最后，曹云选择了一个产业。

那就是甜菜。

在华国的制糖行业，一直有“南甘蔗，北甜菜”的说法。

兴姜是华国甜菜糖主产区之一，常年种植面积在100万亩左右，约占华国甜菜种植面积的1/3，甜菜糖产量约占华国甜菜糖产量的45%。

甜菜作为最重要的制糖植物之一，肥大的根长得很像白萝卜，因此也被叫做“甜萝卜”“糖萝卜”。

兴姜甜菜具有高产、高糖的特点。

兴姜甜菜平均产量在4—6吨/亩，高于全国平均产量的20%以上，高产区可达8—9吨/亩，含糖率一般在16%—18%，高的可达20%以上。

种植区域主要分布在伊犁河谷、塔额盆地，北疆天山北坡昌吉、石河子，南疆环塔里木盆地的巴州、阿克苏、喀市等地。

在华国，白糖是管控物资。

白糖需要管控的原因：白糖具有极高的能量供应，并且可生产酒精、炸药等特殊性质，都确定了白糖的地位。

白糖在战争时期属于必不可少的物质。

白糖是生产乙醇的主要原料。

糖加热后形成糖浆，可以用来生产乙醇 ，乙醇是重要的化工原料和燃料添加剂。

按照一定比例混入乙醇的燃料汽油品质优良。

这对于处在战争状态的国家来讲弥足珍贵，所以一般国家都会将白糖管控起来。

酒精在战场上可以为受伤或感冒发热的战士处理伤口，是必不可少的医疗物资。

白糖生产酒精的主要原料。

以上就是白糖会受到管制的原因。

另外，我国的白糖是价格倒挂。

去年全国白糖总产量为1076万吨，而消费量却达到了1580万吨，自给率仅为68.1%。

进口量为410万吨，占消费量的25.95%。

且由于消费量逐年递增，库消比已经连续4年下降，消费缺口较大，因此，只能依靠进口糖类来弥补。

目前我国白糖主要进口国为巴西和T国。

由于产不足需，且国内外差价明显，外界预测，今年华国将从全球各国进口500万吨以上的原糖和白糖。

受到各种因素制约，国产食糖较国际成本偏高也是现实，短时间内竞争力尚不足。

国内食糖生产成本相对较高，严重制约着国产食糖产业的竞争力。这就不得不提及行业发展现状