小白眼中流露出愧色，他深深的看着季平安的背影：“不会吹翻的，老天一定能让我们平安的度过冬天。”
季平安笑了：“要真是这样就好了！腊月祭祖的时候我得对家里的列祖列宗多叨叨几句，希望他们能保佑我平安过冬！”
38.鱼香肉丝（下）
早上炒雪笋肉片的时候，季平安将冬笋切成了好看的小梳子。这一次冬笋在他的刀下成了细细的笋丝。白色的笋丝每一根长寸许，放在盘子里散发着清幽的竹香。
另一边的碗中泡了一小把木耳。这是季平安上山时候的收获，从初夏开始，山上就会长出各种各样的菌子，五颜六色的，品种多到季平安数不过来。
菌子们生长的时间很长，就算大雪封山，厚厚的雪下还有耐寒的菌子正在蓬勃生长。每次上山的时候，季平安都会背一个背篓顺手捡一些他认识的蘑菇回来。
新鲜的菌子做汤或者爆炒味道很鲜，可山里人家不缺菌子，再好吃的东西一连吃几顿也就变得不美味了。
可是浪费辛苦捡回来的菌子也是不对的，于是吃不完的菌子会被季平安晒干。有时候不知道吃什么他就会取一把晒干的菌子泡开炖煮或者爆炒，尤其是青黄不接或者草木凋零的时候，杀一只小鸡炖蘑菇，那味道真的太棒了！
清水湾的人家捡菌子的时候都是一大筐一大筐的捡，因此他们晒出来的菌子也是混在一起不分种类的。
季平安却不一样，他习惯将菌子按照品种存放。不同的蘑菇有不同的味道，混在一起晾晒固然方便，但是吃的时候想找出自己想吃的蘑菇就很麻烦。尤其晒干的菌子干巴巴，很难从外形上面分辨它们是什么品种。
温水中的木耳舒展开来，泡开之后每一朵木耳都有巴掌大，一看品相就很好。这些木耳是季平安从林中枯死的树干上摘下来的，灰黑色的木耳肉质肥厚，摸在手里一面光滑一面有些粗糙。
木耳正反两面搓洗干净之后，季平安将它们切成丝放在了一边的盘子里面备用。
案板旁边的碗里面，大半碗红色的瘦肉丝正安安静静的躺着。这些肉已经被季平安用盐、淀粉、白酒和蛋清腌制了一会儿了，后腿上的瘦肉会有些柴，这样处理能嫩滑很多。
季平安将生姜和火葱头切成碎末放在了案板上备用，然后将自己做的剁椒酱还有豆瓣酱坛子抱出来放在了灶台边。
看着这些配菜，季平安总觉得好像少了一点什么。转了一圈之后他猛然想起了：“忘了调料汁了！”
鱼香肉丝是一道急火菜，爆炒之后稍稍焖煮就可以了。如果等菜下锅再准备料汁，肉丝就会炒老了。
季平安从碗柜中取出了一只碗，他在碗中加入了一勺糖两勺醋，一勺酱油和一勺淀粉，只要用冷水将调料汁搅拌均匀，准备工作就到位了！
正当季平安不紧不慢的搅拌碗中的调味料时，小黄啾啾的叫了两声，季平安感觉小黄在对自己说话。他还没来得及转身，就见小白脸一沉：“自己滚出来。”
季平安下意识的问道：“他在说什么？”
小白顿了顿，他斟酌着：“他说，他泡好了，可以起身了。”
季平安笑了，如果小黄真的这么说，小白就不会突然放脸了，小黄一定还说了什么让小白生气的话。
小黄委屈的哼哼了两声，他不就是想要季平安抱抱他么？小白凭什么凶他？！
小黄两只翅膀搭在了木桶边上，温暖的金色灵光从他身上滑过，湿漉漉的羽绒就干了。不得不说，洗过澡之后的小黄看着更圆润也更可爱了，金色的羽绒就像是金子，在豆灯的微光下熠熠生辉！
季平安见过很多可爱的小动物，摸着良心说，他家小黄是他见过的最可爱的小动物，没有之一！就连福安城大户人家养的那只贵气的大白猫都没有小黄可爱！
小黄身上残留着没有消散的热气，他蹦跶到季平安身边：“平安，我洗干净了！我们可以吃饭了吗？”
这家伙三句不离吃！
季平安笑道：“马上就好，你稍微等一下就行。”
说完他对小白说道：“小白，麻烦你烧火啦！”
小白颔首：“好。”下一刻小白眉头一凝：“你离平安远一点！”
季平安感觉自己的腿一沉，低头一看，只见小黄伸出两只翅膀抱住自己的小腿。季平安一低头就见到了小黄亮晶晶的眼睛，他以为小黄饿了：“别着急哦，炒好了就能吃饭了。今天还有鸡蛋羹哦。”
小黄眼睛更亮了：“平安，你好漂亮哦，我喜欢你。”
小白一听脸都黑了，他猛地从灶台后面站起来快步走到季平安身边。季平安见他怒气冲冲的弯腰提起了小黄的后颈，小黄挣扎着：“你放开我，我讨厌你！”
小白冷笑一声，下一刻小黄又被霜天吊起来了。这一次小白将他吊在了尚未倒塌的房梁上，别说，昏暗的厨房里面有了小黄这么大个灯泡，整个厨房都亮堂起来了！
小黄竟然觉得这个位置好，站在这里能一眼看到季平安做菜！简直完美！
季平安哭笑不得：“你们两边别闹了啊，再闹下去不许吃饭了啊。”
小白别扭的转过了头：“是他对你不敬在先。”
季平安笑而不语，其实他倒是挺喜欢小黄的性格。他更希望有一天围着他的脚撒娇的是小白，想了想小白撒娇的场面，季平安笑得更开心了。
锅中的豆油热了之后，季平安将碗里的肉倒入锅中滑熟。肉丝刚一变色，他就飞快的将它们盛出来放在了一边。
趁着锅中还有底油，他挖了一勺豆瓣酱到锅里。豆瓣酱并不辣，它只是香，季平安也没在其中加多少盐，荤菜里面加上一点，味道会变得更好。
和豆瓣酱一起下锅的还有葱头和姜末，几种材料混合之后没多久就炒出了红油。等季平安将剁椒加入到锅中时，一股呛辣的味道伴随着青烟弥漫了出来。
往常这个时候，季平安已经开始咳嗽了，然而今天辣味才冒出来就消失了。这让季平安有些疑惑，厨房里面的油烟去哪里了呢？
当他抬头一看时，他看出了端倪，只见他家房顶上有一层淡淡的金光闪烁。之前堆积的那些油烟和水汽遇到灵光之后都消失了，这一定是小黄的手笔。
没了讨厌的青烟打乱视线，小黄催促着季平安：“平安做菜~做菜~”
季平安笑着摇摇头，他将切好的笋丝倒入锅中翻炒了起来。笋丝很快染上了红润的颜色，混在其中的剁椒看着霸气十足。
笋丝翻炒一阵之后，季平安将准备好的木耳倒入了其中。季平安喜欢黑木耳脆脆的口感，切成细丝的木耳很容易熟，也不用担心它噼里啪啦的炸开。
将木耳丝和笋丝翻炒均匀之后，季平安将炒得已经变色的肉丝倒入了锅中。当然，与肉丝一起下去的还有那一碗早就准备好的料汁。
料汁一入锅，酸甜的味道就弥漫出来了。
小白沉吟了一会儿说道：“我记得这道菜的名字叫……鱼香肉丝？鱼呢？”
季平安噗嗤一声笑了：“鱼香肉丝里面没有鱼。”
小白：？？？
季平安解释道：“鱼香其实是一种味道，放的这些调料可以用来做鱼。鱼香的味道很复杂，又咸又甜，还有点酸酸辣辣，当然也会很鲜。除了可以做鱼香肉丝之外，还可以做鱼香茄子之类的。”
小白：……
他一直在等着季平安往锅里下鱼，原来是他敷衍了！
季平安乐呵呵的，他将锅里的菜翻炒均匀再盖上盖子焖了一会儿。等再揭开盖子时 ，只见肉丝和笋丝上都挂上了一层红润的芡汁。如果只有这两种颜色相似的菜，这一盘子鱼香肉丝未免有些单调，但是加上木耳丝之后，盘子里面的颜色就丰富了！
热腾腾的菜肴散发着酸甜的味道，蒸腾出来的热气慢悠悠的上升。闻到这味道，原本不太饿的季平安都想来两口饭。
季平安将菜盛到盘子中放在了桌上：“你们两先来尝尝味道。”
小白手一收，小黄咻的一声就蹿到了桌子旁。小白也走到了季平安身边。
季平安夹了一筷鱼香肉丝，他轻轻的吹了吹之后递到了小白唇边：“小白，你试试味道？”
小白怔怔的看着季平安的笑颜，挡在他和季平安脸中间的只有一双夹着鱼香肉丝的筷子。酸甜的味道幽幽的传入鼻腔，小白感觉整个世界都变成了酸酸甜甜的味道。
他的身体突然变得好热，他好想触碰季平安！
被湛蓝色的眼睛一盯，季平安不由自主的就沉迷了进去。小白的双眼太好看了，澄澈的眼睛像天空一样悠远。季平安在这双眼睛中看到了两个小小的自己，有这么一瞬间，他有一种晕乎乎的感觉。
小白笑着低下头接过了季平安筷子上的鱼香肉丝，笋丝和木耳丝爽脆，肉丝嫩滑。三种材料被酱料裹着，就如同季平安说的那样复杂。
又甜又咸又酸又辣又鲜……就像季平安一样又好吃又好看。
小白轻轻弯了一下腰，他用额头轻轻的碰了碰季平安的额头：“好吃，谢谢平安。”
*