路易莎之前已经考虑过这个问题了，所以回答得很快：“我准备明年扩大生产，然后寻找一些布鲁多本地的分销商。食糖是一门好生意，我们显然可以放开手脚生产更多。至于佩巴蒂公司，继续和他们合作也可以，这样有利于保密。”

保密当然是有时限的，但最好能将这个独门生意保密地久一些。而要做到这一点，就得严格限制消息流通渠道！布鲁多这边管好了原料和生产，销售渠道又只有佩巴蒂公司一个，说起来就很难走漏消息了。

倒不是说这套做法有多严密，只不过此时的消息流通就是这样的。除非对方有了疑心，特意派商业间谍去偷取情报，不然‘自然流传’就是一个相当漫长的过程想想那些各行各业的技术进步花了多少年才大略普及，就能明白了。

至于说，只用一个合作伙伴会不会有风险，这倒不是大问题了——首先，食糖是不愁卖的商品，而且还相当耐保存。如果佩巴蒂公司‘店大欺客’，到时候以渠道为要挟，要给布鲁多的食糖压价。布鲁多就能踢开对方，换一个合作伙伴。

其次，这可不是后世‘公平贸易’的时代（后世至少比这个时代‘公平’）！这年头超级公司确实很厉害，富商巨贾也有着不低的地位。但真要说的话，他们大多依旧是当权者养的‘年猪’，有必要的时候要宰了吃肉，也少有不成的。

佩巴蒂公司真要搞事情，得罪执掌布鲁多集市的巴尔扎克伯爵，后果也不是他们能承受的。

“如果我们真是从外国进口来的食糖，应该不会将本地市场忘掉，不是本来就有不少和布鲁多宫廷有联系的本地商人吗？让他们分销，负责布鲁多的食糖生意非常容易。”路易莎解释了一下本地要另外找人分销食糖，不直接让出市场的原因。

他们是‘统治者’，而不是商人，不需要建立商业帝国。但保护一下本地商业，这倒是挺有必要的。另外，这也是给本地商人的一些甜头，多一个手段控制他们。

“所以还是要增加食糖产出选好庄园了吗？”巴尔扎克伯爵之所以问出这个问题，是因为他也听路易莎说过，用于制糖的农作物都很耗费土地肥力。甜菜虽然不像甘蔗消耗那么大，还能在寒冷贫瘠的土地生长。但种植甜菜的话，也要注意养地。

考虑到此时没有化肥，土地要连续种植甜菜，还是负担太大了，所以路易莎提议第二年换一个庄园种甜菜。以后就轮种甜菜，保养地力——保养地力也不是完全‘休耕’，还是会种一些豆类固氮，又种一些酢浆草做绿肥。至于粪肥、发酵的泥灰等等，也是不能少的。

因为甜菜的利润足够高，这些种植谷物时难以达成的养地方式，倒是推行的很顺利。

“是的，已经选定了新月庄园，新月庄园不在特鲁瓦，但也在临近地区。而且它比天鹅庄园更大，快赶上白湖庄园了。光是领主自营地就能选出500邦尼尔适合种植甜菜的，哪怕不叫庄园农户缴纳甜菜代地租，也能产出比上次更多的食糖。”

“在新月庄园就近建造制糖工坊，制糖季再送天鹅庄园的熟练制糖工去工作这样制糖技术也不会被更多人知道。”

对新一年的食糖生产，路易莎还是抱着乐观心态的。不只是甜菜种植面积增加，制糖工还会更加熟练这都是有利于提高产量的。

另外，她还雇佣了一些农学专家，从去年开始选育甜菜，朝着增产和提升含糖量的方向去育种。这在过去，只有丰特罗修女院在做，而且投入不高。现在雇佣足够的人手，也舍得投入，几年之内应该会有成果——主要是起点太低，所以一开始比较容易进步。

选育出色的、适合本地的农作物品种，短时间内体会不到好处，但‘功在千秋’嘛。更何况，也不用等‘千秋’那么久，说不定本人就可以享受到好处了。

“唔这件事你来决定就好了。”巴尔扎克伯爵没有对此评价太多。虽然那些都是他手中的大庄园，是重要的资产。可那些庄园自营地每年的产出，和食糖的利润相比，真的不值一提。

巴尔扎克伯爵在此时就算是‘好领导’了，一件事让路易莎去主持，做的不好先不说，既然做得好，就不会想要插手。不过，‘钱’他还是很在意的，所以提到了佩巴蒂公司尚未支付的30%货款。

“原本菲利波先生，说定了是在特鲁瓦热集市时付剩下三成。如果父亲您希望他们提前支付，不如将这个作为增加食糖供应的条件之一吧。”对此，路易莎也很快给了巴尔扎克伯爵一个能叫他满意的答复。

虽然她原本就打算增产，哪怕佩巴蒂公司无法承销更多食糖，大不了找其他人。但既然是佩巴蒂公司先提出来的，她当然要抓住机会提条件，她可不会替大资本家着想。更何况，这也能显得布鲁多弄到更多食糖是‘不容易’的，误导外界。

“马上要开始的拉尼集市怎么样？”路易莎询问伯爵的意见。

布鲁多集市最主要的六大集市，彼此时间是接的很紧的。开年第一个就是拉尼集市，它开始于1月2日；然后是巴尔集市，开始于‘忏悔星期二’（‘圣灰星期三’之前就是‘忏悔星期二’，而‘圣灰星期三’是指复活节前第七个星期三）。

之后，依次首先是四月底或五月初开始的普罗万热集市，嗯，这具体要看巴尔集市的结束时间，毕竟巴尔集市开始日期订立的方式，决定了其开幕时间不定。

7月上旬开始、9月14日一定结束的特鲁瓦热集市。

紧接而来，9月14日就开市的普罗万冷集市，普罗万冷集市结束于万圣节。

最后，特鲁瓦冷集市于11月2日开始，这也是圣诞节前最后一场集市了。

这样看来，下半年的集市比上半年的接的更紧呢。

“拉尼集市可以，集市持续一个多月的时间，足够他们凑足这笔款子了如果佩巴蒂公司连这样的能力都没有，那就不值得合作了。”伯爵当然是觉得越早拿到钱越好。

虽然以佩巴蒂公司的信誉，还有伯爵的权威，这笔钱到了特鲁瓦热集市肯定会到账。但谁会不希望落袋为安呢？而且就算不提钱未到手前总是存在的风险，提前占。有一笔款子本身就是有利可图的！

路易莎和伯爵谈完了‘收账’的事，正好马里奥神甫来找伯爵，路易莎也就很有眼力见地告辞离开了——因为不喜欢冬天格外阴暗的城堡房间，她干脆来到外面的堡场，这时看到取冰队回来了。

说起来，也是路易莎的原因，才组织起了取冰队。

回到布鲁多的第一年，夏天虽然不算很热，但路易莎还是想吃一口冰的。

其实过去在丰特罗修女院时也想过，只是当时没办法为了吃一口冷饮就大动干戈但现在她都是布鲁多继承人了，地位稳固，一点想法变成现实就不算什么了。

想要吃冰，第一步就是挖‘冰井’。其实深一些的地窖也可以，无论古代华夏，还是古代西方，其实都有藏冰于地窖的做法。不过地窖不够阴凉，保温作用也因为空间太大不怎么好，所以损耗率很高。基本上前一年冬天窖藏的冰块，第二年夏天就只有三分之一了。

相比之下，挖一个个足够深的‘冰井’，损耗率会低很多。

之前雷欧大师明明不缺人，还能雇一个会挖井的南方工匠，就是因为路易莎让他在堡场中阴凉的区域挖冰井。

不同于水井，冰井可不需要找水眼，难度低了一些。但要保证挖的井足够阔、足够深，还不塌，这也是需要技术的。

此时地中海沿岸，因为罗马‘遗产’，挖水井就很常见，甚至还会修喷泉供水。而其他很多地方，不少技术都倒退，甚至失传了，所以会出现连一口干净的水井也很难得的境况。

当然，特鲁瓦宫作为大贵族的城堡，这里本身是有比较好的水井的（路易莎马上要搬进去的塔楼前面就有一口水井）。日常用水除了蓄水池接的雨水、取的河水，也有井水考虑到此时的用水安全很难保证，路易莎基本是只用新鲜井水的。

作者有话要说