赵和曦接过，才发现：“咦，是茭白啊？”

他们这里河网密布，种茭白的人挺多，只是卿孟祝家没种。

卿孟祝从水獭的另一只前爪里接过茭白：“可能是上游谁家在收割茭白，茭白顺着河水飘下来，被小獭找到了。”

赵和曦：“这个季节还能收获茭白吗？”

卿孟祝：“应该可以，除了种植的茭白之外，还有一些野生茭白，一年四季都可以收割，就是过了季节的茭白有点空心，味道不那么好。”

水獭给了他们四根茭白，等会弄点牛肉丝一炒，就够一盘菜了。

除了茭白之外，他们还有鱼，等会儿还要去摸河蚌，晚上的菜应该够了。

赵和曦感慨：“今天的晚餐被小獭安排得明明白白，省得我们动脑了。”

卿孟祝盯着茭白若有所思：“之前我在想要不要种茭白，现在小獭给我们送了茭白过来，天意如此，感觉应该顺势而为。”

赵和曦：“那就种呗，反正新租了这么多地。茭白好吃，种一点，以后年年都不用愁了。”

卿孟祝抓着茭白，想了想，还是说道：“晚上先尝了再说吧。”

卿孟祝习惯和明春晰分享新鲜的食物，所以中午他们只是简单吃了一点，茭白特地等晚上明春晰回来再做。

晚上，他们三个人吃饭，吃得很简单——一条清蒸鱼，一盘双椒炒酸笋河蚌，一道牛肉炒茭白，另外加上筒骨桑叶汤。

大家坐在桌子前吃饭，赵和曦问：“茭白上面的黑点是什么？”

卿孟祝：“感染的黑粉菌。茭白要是没有及时采收，就能看到里面的黑粉菌留下的痕迹，不过可以食用。”

赵和曦想起来了：“茭白就是感染了这个菌才变成茭白，对吧？”

卿孟祝点头：“没感染之前，它叫菰，主要产菰米。感染之后，它的茎膨大了，代价就是不育，所以变成了茎可食用的茭白。”

赵和曦夹了一筷子，品尝过后评价：“还挺好吃的，好像价格也可以，现在可以卖到四五块一斤，不算特别低端的蔬菜。”

明春晰：“要种吗？”

卿孟祝：“正在考虑，不过应该会种。”

赵和曦：“种吧种吧，我去打听一下哪里的茭白比较好，到时候我们去买点苗。”

卿孟祝：“行，交给你了。”

赵和曦：“也别全交给我。上次种春季蔬菜我就发现了，你亲自挑出来的种子，种出来的菜才好，要不是你亲自挑出来的种子，总是差一点意思。”

他们当时筛选春季种子的时候，卿孟祝交给黎跋他们选育适合本地的优良品种，后面拿回来的种子基本也没什么问题，他亲眼看过，都是“良品”以上的种子。

不过，上一茬白菜、花菜之类的确实缺了点意思，没有跟市面上的菜拉开差距，只有番茄和萝卜脱颖而出了，这两个品种都是卿孟祝拿自家的菜亲自育的苗。