还得调出糖醋汁来，按一定的比例，混和糖和醋汁，同样用芡粉欠出浓郁粘稠的汁液。

再均匀地浇在整条鱼上，这就是松鼠鱼了。

林芳在厨房里有条不紊地做着菜。

一旁的杨珍看得是目瞪口呆。

她完全不敢相信，一个女孩子，手艺会这么好。

当然，林芳不单准备了热菜，自然少不了一些风味腊味。

也就是把家里自己准备的香肠和腊肉，用清水煮熟，切片，放在盘子里，就可以做成腊味拼盘。

通常这种腊味拼盘，会有腊肉，香肠，腊猪舌，还有腊猪肝，俗称风干。

这种腊味拼盘，属于凉菜。

上桌后，特别适合饮酒的人们用来下酒。

可以慢慢儿吃，也不怕菜会凉了。

因为本身就是凉菜的缘故。

至于牛肉，自然就选择清炖和炒了。

带牛筋的部位，切成块状，焯掉血水，放入锅中。

必要时，还得用上压力锅。

那时候的压力锅，是很老式的铝制的压力锅，不是电压力锅，只能用炉火来炖。

不过因为加压的原因，可以更快地让食物变软。

像牛肉这样特别不容易炖烂的食材，只能用压力锅，更方便。

好在夏扬家的厨房，这些锅具还是有的。

杨珍则帮着林芳弄食材。

就在林芳和杨珍在厨房忙碌的时候，四合院的另一间屋子里。

也就是夏扬家的客厅，迎来了今天晚宴的客人。