嫩了没有香味，太老了会发苦。炒的时候，臭干要先下锅煸炒出香味，然后再加入笋蒿，这样既能保持笋蒿的脆嫩，又能吸收臭干的香味。”

老李按照曹姐的方法尝试了一下，果然，笋蒿炒臭干的味道更加浓郁可口。

此外，曹姐对杭椒牛柳的制作也有自己的心得：“牛柳要选里脊肉，切的时候要逆着纹路切，这样炒出来的牛柳才会嫩。杭椒也要选那种皮薄肉厚的，炒的时候要先将牛柳滑炒至变色，然后盛出，再炒杭椒，最后将牛柳回锅一起翻炒，加入调料调味即可。”

老李按照曹姐的方法制作出来的杭椒牛柳，果然鲜嫩可口，杭椒的香味和牛肉的香味完美融合，令人回味无穷。

####第三章：曹姐的故事

随着时间的推移，老李和曹姐的关系越来越融洽，两人经常在一起交流美食经验，分享生活趣事。

在一次闲聊中，曹姐向老李讲述了自己的人生故事。

“我年轻的时候，一心扑在工作上。”曹姐叹了口气，说道，“那时候，我刚进入公司不久，正是事业上升期。为了做出成绩，我拼命工作，经常加班到深夜，周末也常常在外地出差。渐渐地，我忽略了对家人的关心和照顾。”

“特别是我老公。”曹姐的声音有些哽咽，“他一直希望我能多花些时间在家里，照顾孩子，陪伴他。可是，我却总是忙于工作，没有时间顾及他的感受。时间一长，我们之间的感情变得越来越淡。”

“后来，孩子长大了，去了国外读书。”曹姐的眼中闪过一丝落寞，“家里的气氛变得更加冷清。我老公也因为长期积攒的怨气，和我提出了离婚。”

“离婚后，我一个人生活，身体也因为长期劳累落下了病根。”曹姐叹了口气，“那时候，我的心情跌到了谷底，感觉自己的人生彻底失败了。”

“不过，幸运的是，我遇到了你。”曹姐看着老李，微笑着说道，“你的小酒馆让我找到了久违的温暖，你的美食让我感受到了生活的美好。更重要的是，你的陪伴和倾听，让我重新找回了自信和快乐。”

老李听了，心中感慨万千。他安慰道：“曹姐，过去的事情就让它过去吧。重要的是，你现在过得开心，身体也慢慢好起来了。”

曹姐点了点头，说：“是啊，我现在感觉生活充满了希望。每天来你这里，和你聊聊美食，聊聊生活，感觉特别开心。”

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