第三百九十八章 我厨艺天下第一(第2/3 页)

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,你会做吗?”

“啥玩意?”何凡一呆:“龙飞凤舞?”

“这是老朽曾得到的一道菜谱,传自神话时代的食神。”林老苍老的面容满是憧憬和向往:“神话时代,食神的这道菜,听说就是以龙凤所制作,美味无比,普通人吃一口,直接涅盘。”

“让我瞅瞅。”何凡连忙凑过去,看着兽皮,可惜上面就写着龙飞凤舞,食材龙和凤,做成之后,神龙盘旋,凤凰起舞:“做法呢?”

“没有,老朽只得到这些。”林老摇头道:“小兄弟的厨艺非凡,不知是不是神话时代,食神的传人?”

“不是。”何凡摇头,顿了顿,又道:“我是厨道的,虽然都是研究厨艺,但食神明显是个菜鸡,不入门。”

“不入门?”林老一呆,你说食神不入门?你这是不是太能吹了?

“对,食神打得过同级进化者吗?能够干掉同级食材吗?”何凡问道。

“这……老朽不知,应该做不到吧?”林老皱眉道。

“那不就是弱鸡么?”何凡鄙夷地道:“连刀法都没入门,也就自称食神了,还好不是厨神,否则,让我知道坟头在哪里,铁定掀开棺材板,教育教育他,什么是厨道。”

“食神和厨神,有什么不同么?”林老略微有些茫然,难不成,神话时代,还有一位厨神?何凡得到的是那位不曾流传威名的厨神传承?

“既然你问了,那我就给你科普一下。”何凡精神一振,终于有个识货的了,虽然可能不怀好意,但没关系,能听自己说出心里话就行了,憋这么久了,难受。

何凡一心两用,一边做菜,一边讲解食神和厨神的区别:“神话时代的食神,他路子走歪了,明显误入歧途,只注重菜品的美味程度,而放弃最根本的东西,算是厨道的边缘吧。”

“什么根本的东西?”林老好奇。

“进化者的本质,身为厨子的基本技能。”何凡激动地道:“厨道深似海,刀工为基础,一个优秀的厨子,是不是要会刀工?”

“确实应该会。”林老点头。

“基础刀工,分为五大境界,基本的整齐划一,初级的干净利落,中级的根据烹调方法,高级的不同材质,顶级的,食材搭配。”何凡一脸高深莫测地道。

“这好像都是基础?”林老皱眉深思道。

“这你就不懂了吧,所谓大道至简,返璞归真,这五大境界,已经包含了刀工所有精髓。”何凡淡淡地道,颇有一种宗师风范。