卿孟祝:“应该不用,我问问村里的老人就知道了,正好找他们借一下相关的器具。”
村里好些人都在他们公司工作,就算不在他们公司工作,也有好些人用过他们的种子,平时来他们公司做过散工。
卿孟祝现在在村里的人气可比以前高多了,问点蒸酒的事情,根本不在话下。
卿孟祝正琢磨着要找谁问一问,听到消息的卿国致主动联系他:“孟祝,你们家要蒸酒,怎么不找我?”
卿孟祝笑:“您这不是不在村里吗?”
卿国致:“离得又不远,我打个车很快就赶过去了。你们要蒸酒吗?要的话我过来看看。”
卿孟祝:“您会蒸吗?”
卿国致:“这话说的,我一个正宗农村出身的老头,哪能不会蒸酒啊?我老家还放着全套的蒸酒工具,你那边也没有吧?到时候用我家的工具,应该没坏,洗洗就能用。”
卿孟祝立刻答应下来:“那可就帮大忙了。”
卿国致好多年没有蒸酒了,听到卿孟祝他们真的要蒸酒,兴冲冲地赶回来,亲自回家取了工具,搬到卿孟祝家。
卿孟祝看他搬那么大一个蒸锅,都怕他把腰给闪了。
卿国致自己倒觉得还可以。
蒸酒不难,利用酒精的沸点跟水的沸点不同,将酒精蒸出来,再冷凝成酒就行。
卿孟祝跟明春晰在卿国致的指挥下,很快就蒸出了第一滴酒液。
卿国致另外拿小碗接了,对卿孟祝他们说道:“我们蒸酒讲究头酒跟尾酒都不要。”
卿孟祝连连点头:“这个我听说过,头酒含有低沸点杂质,尾酒含有高沸点杂质,喝了都对人的身体不好。”
卿国致:“哎,你讲得比我们老一辈的人清楚。这头酒尾酒是不能要,不过接了可以用来做其他的,不要浪费啊。”
卿孟祝点头:“好。”
酒开始蒸出来后,后面的酒就很快了,酒精变成水蒸气,又通过冷凝管,一滴滴地滴到他们用来装酒的坛子里,仿佛泉水叮咚。
整个厨房内外都是酒香气和水蒸气。
卿孟祝吸吸鼻子,对明春晰说道:“好香啊!我一个不爱喝酒的人都感觉到香了。”
明春晰也闻了闻:“确实很香,还是烈酒。”
卿孟祝:“等再接一点,我们倒出来尝尝。”
卿国致听到他们的对话,也加进来:“别说,我活到七十多了,里里外外尝了几十上百种酒,还真没有那种酒这么香。”
卿孟祝想了想:“我小时候闻过家里酿的白酒,那个也很香。”