厨娘不疑有他，笑道：“好嘞，难其实一点不难，过第一关，后面只是细致和力气罢了。来，娘子先戴襻膊去。”

凤栖脱掉绡纱的褙子，里面的丝绸如水一般拂在皮肤上。

厨娘又看了一眼说：“娘子，恕我直言，还是换身旧夏布衣裳罢，杀鸡不娴熟时，难免弄得血淋淋的，溅到丝绸衣服可洗不干净的。”

凤栖既然要做人家的学生，就很乖地点点头。她自己没有半旧的夏布衣裳，干脆就问女使借了一件旧的，答应还一件细白纻的给人家。再用襻膊挽好袖子，露出一双细腻洁白的小臂。

然后问：“刚刚说第一关最难，第一关是什么？”

厨娘笑道：“抓住这只鸡，想象它就是一块肉，供人们吃的肉，不要想它是活物。”

说完，伸手把鸡递过来，还说：“抓鸡翅膀根，它就老实了，抓其他地方会扑腾。”

凤栖探手碰了一下臭烘烘的鸡毛，感觉一股痒痒劲儿从指尖传递到胳膊，又传递到左半边身子。

厨娘说：“娘子，这第一关还没开始呢！”

凤栖咬咬牙，闭了闭眼睛，屏住呼吸不去闻那股鸡粪味，伸手小心捏住了鸡翅根处。

那肥鸡“咯咯”叫了两声，脖子伸了两下，也就没再动。

厨娘说：“把鸡头拗过来，塞在鸡翅膀下面一道捏住，一会儿割脖子放血。”

凤栖右手不由哆嗦，问：“它……不啄人吗？”

厨娘爽利道：“你动作快，比它凶，它就不敢啄。”

凤栖试了两回，都被伸过来的鸡嘴给吓到了。要是高云桐，或者爹爹、哥哥……任何一个人在她身边，她都会丢了鸡、躲人怀里撒撒娇。

但此刻，她告诉自己：她已经没有什么撒娇的资本了。

厨娘看她笨拙，已经不耐烦了，过来抓着鸡头往她左手的鸡翅膀下塞，肥鸡果然又驯服起来，“咯咯”大叫了两声，就任凭拗着脖子，肚子一起一伏，好像已经知晓了命运，毫无反抗地等待着厄运的降临。

凤栖放开鸡头，没等厨娘问，自己先回答：“我要亲手试一遍。”

她捏了捏拳头，终于下定决心一把拧住了鸡脖子。鸡见是她，立刻扑扇着翅膀，蹬着两条脏兮兮沾着草叶鸡粪的爪子狂叫起来。

凤栖听得烦躁，毫不客气地把鸡脖子一扭，塞进了左手的鸡翅膀下一起捏住。那鸡也就蹬了一下腿，没有再鸣叫。

厨娘点点头，又指点道：“把鸡脖子上的毛拔掉，蹲在盛鸡血的盆前，咱这就准备杀鸡了！”

当厨娘把菜刀递给凤栖时，凤栖又犹豫了一下才接过。

厨娘带着三分揶揄的笑容：“这一步，最容易，也最难。用刀割开鸡喉咙，把血放到盆里，就成了。接下来烫毛、开膛、清洗，其实都不算难了。”

听起来似乎是不难。