翠儿惊讶道：“这?烤肉好?像和街上看?见的不太?一样。这?细细的棍儿是竹签子？为?啥要一块瘦肉一块肥肉这?么串呢？”
沈云萱一边往肉串上撒调料一边回道：“这?是我琢磨着改良的，看?起来?不那么笨重，好?入口?。肉块略小些容易入味儿，肥瘦间隔是我试出来?味道最好?的搭配，这?样肥肉烤出来?的油滋润着瘦肉，会很香。
若是烤得久一点，肥肉就不会腻，像油滋啦一样好?吃。至于上面撒的调料
是我自己配的，这?样味道会更好?。”
大家已经闻到香味儿了，都围了过来?，张礼山不可思议道：“师父您什么都会，太?厉害了！日常琐事那么多，您何?时钻研的？”
沈云萱道：“这?不就是做饭的一种吗，我天天做饭的时候，不要抱怨那家人非让我干活，而是好?好?琢磨怎样做好?吃，就可以日积月累。如果只是为?了做熟了饭而做，那就可能不好?吃也没进步。”
几人恍然大悟，怪不得他们有些人做饭一直不好?吃呢，还真的是没用心钻研过。
张礼山想得更多一点，做饭的时候都能琢磨出这?么多东西，那其?他的呢？之前沈云萱教过他们做陷阱抓兔子，可比村里其?他大男人懂多了，这?是沈云萱担心父亲打猎危险琢磨出来?的。
沈云萱读书明?志，才十四岁，懂的道理?比村里最厉害的里正都多。她教他们不要固有思维、要观察、要思考，这?也是她自己琢磨出来?的吧？
还有如何?养鸡能让它们健壮还每天下蛋，算术课教他们的乘法口?诀比传承已久的九九术更通俗易懂。甚至连磨刀怎样磨得快、挽袖子怎样不容易掉下来?这?种小细节，沈云萱都有自己的小窍门?。
这?是把观察融入到生活的每一处了！张礼山茅塞顿开，学习并不是非要读书识字，而是生活中的方方面面。他自幼聪慧，奈何?家中贫穷，偶尔也羡慕过沈忠有全家供着读书，如今却突然明?白，曾经有无数的学习机会围绕着他，是他没发现没珍惜。
张礼山悟了之后，做事更仔细更认真也更勤快了。他也真正明?白了当?初沈云萱为?什么说每个人身上都有值得别?人学习的地?方，看?来?不止是人，生活本身就处处让人学习成长了。
沈福带着几个男人捡了些石块回来?，在院子中央围着弄出个篝火，一帮人就在篝火旁席地?而坐，人手一把烤串，吃得别?提多香了！
沈兴吃得肚子溜圆，“我怎么就不是个大人呢，肚子也太?小了！师父，咱开的铺子里卖烤串吗？这?么香，肯定好?多人买呢！”
沈云萱摇摇头?，“暂时不卖。别?看?这?东西好?吃，它毕竟是肉做的，价格肯定不会低，买的客人会很少。”
“是哦，平时在家十天半个月也吃不上一口?肉，是跟着师父吃多了都忘了苦日子了。”沈兴摸摸后脑勺，有些不好?意思。
沈云萱道：“你以后想做账房先生，说不定还能自己做生意，顾客对象一定要选准确。我们不是大酒楼，只是一家食肆，在平民百姓间受欢迎才是最重要的。当?然，也可以做一两样贵重的吃食，供给富裕人家。”
“还是师父想得周全。”
这?话得到了大家的一致认同。其?实?那么大的铺子摆在那，大家都很激动，但从前都是村里人，说到铺子里卖什么就很抓瞎，一点主意都没有，大家的想法很简单，就是会做什么卖什么呗，难道大家不是这?样的吗？
然而沈云萱让他们知道了做事一定要目的明?确，不能胡乱开始。像面馆就专门?卖面条，能吸引固定喜欢吃面的客人，铺面也不用多大，外面支两个桌子就行，面条吃得快，客人很快就能腾出位置来?。
像酒馆里，首先要酒多，其?次肯定是下酒菜为?重点。在酒馆里卖面条米饭或者?大菜就不好?卖了，因为?去的人大多只是为?了喝酒，不想多掏钱吃别?的东西。
而酒楼中，如果卖些特别?廉价的小菜就会很掉价，让客人觉得没面子，这?些都是有学问的。
沈云萱这?家食肆的定位就是家常小饭馆，早餐有各色面条、炒饭和包子，都是能快速吃完去当?差的，还给免费配好?吃的咸菜。
下午的餐食则是各种家常炒菜为?主，有不少创新，但食材都是大家常见的，不贵，重点在味道好?，家里做不出这?个味儿。
人们一般都吃两顿饭，等到快天黑的时候，铺子里就以酒和下酒菜为?主了。地?方宽敞，下了工的人可以聚一聚聊聊天，酒跟别?人家都是一样的，下酒菜却一定好?吃又有新意，其?中的卤味香辣猪耳朵、五香干豆腐卷、水煮花生之类的就是大伙没见过的。
这?卤味一早做好?，全天都可以买了带走，和花卷等面点一样，都摆在铺子里侧的柜台，算是一项固定收入。
看?似包含了不少东西，但其?实?是分时间段面向不同的顾客群体。时间久了这?些不同群体就可以融合，喜欢上店里其?他时间段的东西，进而成为?固定客户。而沈云萱敢这?么做的唯一原因就是，她的厨艺真的好?！
没人知道沈云萱上辈子跟回乡养老的御厨学过，自然以为?她就是天赋异禀，这?样绝对的本事是别?人学不来?的，但只说沈云萱对铺子的安排和巧思也足以令人钦佩了，她还只是个十四岁的小姑娘！
吃过饭，沈福带人把第二天要用的食材都买回来?，张礼山他们就回村了。
沈云萱把卤味儿和咸菜做好?，早早休息，第二日一大早就起来?忙活上了。吴老太?和秦氏在灶房帮忙，白杏花站在门?口?柜台里摆弄算盘，翠儿负责卖卤味和面点的柜台，其?他人负责摆桌椅板凳招呼客人。
沈云萱特意让人摆了个小摊在门?外，摊位上是热腾腾的肉包子和一锅鸡蛋汤。
附近住户一走出来?就闻见了香味儿，“咦？这?家店这?么快就开业了？云来?食肆？肉包子很香啊。”
沈福笑道：“客人来?一个肉包尝尝？咱家之前在街上卖包子和油盐花卷，大伙儿都说好?呢。”
“油盐花卷？”另一个刚出来?的人眼睛一亮，“对，就是你卖的，我最喜欢吃你家的油盐花卷了，你们咋做得那么好?吃？跟我们自己做的就是不一样！”
这?人走近了打量一眼铺面，吃惊不已，“这?么大一个铺子，就卖几样面食啊？”
沈福忙指了下墙上挂的几排木牌，“不是不是，咱家有面条、炒饭、炒菜、卤味儿，好?些样呢。我闺女是个爱琢磨吃食的，这?些都是她从书上看?各地?吃食改良的，改成咱们北方人爱吃的口?味了。
上头?那一排都是早点，客人要不要尝一尝？”
这?人走进店里，立马有人引着他去看?木牌，他发现好?些菜名都不知道是啥，单说早点里的阳春面、手拉面、扬州炒饭之类的他就没吃过，平时面馆卖的就是手擀面、打卤面、刀削面啊，这?些都是啥？
他摸摸肚皮，“那就给我来?份儿阳春面吧，尝尝味儿。”
白杏花笑道：“诶，来?了！咱们店新开张，老板说了，第一天只收半价，您是咱们店第一位客人，多送您一只卤鸡腿，祝您啊往后大吉大利！”
“送鸡腿？你看?这?……怪不好?意思的……”男人睁大眼看?着翠儿将鸡腿放到盘子上给他了，再瞧瞧价格，是阳春面的好?几倍啊，而且阳春面还收半价，顿时有点脸红，这?不是占便宜了吗？
沈福乐呵呵道：“开张大吉，大吉大利！”
先前发现铺子的人懊恼不已，急忙进门?，“老板，他是第一个买的，我可是第一个来?的……”
沈云萱正好?做了面端出来?，看?见还没有别?人，笑道：“我做主也送您一个鸡腿，所谓‘好?事成双’，祝您二位都好?事连连，咱们铺子也能顺顺利利。”
沈云萱亲自给他拿了鸡腿，他没想到做主的是个小姑娘，立马觉得自己有点欺负人家了，赶紧道：“给我来?两个肉包子，再来?一碗……一碗手擀面吧。”
他怕店里其?他东西不好?吃，没敢尝试，只点了最常见的吃食。
沈云萱回了后厨，这?边男人已经看?着阳春面惊叹了，“这?面条这?么细，咋整的啊？夹起来?竟然不断，根根分明?，又有韧劲儿，这?厨子厉害啊。就是看?起来?清汤寡水的。”说罢他吃了口?面，愣了一下，又端起碗喝了口?汤，顿时赞道，“太?好?吃了！这?是哪的面？我从来?没吃过清汤还这?么好?吃的，说不出来?是啥味儿，就是鲜！特别?鲜！该不会是用鸡汤做的吧？”
白杏花点头?道，“是加了一点鸡汤，就是为?了提鲜的。”
没想到小小一碗面里竟然还有鸡汤，男人立马珍惜地?吃起来?，香得另一人都有点后悔点手擀面了。但手擀面上来?之后，他就发现这?面条特别?劲道，果然，一入口?就觉得口?感极好?。
明?明?是最普通的手擀面，家里偶尔也会做的，怎么还能做出新花样呢？面汤浓稠，也不知道咋弄的，就是有种浓郁的香气，比县里任何?一家面馆都好?吃。
两人埋头?苦吃，吃完才发现这?家店的份量还很大，又尝了尝鸡腿就吃不下了，毕竟是早餐，大伙没有吃太?多的习惯。
两人对视一眼，似在犹豫谁先开口?，白杏花见状说道：“二位客人若是吃不下了，不如拿回家去？刚才看?你们似乎住在附近，应该挺方便的。”
两人眼睛一亮，“可以
拿走？”
“当?然可以！送给你们就是你们的了，要是觉着好?吃，下次一定再来?啊，记得帮咱们在外头?夸一夸。”白杏花卖货这?么久，已经练出来?了，几句话就说的两人眉开眼笑。
两人拿着东西走，口?中还说着吉祥话。这?时附近又有其?他人出来?，碰上他们，他们顺口?就对店里的面条大夸特夸，很快又有人上门?了。
沈福将包子摊交给张礼山负责，他则带人去各个街上吆喝。
“咱家油盐花卷开铺子啦，新增喷香的面条和三鲜小馄饨，开业第一天只收半价，只收半价啊！”
“东头?云来?食肆开业大吉，半价卤味儿、半价的酒，今天不吃也可以买来?囤货，走过路过不要错过啊。”
“半价”二字很快就吸引了大家的注意，本来?早餐吃得少，很多人都是在家对付一口?，或者?在外面随便吃一点。但这?家食肆是半价，那不就省钱了吗？一听还能半价买卤味和酒，有家里需要招待客人的或喜欢喝酒的就心动了。
忽然有人惊讶，“诶？油盐花卷？你不是那个背箩筐卖油盐花卷的吗？你家开食肆？”
沈福连连点头?，“对对！老弟你眼睛真尖，食肆就是我闺女开的，她厨艺一绝，还会做好?些好?吃的，刚刚客人吃了阳春面和手擀面一直夸呢，连碗底的汤都喝光了！”
“阳春面是啥？”
“是南方的一种面条，我闺女从书上学的，可好?吃了！”沈福说这?话万分骄傲，还底气十足，根本不相信会有人不爱吃沈云萱做的东西，所以也特别?让人信服。
又有人突然想到了重点，“你闺女！你闺女不是那个沈姑娘吗？我上次看?见你坐她马车外头?，是不是啊？”
“哪个沈姑娘？被皇上圣旨褒奖的那个沈姑娘？”
人们讲究谦虚内敛，尤其?是女子，不能自己大肆宣扬这?些事。但被别?人发现就不一样了，沈福立马挺起胸膛骄傲地?说：“正是！皇上不光下了圣旨褒奖我闺女，还赏赐她好?些书，那书上写的都是关于吃食的，是宫里头?珍藏的好?书呢。
我闺女已经学会两道了，叫东坡肉、西湖醋鱼，都是咱们店里的招牌菜，大伙儿有空一定去尝尝啊。”
“东坡？跟苏东坡有关系吗？为?啥叫东坡肉？”
“西湖醋鱼？是戏曲里白蛇跟许仙相遇的那个西湖吗？”
沈福笑道：“这?我就不知道了，不过我闺女说，外地?有些菜不适合咱的口?味，她已经改成符合咱本地?人口?味儿的了。
大家别?说我王婆卖瓜，自卖自夸，我吃着真是停不下口?，每次给我闺女试菜都要撑破肚皮，才一两个月就胖了一圈。”
“哈哈这?个我作证，我还是第一个买他家油盐花卷的呢，他真比当?初胖乎了，这?脸上都长肉了啊！”
沈福又道：“趁着今天半价，要不大伙儿下午去尝尝？几个人拼着买一道菜先尝个味儿也行啊。”
大伙儿都想起来?在他这?买货是可以拼的，立马笑起来?。而且也确实?被他吊起了胃口?，再一想，这?可是皇上都夸的沈姑娘做的，不说好?吃难吃，能吃到沈姑娘亲手做的东西就很荣耀啊。
一下子好?些人结伴来?了店里，沈云萱在后厨一刻不停，一碗碗面、一盘盘炒饭被端上桌，很快铺子里外就满是夸赞惊叹的声音。
趁着人多，沈云萱擦擦手出来?，让沈福在店门?前放起了鞭炮，扬声对大家说：“云来?食肆，取‘客似云来?’之意，希望小店的吃食能让大家喜欢。今天全天半价，大家吃好?喝好?，有什么意见只管提啊。”
“祝沈姑娘的店越来?越红火！”
“祝＇云来?食肆＇客似云来?！”
“祝咱们天天都能吃到这?么好?吃的饭！”
人群中响起一连串的祝福声，张礼山带头?鼓起了掌，一下子将热闹劲儿推上顶峰。
沈云萱抬头?看?着“云来?食肆”的牌匾，露出重生以来?最开心的笑容。这?是她两辈子最大的梦想，她终于实?现了，终于有了一家属于自己的餐馆。她会好?好?经营她的餐馆，好?好?陪伴她的家人，一切都会越来?越好?的！