……”

打了半天哑谜艾保华终于猜到对方来意，沉吟片刻道，“先喝酒吃饭，然后到山上走走？”

饶益伦点头同意：“饭后