随后，再让主评委随机抽取，这样一来，就完全杜绝了作弊的可能。

主评委抽中主题之后，摊开公布了出来。

“牛肉”。

这次的主题，居然是牛肉。

“本次提供的食材，将不再平均分配，参赛者们，可以自行选择。”

随着主评委挥手，工作人员将这次的食材配菜，全部都抬了上来。

三张大桌子，满满当当，摆满了各种的食材配菜和配料。

“本次比赛限时2小时。现在，比赛倒计时开始。”

随着倒计时的钟声响起，所有参赛者都冲向了摆满食材的桌子。

生怕动作慢一些，好的食材就被抢走了。

毕竟这不是公平分配的食材，就算是同一头牛的牛肉，也有好坏之分。

进入到前十名的厨师，除了莫倾颜与周宁仁，岁数都在四十岁朝上了。

他们的反应速度并不如莫倾颜与周宁仁两人，何况，他们两人距离食材区，也是最近的。

莫倾颜虽然是第一个到的，但是他并没有立刻去选择牛肉。

而是站在牛肉前，仔细地观察着每一块牛肉的纤维颜色。

判定着每一块牛肉属于哪个部位。

每一块不同部位的牛肉，其实都有着不同的做法。

周宁仁是第二个到底食材区的。

他似乎目的性非常的强，直接一把将最好的牛里脊肉给取走了。

牛里脊肉，在西方，被称为菲力。

是牛肉里，最嫩的肉，也是最适合做牛排的牛肉之一。

当然了，这牛里脊肉，也不单单只适合做牛排。

还适合做很多菜。

牛里脊肉，不只一块，但是莫倾颜并没有选择。

除了牛里脊肉，还有牛外脊肉，以及牛T骨上好的部位食材可以选择。