完全超出了自己的预料!原本以为十杰只会像是最早遇到的绘里奈那般关注点全在高级料理上,结果没想到认真起来的第二席端出的盖饭竟然得到了如此的好评。
而且,自己那接连不断被触及的知识盲区...这种感觉就像是几天前试着向女木岛冬辅前辈挑战时一模一样。只有真正在面对对手时才知道这场比赛究竟有着多达的压力,终于见识到这个经常放水的学姐小林龙胆展现出来的真正实力的创真额头上渗出了几滴冷汗。
不过,作为一名敢于挑战的料理人,在遇到这种强大的对手时怎么能够退缩呢!重新鼓起了自信的幸平创真看向了自己即将完成的作品,小锅内那升腾而起的热气携带着诱人的芬芳不算地钻入自己的鼻腔内。
完成了!凭借着传来的滋滋声,幸平创真快速地沿着滚烫的盖檐将酱汁淋入了煲内。伴随着刷的一声脆响,白色的雾气将鲜美的香味在整个赛场上扩散了开来。
“久等了,幸平流特制鸡肉盖饭,还请品尝!”
第二百五十五章 绝对公正的评委,惜败的幸平创真
熟透的新鲜番茄做成的酱汁,盐与清酒腌渍后用炭炉烤出的还带有焦灼痕迹的鸡腿肉小块、再加上香醇的芝士,揭开碗盖的瞬间扑鼻而来的香气一瞬间让三位评审露出了笑脸。
“幸平创真么?你衣服上胸口处的标记应该是你家开的店铺的名称吧?”一等执政官安提起了兴趣。“原本我因为没能在TheBook上找到你家所开餐厅的名称并不抱有任何期待的,结果却出人意料地端出了看上去相当不错的料理。”
“那是当然的。”受到赞扬的幸平创真显得很是得意,双手抱于胸前昂起了头的他向着三人说明了起来:“虽然我家开设的只是一家平民餐馆,但是在周围的片区中可是获得了顾客们一致好评的...那个,请问你这是在做什么?”
睁开双眼后看着正在疯狂翻阅着‘教典’的女性执政官,幸平创真显得有些困惑。这个时候不是应该立刻审核自己的料理才对么?
“幸平...幸平...找到了!”翻动的书页最终定格了下来,幸平创真最为熟悉的人出现在了书页之上。“原来如此!你就是流浪的料理明星幸平诚一郎的孩子么?这样的话就算是大众餐厅却极受欢迎也能够解释得过去了...接下里就开始试吃吧。”
还带有小颗粒感的新鲜番茄酱汁与浓厚的芝士,这样的组合最常见于意式料理当中。将这两者融入盖饭里倒是充满了新奇感的想法,拿起饭匙将米饭酱汁连带着切割好的鸡腿肉一同送入嘴里咬开之后,弥漫于嘴里那浓厚的美味立刻让三人露出了满足的神色。
水牛芝士的奶香与微咸并带有淡淡炭火香气与酒香的充满弹性的鸡腿肉真的是太搭配了!汁水四溢的咀嚼感带给了大脑极大的满足,更为让人兴奋的是,伴随着每一口的咀嚼,一种越来越为突出的菌香味在嘴里逐渐变得明显了起来。
“泡发的干香菇?”“没错!作为干货的香菇经过清洗泡发切成小粒后的风味会比鲜香菇更加的充足,并且干香菇先汆水再用肉汤浸煮后能够有效地祛除掉里面那微微带有的霉菌味,这样做出的味道会更加的完美。”
少量海苔碎与干香菇带来的提鲜作用更进一步刺激了三位评审那原本微微有些饱腹感的胃部,番茄那极为新鲜的略带水果风的独特酸味成为了引爆整碗盖饭的关键,直接端起了饭碗的三人飞速地将盖饭扫了个一干二净。
“不会吧...竟然能得到这种程度的好评。”“那可是WGO的执政官啊...”三人那满足的模样让观战的学生们小声议论了起来。
相比于小林龙胆的创新与知识面的广泛,幸平创真所用到的原料每一样都极为朴实无华,可就是这些平日里最常接触到的食材却共同谱写出了美食的交响乐。
有戏!评审们那忘我进食的模样让被关在铁笼内观战的极星寮众人感到极为兴奋,至少就评审们那满足的神色看来,幸平创真的盖饭料理与小林龙胆端上的料理有着一拼之力。“好样的幸平!”“就是这个势头!”铁笼内的一行人开始为幸平创真打起了气。
看着自己做出的盖饭被一扫而空,幸平创真松了口气。“这下我便放心了。”小声嘀咕着的创真似乎忽略了会场内的扩音器,传入评审以及观众们耳中的话语让在场所有人感到了疑惑。
“那么Mr.幸平,能否将你刚才的担忧说出来,是害怕自己出品的质量么?”品尝完美食的查尔姆心情十分的不错,有些好奇幸平创真究竟在担忧什么的他随即问了出来。
极为肯定地向着幸平创真竖起了大拇指的查尔姆继续补充到:“其实你完全不用担心,就你现在所展现出来的水平,如果能够稳定进步的话,在你高中毕业时如果你愿意,你家的餐厅完全能够比得过绝大多数现有一星评价的餐厅。”
然而令查尔姆没有想到的是,整个人显得放松下来的幸平创真却摆了摆手。“不,我指的不是这个啦...因为是我自己全力做出的料理,所以究竟是什么味道我还是挺有自信的。”幸平创真略显尴尬地向着三人回答到。
“只不过之前的食戟当中我们遇到了许多次不公平的评审,这个赛场内其它东西都是完全相同的,所以我就一直担心新总帅会在评审上做手脚...抱歉了啊。”解释完自己担忧原因的幸平创真让原本还很热闹的赛场一瞬间安静了下来。
就像是暴风雨之前片刻的安宁,听完幸平创真话语的观战席上的学生们忍不住了。
“你小子算老几?竟然怀疑WGO的执政官!”
“这可是全球最为庞大的评审组织!不是你个小瘪三能够评论的!”
“快点给WGO的执政官们土下座道歉!”
陷入狂暴叫嚣起来的学生们让幸平创真显得更加的尴尬了,不过出乎他意料的是,三位评审似乎并没有太过在意他这些质疑的话语。
“虽然蓟先生的确与日本以及美国WGO分部有着还算密切的联系,但是我们评审的基准始终都是料理本身。”查尔姆极为平淡地向着幸平创真回复到。“不带个人口味造成的偏见,只专注分析料理烹饪各个过程的优缺点,只有绝对的公平才能造就WGO今日的口碑。”
“没错,每一次的评审前我们都会向美食的‘教典’祷告并宣誓,这就是WGO口碑带来的公信力。”解释到最后,查尔姆将小林龙胆与幸平创真那被清空的料理小碗放到了面前。“接下来就开始进行评审吧。”
“首先是Mr.幸平的料理,盖饭料理这种大众化的料理形式将无数新奇的组合加入到了这种料理当中,但是无论怎么变化,除开火候之外盖饭的三要素——浇头、酱汁、以及米饭之间如何和谐搭配是评论一碗盖饭成功与否的关键。”一等执政官安开始了总结。
“Mr.幸平的盖饭浇头与酱汁主要可以分为两个部分,清酒炭烧鸡腿与海苔熟芝麻构成的和式料理的部分,芝士与新鲜番茄组成的西式部分,随后利用了干香菇这种食材的鲜味成功地起到了桥接的作用将二者的香味融合在了一起。”
“再加上煮制白米饭内烹上的柴鱼高汤、味淋以及豉汁鲜酱油的组合,整碗盖饭口味上呈现出鲜味浓香与微微酸甜并回有酒香气味的三重享受,总体而言,绝对是一道值得高分评价的盖饭料理。”
“与之相比,Miss.龙胆的泰式斑琴虾蛄海鲜盖饭则是走的另一种风格,无论是虾蛄、辣椒、瑶柱还是蜜蚁,所有的原材料皆是为了强调出泰式风味的甜辣与海鲜的鲜美。若是要形容的话这碗盖饭就像是融入了野性与狂暴能够冲破一切阻碍的狂战士。”
“这种单调的口感原本是并不占任何优势的,可是,当配上那融入了柠檬香气诱发的淡淡酸甜口感的米饭以后,碰撞的二者产生了质变,柠檬那清香的味道让泰式甜辣酱汁的风味更上一层。
“与此同时,微微酸甜的米饭与甜辣鲜香并带有独特的淡淡香茅味道的浇头形成了让人完全沉醉于其中的味觉循环...因此,第一轮的结果极为明显!”
三比零,出现在大荧幕上的战绩让幸平创真叹了口气,没想到第一场比赛就输掉了。就在幸平创真微微有些失望时,肩膀上传来的突然一重的感觉让他回过了头。
“龙胆学姐?”就像是铁哥们儿一般勾着自己肩膀的小林龙胆让幸平创真有些愣住了,这是怎么一个情况?
“嘛,小幸平,不要灰心,再怎么说龙胆学姐我也比你多了两年的学习时间,有我高二开学时的水平了。”安慰完了显得有些摸不着头脑的幸平创真之后,小林龙胆极为自然地回到了十杰一方的阵营当中。
这就是远月,聚集了众多有着极高天赋厨师的学院,除开绘里奈、乔纳森以及叶山亮这三个有着独特天赋的后辈以外,每个人的成长过程其实都能在前辈中找到差不多的身影。
不过,自己这精力消耗也着实挺大的,明天要是继续参赛的话恐怕无法发挥全力,可是不参加的话...绘里奈与女木岛冬辅这个体力狂魔,自己这边指不定要被淘汰两人,接下来的战局就更加的不利了啊...小林龙胆陷入了为难当中。
啊!都怪乔纳森这个完全不按常理出牌的家伙,还有就是司也是...将他放进决赛就行了嘛,这样自己的压力简直太大了啊!
————————————————————————
一比一,轻松拿下了比赛并且看上去几乎没有什么消耗的女木岛冬辅成功将食戟搬回了平局。赛场内就只留下了已经开始切着荞麦面的纪之国宁宁以及还在等着醒面过程处理着汤头的一色慧两人。
望向了依旧显得一脸轻松的一色慧,感觉内心中憋了一股气的纪之国宁宁反而平静了下来。口头上的言语完全无法戳破一色慧那厚如城墙的脸皮。
既然这样的话,那就用自己一直以来掌握并磨练着的技术让他明白,他这种一直无所事事的态度是绝对不行的!
第二百五十六章 胜负?爱情?我全都要!(一色慧)
娴熟的操作,纯手工切出的荞麦面条就粗细而言保持了极高的一致性,被专程细放拉大出现在大荧幕上的画面清清楚楚地将整个制作过程展现在了学生们的眼中。