除了发酵,这种红茶也要讲究。
从采摘到凋萎,再到揉捻、发酵、干燥,每一步都跟卿孟祝想象中的不一样。
尤其发酵的时候,明春晰一直在观察茶叶的色泽和香气,还不时翻动着茶叶,让茶叶充分发酵,感觉是一个纯看经验的步骤。
卿孟祝在旁边闻着香气:“你好熟练啊!”
明春晰一回头就看卿孟祝眼睛亮晶晶的,满脸都是崇拜,忍不住用手肘拍了卿孟祝的肩膀一下:“这个不是特别难。”
卿孟祝:“对会的人来说不难,对不会的人来说就很难了。”
明春晰脸上带了点笑意:“很快就好了,等会儿我们泡来尝尝。”
卿孟祝:“等一下,我好像在星际商城里看过有灵泉卖,我看能不能买一点?”
现在的卿孟祝已经不是当初那个卿孟祝,他是星际商城中级会员,权限比以往高了许多,以往很多不能买的东西现在也能买了。
他在星际商城中搜索了一下,果然找到了下品灵泉。
价值59.9星币一罐,这个消费水准对他们来说已经不算什么了。
卿孟祝果断买了一罐,然后特地搬出小炭炉,往里面放了果木炭,又找了一个干净的小陶锅,直接用陶锅煮灵泉水。
明春晰手下的红茶炒好了,陶锅里的灵泉水还没烧开。
卿孟祝感觉有些失策,在旁边一本正经地对明春晰说道:“我们稍微等一等,好东西总要等待。”
明春晰:“到屋檐下去等,快下雨了。”
于是他们挪到屋檐下,等小炭炉上的陶锅烧水。
春雨很快下下来了,细细密密的,如烟如雾,刚刚好濡湿泥土。
隔着雨帘往外看过去,远山青翠,白墙细腻,连灰色的天空都带上了不一样的感觉。
他们坐在屋檐下静静地看着雨,还能闻到同村人做晚饭的炊烟气息——同村有些老人至今还在烧柴,炊烟的味道非常明显。
卿孟祝也不急了,他看着前方,感觉整个人都舒展开来了,懒懒地说道:“有种穿越了时空的感觉,估计几百上千年前,也会有人在这种春雨天中等待茶水的烧开。”
明春晰:“偷得浮生半日闲,大家都是一样的。”
卿孟祝笑了笑:“真好啊!”
春天的气息湿润而清香,伴随着灵泉水的烧开,湿润的气息更明显。
他们舀出陶锅里的水,冲泡茶壶里新炒出来的茶。
水与茶叶交融,香味一下就起来了,形成了茶雾,还没有品尝茶的味道,光是闻到这些茶雾,卿孟祝就感觉到肺腑为之一清。
灵泉水起码为茶叶增添了三分香气,将茶叶的香味衬托得更加匀净。
两人各端了一小杯茶水,吹了吹,喝了一小口。
刚泡出来的茶还烫着,喝下去之后,整个人为之一松,香气从喉头冒出来,蔓延到鼻腔和口腔之中,而后整个人都沉浸在那股清幽的茶香气当中。
之前喝茶的时候,卿孟祝还不怎么觉得,现在他彻底明白了什么叫做茶汤饱满醇厚,又什么叫做生津回甘。
他低头看了一眼茶汤,茶汤的色泽非常鲜亮,小茶叶在茶里沉浮,舒展开来的嫩叶像一条小鱼。
卿孟祝没顾上说话,只是整个人沉浸在茶的香味中,仔细地品味了好一会儿。
过了一会儿,他说道:“我现在分不清是灵泉水好还是茶好了?”
明春晰:“二者都好,相辅相成,如虎添翼。”
卿孟祝叹了一声:“想到大家就用普通的水泡我们的茶叶,瞬间感觉有些可惜。”
明春晰:“那就不卖了,我们自己收着喝,总共也没多少。”
卿孟祝:“收收收!我去定做陶罐,将茶叶收起来。不是说有的茶叶越放越香?估计我们的茶叶也会这样。”
明春晰点头:“收吧。”
卿孟祝想了想又说道:“朋友们还是可以给一些的,你师门那个师兄,要不要也给一点?看对方对茶叶还挺感兴趣的。”
明春晰想了想:“给一点,再给我导师送一点。”
卿孟祝笑了:“好,你把地址给我,明天我就去寄。到时候我找东西包装一下,我看有人用笋壳包装,我上山找找我们的笋壳,看看能不能用?”
明春晰拉着他的手:“我和你一起。谢谢你让我师门也跟着沾光。”