第 56 章(第3/4 页)

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话说给了二姐听,说完,她还要去外面赁盏子,碟子。

这些东西,冯氏的箱笼里倒是有几套,可好的将来是给元娘做嫁妆的,哪舍得用,差点的,又嫌不体面。

“妈妈,我做的酒黄鱼如何能上席面,别给娘子丢人。”

不是梁堇谦虚,而是她做的酒黄鱼没上过正经席面,吴家席面规矩多,后日的场合又这麽大。

“你做的鱼,我吃着也觉好,按理说,你再练一两年,才能做菜上席,不过娘子既然说了,你只管做便是。”

梁堇和红果,之前比试做菜,虽做过席面,不过是家里人吃,定下灶娘后,其实她要跟着胡娘子再学一两年。

冯氏偏疼金哥,次女的灶娘,手艺会的差不多就行,就让梁堇给她们做小食。

其实梁堇不用再学,一般官宦人家的席面规矩,她摸的差不多,大菜也就那些,这事主要是她年龄小,今年才十二岁。

卢婆子说的再练两年,再练两年也才十四岁,除非那个时候三姑娘嫁人,她才会做席面。

做席面,也不能说是按资排辈,吴家有胡娘子,她是跟她学手艺的,跟

()学徒差不多,做席面的时候,给她打杂行,做菜上桌……

让梁堇做,梁堇做便是,但是她做酒黄鱼,买鱼买料,要自己去挑,卢婆子问其缘故,这大热天的,让家里的哥儿去外面买了多好。

“妈妈有所不知,买黄鱼要挑,大鱼不入味,小鱼下锅肉会散,要挑不大不小的,它还有公母之分,公鱼肉更嫩些。”

卢婆子见这二姐,说起黄鱼来,头头是道,教她看,这二姐比红果要强上两分,红果能当上元娘的灶娘,多亏她有个好姑母。

二姐说话做事,处处不拔尖,不是那等好强的人,在丫头中,显得不起眼的很。

可教她说,她这是踏实,踏实自有踏实的好处。

“也罢,娘子给我的银钱,我还没有给胡娘子,给你分出几贯也就是了,省得你做出来的鱼不好,赖我老婆子。”

“多谢妈妈。”

梁堇担了做鱼的差事,不求有功,但求无过,做的差不多才行。

卢婆子走后,香豆几人问起了公鱼母鱼之事,她们先前竟不知鱼还有公母。

她是三姑娘的人,这事要去屋里和她说一声,她这两日,不能再给她们做小食,甜水了。

“刚才在灶屋,有旁人在我不好说话,娘子让你上席面,本是露脸的好事,可万一菜做的