下午云霓没给自己安排什么活,只是好好地睡了个午觉,醒来后盘算着自己要怎么偷懒。
这几天的劳累下来,云霓深深感受到了员工的重要性。
有个员工帮忙,她能够轻松很多。
然而……她招不起啊!
想来想去,云霓决定搞点预制菜。
咳咳,倒不是现在那种人人避之不及的预制菜——
而是类似梅菜扣肉、红烧肉、番茄牛腩一类的炖菜。
炖菜可以提前炖好,不怕回锅,反而越回锅越入味。提前备好一些这类菜,也好减轻她的出餐压力。
她早上买了一包新鲜的毛豆,准备剥来炒,现在却改了主意。
卤毛豆也不错。
再做一锅卤菜,不仅省事,还能作为店内的固定菜品,长期售卖。
唔,饮料种类是不是也可以增加一些?
比如卖啤酒?
饮料喝起来喝得不多,酒这玩意就不一样了。不过她的顾客好像都是军校的学生……他们能喝酒吗?
算了,先进一些货。
实在卖不出去,她自己留着慢慢喝嘛。
云霓又开车出门了,买回来啤酒、鸡、鸭货和一些适合卤制的素菜和一个大卤锅。
卤料在系统赠送的新手礼包里有,里面的东西倒是很齐全,连白蔻、丁香、甘草、砂仁这样的中药材香料也包含在内,干辣椒也包含了各种品种。
鸡是用来吊汤的,洗干净之后她就先熬上了。
熬着汤的同时,她开始洗菜。
毛豆搓洗干净表面,再用剪刀剪去两边的尖角。素菜洗净切好,鸭货泡干净血水,过了遍开水捞出清洗干净。
各色香料,也用水泡上一会儿。
等到汤熬得差不多了,她开始炸料——
这时她发现,她的厨房太小了。
餐馆厨房的初始灶台只有一个灶眼,已经不够她用了。
她点开了系统的操作面板,显示升级灶台需要500金币。
【当前[金币]余额:693】
云霓扶额。
每次攒点金币,好像就会因为各种各样的原因花掉……
但她还是按下了升级。
【您已成功升级[灶台]!】
[中级灶台(耐久度100):两个灶眼的灶台,控制火候相对精准,油烟机吸力一般]
【恭喜您完成第一次厨房升级,系统奖励[金币]x100】
多了个灶眼,她更好操作了。
她将卤锅装了八分满的水,然后起了个油锅。
她往油锅里下入葱、姜、洋葱、香菜炸至焦黄,然后捞出来放入泡好的香料小火慢炸,激发出香味。炸过的香料都倒入卤锅,香料油炒香豆瓣酱,也全都下入卤锅里。
水一开,卤汤的香气就溢满了厨房。
红油上飘着红艳艳的干辣椒,云霓下入调料,把吊好的高汤倒进去,搅拌一番,闻着自己都有些馋了。
云霓将买好的鸭翅、鸭脚、鸭脖、鸭胗都放了下去,水煮开后转小火慢慢熬。煮上二十分钟,她下了
素菜。
油豆腐、豆干、藕片、腐竹、海带结、土豆片……煮上两分钟之后关火,盖上锅盖焖入味。
这边卤过卤着菜,另一边她开始卤毛豆。
锅里下底油,下香料爆香,再倒入毛豆翻炒调味。倒入开水将毛豆煮上半小时便关火连着汤汁盛出,卤锅里的卤味这时也都全好了。
云霓尝了口土豆片,咸香微脆,辣度适中。
她嘿嘿一笑,给自己烧了壶水泡茶。
一切都好好的,偏偏泡茶的时候出了意外——
她分心想着晚上需要另外做的菜式,倒茶时不小心烫到了手背。
云霓赶紧去给自己冲冷水。
水流冲了十几分钟,冲得她手背冰凉。还好这水不是刚烧开的,已经放了一会儿,饶是这样,她的手背也通红一片。
这么一折腾,云霓一看时间,已经到了开业的点,点击了营业。
系统却突然弹出一条消息:
【宿主,您当前的状态不适合营业】
云霓:“我没事了。”
【您当前的状态不适合营业】
云霓:“晚上我也不做什么,鸡汤还剩了些,我就给他们煮个鸡汤面。”
系统沉默了一会儿。
【检测到宿主受伤,系统赠送[烫伤膏]x1】
云霓:“……还挺贴心哈。”
和系统争执一番,云霓终于开业。
她将店铺状态改为营业中,与前几次不同,这一次营业后,她的顾客过了许久才姗姗来迟……然后身后又多了一个被结结实实捆着的人。
云霓已经开始习惯,见怪不怪了。
她保持着微笑:“欢迎光临。”
“别诈我了。”
被捆住的少年不屑地看过来,“这荒山野岭的地方,能有什么好吃的。你们是不是没见过世面啊?!”!
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