皇甫高、周胜利、钱仁涛到自己的局长，给四个人面前的大玻璃杯每人倒了一杯，恰好把一瓶酒倒净，然后给自己倒了一杯啤酒。

两千多块钱一瓶的酒只倒了四杯，合一杯五百多，他真心疼。

皇甫高不乐意地指着他的酒杯问：“小刘你这是什么意思呀。”

钱仁涛刚要张口，皇甫高一摆手，“叫他自己解释。”

刘绍光站起来解释道：“处长，我刚结婚不久，准备要孩子，医生不让喝高度酒，我用啤酒代替白酒，不过处长放心，我按比例喝，一点不会少。”

皇甫高脸上透出奸滑的笑，“在省城白酒和啤酒的比例可是一比八。”

刘绍光知道省城酒桌上普遍认可的是一比七，也不与他计较那一杯，“我听处长的。”

皇甫高脸上的笑意更浓了，“我几口干一杯你也几口干一杯？”

刘绍光没有识透他这句话的含义，道：“我们喝酒向来是这样。”

皇甫高吩咐服务员：“找一个干净的盆来。”

服务员不知道他的用意，照他的吩咐拿来了一个洗脸盆大小的盆，说：“这个盆是准备盛鱼汤的，很干净。”

皇甫高把自己面前已经倒上酒的酒杯往旁边一推，对周胜利说：“周书记，这杯酒我暂时寄存在一边。”

又喊服务员，“找两个大一些的玻璃杯过来。”

服务员拿来两个大约可以盛四两白酒的玻璃杯子。

皇甫高指着一个酒杯，“把这个杯子倒满白酒。”

服务员倒酒时，他还在一边指导：“要倒出手表蒙子来。”

当地人把手表上面的那层玻璃称为手表蒙子，倒酒倒出手表蒙子意思是酒必须在酒杯口的上面凸出来，酒还不能往外溢出一滴。

服务员经常被客人这样要求，而且酱香型的白酒较其他香型白酒更容易倒出这个效果。

服务员倒完后，他又要求服务员：“按这个酒杯里酒的数量倒满杯。”

服务员按照他的要求倒啤酒，但啤酒泡沫多，酒杯里的啤酒超过容量的百分之七十后，泡沫就溢到杯外面。

皇甫高说：“你倒啤酒的水平太低，我给你做示范，你好好看着。”

他一手拿着啤酒瓶，一手拿着啤酒杯，把啤酒杯倾斜到大约四十五度角，说道：“倒啤酒记住了八个字的诀窍就可以把酒杯倒满。”

“这八个字是‘歪门斜道（倒），卑鄙（杯壁）下流’。”