要将嫩笋尖卖到外面去，可能要泡一泡保鲜剂，然后抽成真空什么的，弄好包装再往外运。

明春晰说道：“如果运新鲜的嫩笋尖很麻烦，那做成笋干？我记得市面上有许多品质不错的笋干，价格也高。”

卿孟祝眼睛一亮：“有道理！正好我们有烘干机，稍微切一下就可以送入烘干机了，也不麻烦。”

明春晰：“我觉得可行。”

卿孟祝：“好，我明天就试试！”

第二天，明春晰要上班，卿孟祝一个人上山，割了一大堆嫩笋尖下来。

这些笋尖只要了最嫩的部分，背下来的时候还带着壳，非常新鲜。

卿孟祝钻进厨房吃完明春晰留的早餐，立刻着手处理嫩笋尖。

他将嫩笋尖切成两半，再剥掉壳，放入无油的干净大锅里煮。

用大锅煮可以去掉笋的大部分草酸和笋涩味，吃起来更安全，味道更好。

同时煮过的笋尖可以保持脆嫩，不会在烘干的过程中变老。

外面还下着雨，卿孟祝在屋里煮笋尖，温暖湿润的水蒸气飘出去，让他家看起来像多了口温泉。

赵和曦一进院子，感受到这股温暖的水蒸气就说道：“真暖和，煮什么呢？”

卿孟祝：“嫩笋尖，打算烘干了做笋干。”

赵和曦跑过去看：“为什么忽然想做笋干？”

卿孟祝：“因为这批笋的质量好啊。”

赵和曦吸吸鼻子：“闻起来还挺香。”

卿孟祝对自家的嫩笋尖充满了期待：“吃起来会更香。”

他们家的烘干机辛勤工作着，下午四点多就把嫩笋烘了出来。

这批笋干的含水量只有百分之十，拿在手里硬邦邦的，像一块扁平的硬糖。

卿孟祝抓了小半把笋干，拿去厨房用温水泡着，打算晚上用火腿炒笋干吃。

他们家有卿国致老爷子送的黑猪火腿，肥瘦正相宜，炒笋干味道应该会不错。

赵和曦一看晚上有美食，立刻决定留下来蹭饭。

卿孟祝也不介意：“抓只榛鸡下来煮鸡汤好了，天气这么冷，我们补补。”